郷土料理 フグ料理(山口県）
有り得ない事が継続中！
「５キーワード10位以内
2年以上達成！」
2024/4/9現在
観 光 紹 介 ２位
5670(コロナゼロ）1位
郷 土 の 花 2位
47都道府県花言葉 1位
都道府県の神社お寺 3位
「1キーワード10位以内
1年２ヶ月以上達成！」
郷土の食 9位
2024/11/3現在
5670(コロナゼロ)
22位以外は10位以内です。
皆様のアクセス、アドバイス
のおかげです。
更なる情報提供、アドバイス
御協力宜しくお願いします。
観光紹介館開設7周年記念掲載
について
全国観光紹介館サイトは
2018年9月30日に開設し
皆様のおかげで7年目を
迎える事になりました。
7周年記念掲載第1弾として
掲載料金が抽選で全額返却
最低２割を保証します。
（７周年記念掲載のみ）
募集では契約期間プラス6ケ月無料
掲載。他にも特典が有ります。
詳しくは内容６、10、12の手前
に載せました。
©アクアジオグラフィック
【今月は岡山県 島根県
広島県 山口県】
都道府県民の日を基本に
毎月4都道府県紹介します。
動画20【直視 11タッチ式
9(飛び出す動画)】
202５年1月～1２月
４都道府県観光紹介予定
都道府県の日を基本に4都道府県
赤字は制定
1月「高知県」「佐賀県」「長崎県」
「福岡県」
2月「愛媛県」「香川県」「徳島県」
「福井県」
３月「岡山県」「島根県」「広島県」
「山口県」
４月「大阪府」「奈良県」「兵庫県」
「三重県」
5月「岐阜県」「京都府」「滋賀県」
「富山県」
6月「愛知県」「石川県」「千葉県」
「栃木県」
7月「鹿児島県」「長野県」「新潟県」
「北海道」
8月「秋田県」「神奈川県」「静岡県」
「福島県」
9月「岩手県」「鳥取県」「宮城県」
「山形県」
10月「青森県」「群馬県」「東京都」
抽選「新潟県」
11月「茨城県」「埼玉県」「山梨県」
「和歌山県」
12月 [愛知県」「青森県」「石川県」
「岩手県」
新たに都道府県民の日が制定された
場合、紹介月を変更する予定です。
それに伴い、他の都道府県観光紹介
も変更する場合が有ります。
皆様からの投稿写真
内容３に載せました。
再評価されて良い食品
海 苔
詳しくは内容4の手前に載せました。
希少価値食材クロザコエビ
内容10募集の手前に載せました.
再評価されて良い食材
「宮崎牛]
詳しくは内容11人物紹介の後に
載せました.
※機器の不都合により画像が表示
されてない所が有る場合が有りますが
定期的に修復します。
赤い文字にタッチすると内容が
分かります。
劇 場 用
2025年1月10日上映
主演 松崎豊
脚本 松崎豊 田口佳宏
監督 松崎豊
3/1現在の主な内容
動画20【直視11 タッチ式
9(飛び出す動画)】
１今月の4都道府県の
おすすめ品・イベント情報
木曽路
２勝手な今月の日程
3皆様からの投稿写真
再評価されて良い食品
海 苔
4日本酒・寿司・菓子の概略他
宮崎牛(宮崎県）
５日本の「伝統的酒造り」
がユネスコの無形文化遺産
観光紹介館開設7周年記念
掲載について
食(栃木県〕
料理(鳥取県）
6今月の４都道府県の自然
郷土料理他
岡山県 島根県 広島県
山口県
花火(新潟県）ハイライト
7世界農業遺産・日本農業遺産
料理(新潟県）
8おすすめハーブ
「ローズマリー」
9 100年フード
お も し ろ 動 画(石川県）
希少価値食材クロザコエビ
観光紹介館開設7周年記念
掲載について
料理(茨城県）
10 募 集
紹介制度掲載
再評価されて良い食材
「宮崎牛」
花酵母について
11人物紹介「村上信夫」
ムッシュ村上
観光紹介館開設7周年記念
掲載について
12 今月の旧暦、祝日
行事などの説明
珍しい現象「氷花(シガ）」
（茨城県）
提供：大子町
常陸牛(茨城県）
料理(和歌山県）
今月4都道府県の観光サイト他
岡山県 島根県 広島県 山口県
料理(フグ）
1３ 主な観光出版社
1４ 主な外食出版社
いばキラTV—IBAKIRATV—
提供：茨城県
©福井県流通販売課
内容内・外で「飛び出す動画」
が有ります。
随時情報や動画を追加します。
目指せ！
日本一の観光サイト
。
いばキラTV—IBAKIRATV—
１ 今月の4都道府県の
おすすめ品・イベント情報
岡 山 県
料理 岡山ばら寿司 タコ料理
牛もち丼
日本酒 燦然 純米大吟醸山田錦 35磨
(菊池酒造)
菓 子 陸乃宝珠(宗家源吉兆)
島 根 県
料理 出雲そば 松江おどん
ドジョウ料理
日本酒 王祿(王祿酒造）
菓 子 山川(風流堂)
広島県
料理 かき料理 広島風お好み焼き
水軍鍋
日本酒 酔心(酔心山根本店)
菓 子 安芸れもん(平安堂梅坪)
山口県
料理 フグ料理 岩国寿司
仙崎イカ
日本酒 獺祭(旭酒造)
菓 子 夏蜜柑丸漬(光國本店)
【イベント情報】
今月の4都道府県
赤い文字にタッチすると内容が分かります。
郷 土 料 理
出雲そば(島根県)
島根県出雲地域で収穫された蕎麦で、殻付き
の蕎麦の実を製粉するので黒い蕎麦になる。
料理店紹介
店名 中国山地蕎麦工房ふなつ
TEL 0852-22-2361
２勝手な今月の日程
旧歴、祝日、行事なども含み詳しい内容は
内容１２に載せました。
１～雨水
５～19 啓蟄
17～23 彼岸
20～(４/３) 春分
1日～雨水
3日 ひな祭り（桃の節句）
土浦の日
4日 全国観光紹介館の日(4月4日)
5日～啓蟄
7日 サウナの日
9日 くじらの日
13日 茨城の日
14日 ホワイトデー
15日 中華の日
１７日～彼岸
20日～春分
春分の日
かつおの日
ワインの日
23日 天ぷらの日(7月23日)
27日 村上信夫の日
29日 肉の日
30日 そばの日(10月8日）
郷 土 料 理
岡山ばら寿司(岡山県)
岡山県全域で穴子、海老、鰆などの瀬戸内海
で獲れる魚介類と旬の野菜などを混ぜ込んだ
寿司。「まつり寿司」とも言われる。
料理店紹介
店名 福 寿 司
１６−１７
TEL 086-252-2402
3 皆様からの投稿写真
皆様の投稿をお待ちしています。
下の「写真フォーム」より御願い
します。
投稿されても掲載されない場合
が有りますし知人以外の人物写真は
御控え下さい(肖像権）。
許可を得た場合は大丈夫です。
該当都道府県、名称などを併せて
送信して頂ければ幸いです。
赤い文字にタッチすると電話が出来ます。
投稿者 土浦市K・Kさん
海鮮丼他4品 1,250円 ランチメニュー
海鮮丼でありながら海藻と胡麻？
店名 仙華
茨城県土浦市東真鍋町２−５
TEL029-824-6881
再評価されて良い食品
海 苔
今回「海苔」を取り上げた理由は
海苔が高たんぱく質を含む食品と
してあまり知られていないと思
います。
主な食材・食品の比較と主な成分を
載せました。
他に食物繊維、ビタミン、カルシウム
などが豊富に含まれ栄養価の高い食品。
主な食材・食品の成分 100ｇ当
海苔は焼き海苔です。
⓵エネルギーKcal
⓶蛋白質 g
⓷脂 肪 g
⓸コレステロールｍｇ
⓹鉄分 mg
牛肉 豚肉 鶏肉
チーズ 海苔
⓵ 119 128 138
321 188
⓶ 20.7 21.5 22 28.9 41.4
⓷ 10.7 3.6 4.8 25 3.7
⓸ 68 73 77 65 22
⓹ 2.3 1.2 2.1 0.3 11
焼き海苔の他の主な成分(100ｇ)
脂質3.7ｇ 炭水化物44.3(食物
繊維36)ｇCa 280ｍｇ Mg300mg
Fe11mg VB60.59mg VB1256.7㎍
VC210mg
【参考】
青のり100ｇ当たり約200㎉で
たんぱく質約29.4ｇ
蛋白質は動物性と植物性が有、一般に
動物性5割～６割 植物性４割～５割
の割合で、３度の食事、運動後補給
するのが理想的で、何方かと言えば
和食はお勧めです。
郷 土 料 理
カキの土手鍋(広島県)
広島県広島市発祥で鍋の周に府中味噌を
土手の様に塗り、牡蠣や豆腐、野菜などを
煮ながら食べる料理。
料理店紹介
店名 かき船 かなわ
TEL 082-241-7416
4【日本酒・寿司・菓子の
概略他】
「日本酒（ライスワイン）」は並行複式
発酵のお酒で麹菌と酵母で糖化と発酵が
同時に行われ、世界でもまれなお酒です。
香味成分の多さ
一説によると
日 本 酒 700種類
ワ イ ン 600種類
ウィースキー 400種類
日本酒に関係する神社
（人気の日本酒）
50音順で載せました。
行 商品名 製造会社(都道府県)
［あ行］
雨後の月 相原酒造(広島県)
新 政 新政酒造(秋田県)
磯自慢 磯自慢酒造(静岡県)
浦 霞 佐 浦(宮城県)
［か行］
醸し人九平次 萬乗醸造(愛知県)
国士無双 高砂酒造(北海道)
黒 龍 黒龍酒造(福井県)
［さ行］
船中八策 司牡丹酒造(高知県)
十四代 高橋酒造(山形県)
〆張鶴 宮尾酒造(新潟県)
［た行］
大 七 大七酒造(福島県)
龍 力 本田商店(兵庫県)
獺 祭 旭酒造(山口県)
田 酒 西田酒造(青森県)
天狗舞 車多酒造(石川県)
出羽桜 出羽桜酒造(山形県)
〔は）
八海山 八海酒造(新潟県)
春 鹿 今西清兵衛商店(奈良県)
梵 加藤吉平商店(福井県)
［ま行］
真 澄 宮坂醸造(長野県)
［や行］
雪の茅舎 齋弥酒造店(秋田県)
赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。
3/31迄見る事が出来ます。
Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会
おすすめ動画・ⅮⅤⅮ
ウスケボーイズ
カンパイ! 世界が恋する日本酒
カンパイ！日本酒に恋した女たち
恋のしずく
日本酒の教科書(新星出版社)
木村克己 著
日本酒の製造、味わい方、厳選の日本酒に
ついて書かれていて
木村克己
飲食コンサルタント、ソムリエ、きき酒師
講演家
兵庫県東灘出身
日本最高ソムリエ技術賞(1985年)
日本酒造組合中央会の「石川弥八郎記念
基金特別功労賞」受賞。
赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。
３/３１迄見る事が出来ます
Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会
辛子めんたい 福さ屋
ハウス×福さ屋 コラボ うまかっちゃん
期間限定での発売
赤い文字にタッチすると内容が分かります。
92g×5個パック
７３４円(税込)
じじのおすすめ品は
醸し人九平次 萬乗醸造(愛知県)
船中八策 司牡丹酒造(高知県)
醸し人九平次は全体のバランスが良い
お酒で味が濃い。
船中八策は辛口のお酒で後味の切れが
良いです。
魚料理(特に刺身）では浦霞(宮城県）も
おすすめです。
どちらかと言えば海沿いの日本酒は「辛口」
内陸では「甘口」の日本酒が多い傾向です。
「主な施設(展示・試飲など)」
酒の博物館
全国の日本酒1500銘柄や酒造りの歴史や
文化、道具などが展示されていて、地酒
(長野県)試飲コーナーも有る。
住所 長野県大町市平大町温泉郷2811-３
赤い文字にタッチすると場所が分かります
TEL 0261-221942
越後のお酒ミュージアム ぽんしゅ館 新潟驛店
新潟県内の全ての日本酒と食文化や試飲なども
出来る。
住所 新潟県新潟市中央区花園１丁目
９６−４７ CoCoLo新潟 西館
赤い文字にタッチすると場所が分かります
TEL 025-240-7090
「寿司」では
酢飯と魚介類などを用いた「早寿司」
発酵させた乳酸を用いた「馴れ寿司」
に大別され「早寿司」の代表として
握り寿司、「馴れ寿司」の代表として
ふな寿司が有る。
郷土寿司ランキング
50音で載せています。
江戸前にぎり寿司(東京都)
大 阪 寿 司 (大阪府)
サ バ 寿 司 (京都府)
ば ら 寿 司 (岡山県)
マ ス 寿 司 (富山県)
寿司ミュージアム
清水すしミュージアム
静岡県にあるエスパルドリームプラザ
内に有る寿司のミュージアムで、寿司
の起源、歴史、文化が分かり、いろいろ
な寿司も食べられる。入場無料の清水すし
横丁と2Ｆは有料の鮨堂学が有る。
住所 静岡県静岡市清水区入船町13-15
赤い文字にタッチすると場所が分かります
TEL 054-354-3360
ますのすしミュージアム
富山県の郷土料理マス寿司を製造販売し
全国から集められた駅弁の掛け紙、弁当
容器などを展示していて、工場見学や
手作り体験も出来る。
住所 富山県富山市南央町37-6
赤い文字にタッチすると場所が分かります
TEL 076-429-7400
【菓子】では
穀類、糖類などを練り、焼いたり、蒸したり
したビスケットや饅頭、糖類を主体にした
キャンディやチョコレート類、アイスクリーム
などで分類としては、「生菓子」「半生菓子」
「干菓子」に分けられる。
生菓子
水分４０％以上の物で、餡、クリーム、ジャム
寒天など使用している場合は水分３０％以上。
半生菓子
水分含量１０％以上４０％未満の物
干菓子
水分含量１０％未満の物。
主なお菓子ミュージアム
お 菓 子 の 城 (愛知県)
お菓子の工園グリコピア神戸
(兵庫県)
郷土菓子ランキング
５０音で載せています。
赤 福 餅 (三重県)
阿 闍 梨 餅 (京都府)
白 い 恋 人 (北海道)
信 玄 餅 (山梨県)
萩 の 月 (宮城県)
赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。
3/31迄見る事が出来ます。
©茨城県いばキラTⅤ⋯IBAKIRATV-
おすすめ動画・ⅮⅤⅮ
「孤独のグルメ」「美味しんぼ」
「花小厨(中国)」「ワカコ酒」
「卿卿日常」
有り得ない事が継続中！
「５キーワード10位以内
2年以上達成！
2024/4/9現在
観 光 紹 介 2位
郷 土 の 花 2位
他
「1キーワード10位以内
1年２ヶ月以上達成！」
郷土の食 9位
2024/11/3現在
5670(コロナゼロ)
22位以外は10位以内です。
皆様のアクセス、アドバイス
のおかげです
宮崎牛(宮崎県）
©JA宮崎県経済連
郷 土 料 理
ふぐ料理(山口県)
山口県特に下関では響灘や周防灘で獲れる
天然物のとら河豚が高級魚と知られている。
主な料理としては
薄造り ふぐちり鍋 白子焼
唐揚げ 雑炊 ひれ酒
料理店紹介
店名 喜多川
TEL 083-232-3212
５日本の「伝統的酒造り」
がユネスコの無形文化遺産
日本が提案していた「伝統的酒造り」
について無形文化遺産に登録する事
が決定。
500年以上前に原型が確立した
日本の「伝統的酒造り」は、米など
を蒸し、麹を作り、醪を発酵させる
などの伝統的に培われてきた技術が
各地の風土に応じて発展し、自然や
気候と深く結び付き伝承された。
こうした技術で製造される酒は儀式
や祭礼行事などにも使われ、日本
文化で不可欠な役割を果たして来た。
観光紹介館開設7周年記念掲載
について
全国観光紹介館サイトは2018年
9月30日に開設し皆様のおかげで
7年目を迎える事になりました。
皆様の御指導・アドバイスの
おかげだと思います。
7周年記念掲載第1弾として
掲載料金が抽選で全額返却
最低２割を保証します。
（７周年記念掲載のみ）
募集では契約期間プラス
6ケ月無料掲載。
他にも特典が有ります。
【主 な 内 容】
７周年略式掲載
１ 掲載の対象地域無
２ 任意に５項目【内容自由
（名称・住所電話番号は１項目）
内容、写真など】募集の場合個別に
も載せられます。
３ 募集を契約期間＋６ヶ月無料掲載
(一部削除、不掲載の場合有
紹介制度も掲載）
４ 毎月抽選でプレゼントなどを
行います。
価格は税込価格。
6ヶ月6,600円(1,100円/月)
1年 13,200円(1,100円/月)
1日当たりの費用約37円
7周年記念掲載
１ 掲載の対象地域有（ ）割当数
土浦市(18) かすみがうら市(4)
石岡市(７) つくば市(20)
２ 任意に18項目
名称 住所 電話番号 動画 募集
他13項目
掲載を複数の場所に掲載可能。
３ 49契約限定で抽選により
契約料金が最大０円。
最低でも契約料の2割保証
(料理代金他使用出来ます)。
４ 店舗用特別印刷物配布
５ 毎月抽選で飲食店他の
プレゼントなどを行います。
６ 募集を契約期間＋６ヶ月無料掲載
(一部削除、不掲載の場合有。
紹介制度も掲載）
７ 毎月更新が出来ます。
８ 契約料金 税込価格
1日当たりの費用
価格は税込み価格
６ヶ月 26,400円(4,400円/月)
1年 52,800円(4,400円/月)
当選無約147円 当選1回約74円
当選2回0円
当選無の場合でも契約料の2割
約118円
９ 契約期間を過ぎても49契約迄
１ヶ月単位で無料延長。
【詳 し い 内 容】
価格は全て税込価格です。
１ ７周年略式掲載(対象地域無）
任意に５項目【内容自由（名称
住所電話番号は１項目）内容、写真
など】募集の場合個別にも載せられ
ます。
6ヶ月6,600円(1,100円/月)
1年13,200円(1,100円/月
２ 7周年記念掲載(対象地域４市）
下の項目内容は例で料理店限定
では有りません。
⓵～⓷店名・住所・電話番号(リンク)
⓸業務内容⓹お店の特徴(300文字
程度)⑥これだけは食してほしい
⓻今月のおすすめ料理⓼おすすめ理由
⓽おすすめ品(色付)
⓾写真(300×250)20枚⑪メニュー
⑫営業時間
⑬定休日⑭駐車台数⑮クレジット
⑯QRコード⑰募集
⑱ 広告付近に関連動画を使用
写真と文字を分けて掲載出来ます。
掲載項目を変えるが出来ます。
⓵～⑱ ６ヶ月
26,400円(4,400円/月)
⓵～⑱ 1年
52,800円(4,400円/月)
※３ ７周年記念掲載で7契約を
１区切り抽選で１契約料金の
半額返却。４９契約(28抽選)限定
(７周年略式掲載は対象外。)
４ 店舗用特別印刷物配布
(７周年略式掲載は対象外。)
５毎月抽選で飲食店他のプレゼント
などを行います。
６ 対象地域と割り当て店舗数(予定)
土浦市(18) かすみがうら市(４)
石岡市(７) つくば市(20)
７ 募集を契約期間＋６ヶ月無料掲載
(一部削除、不掲載の場合有。
紹介制度も掲載）
8全国観光紹介館にて随時お伝え
します。
※３ ７周年記念掲載で7契約を
１区切り抽選で１契約料金の半額返却。
(7契約ごとに抽選回数が1回増えます）。
次の7契約(14契約～49契約)ごとに
抽選を行い契約料金の半額を返却。
４９契約(28抽選)限定。
７周年略式掲載は対象外。
(例)
7契約抽選 1契約料金 半額返却
７契約(14契約)抽選 ２契約料金 半額返却
７契約(21契約)抽選 ３契約料金 半額返却
7契約(28契約)抽選 ４契約料金 半額返却
… …
7契約(49契約)抽選 ７契約料金 半額返却
累計抽選回数28
契約料金返却は最高で契約料金全額。
飲食他として使用する事も出来ます。
7周年略式掲載の1日当たりの費用
約37円
7周年記念掲載の1日当たりの費用
当選無約147円 当選1回約74円
当選2回0円
当選無の場合でも契約料の2割
(飲食他も可)約118円
契約料金は前納とさせて頂きます。
49契約が達成する迄契約期間が終了
しても1ヶ月単位で無料延長されます
(募集も含む)。
皆様のおすすめ料理店
を載せませんか？
料理店のおすすめ理由を必ず記入
して下さい。
食(栃木県〕
12/1迄見る事が出来ます。
©「本物の出会い 栃木」
観光プロモーション協議会
料理(鳥取県）
©鳥取県
6[4都道府県の自然」「農山
漁村の郷土料理100選(99)
御当地人気料理特選」
「日本酒」「寿司」「菓子」
「郷土料理ランキング」
「100年フード紹介」
赤い文字にタッチすると内容が分かり
電話が出来ます。
岡 山 県
岡山県は瀬戸内海の多彩な魚介料理、晴れの国
と言われる程日照時間が長く、温暖な気候で
フルーツの栽培も盛んで、北部の蒜山では
ジャージ－牛の一大産地。
農山漁村の郷土料理100選(99)
岡山ばら寿司 ママカリ寿司
岡山ばら寿司
岡山県全域で穴子、海老、鰆などの瀬戸内海
で獲れる魚介類と旬の野菜などを混ぜ込んだ
寿司。「まつり寿司」とも言われる。
料理店紹介
店名 福 寿 司
１６−１７
TEL 086-252-2402
ママカリ寿司
岡山県岡山市発祥でサッパ(にしん科の小魚)を
酢漬けにし酢飯で握った寿司で、あまりの美味
しさに、まま(ご飯)がなくなり、隣の家から
借りてきた事が名前の由来で岡山の駅弁でも
有名。
料理店紹介
店名 割烹ままかり
TEL 086-232-1549
農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な
郷土料理
鯛めん タコ料理 ひるぜん焼きそば
牛もち丼 シャコ料理など
（日本酒）
米、水、果物、新鮮な海産物に恵まれ
80程の酒蔵から、控えめでなめらかな
飲み飽きない酒が醸される。
醇酒
ふくよかな香りでコクが有る。
代表的なタイプ
純米酒。生酛や山廃の日本酒。
嘉美心特別純米(厳選素材)
嘉美心酒造
住所 岡山県浅口市寄島町7500-2
TEL 0865-54-3101
（寿司）
岡山ばら寿司
岡山県全域で穴子、海老、鰆などの瀬戸
内海で獲れる魚介類と旬の野菜などを混
ぜ込んだ寿司。「まつり寿司」とも言われる。
ママカリ寿司
岡山県岡山市発祥でサッパ(にしん科の小魚)
を酢漬けにし酢飯で握った寿司で、あまりの
美味しさに、まま(ご飯)がなくなり、隣の家
から借りてきた事が名前の由来で岡山の駅弁
でも有名。
［他の郷土寿司］
サワラのこうこ寿司 葉わさび寿司
（菓子）
岡山は気候風土に恵まれ、古来より多くの
農産物が実り、良質な穀物でお菓子を作り
その豊作を願いお菓子が生まれ、果物を利用
した菓子、もち米と和三盆を利用した菓子
などがある。
陸乃宝珠 大手まんじゅう 旭川
むかし吉備団子 福味天柱
郷土料理ランキング
岡山ばら寿司
蒜山おこわ
ままかり寿司
【100年フード紹介】
無
情報提供：ヒトサラ
メニューから選ぶ
情報提供：一休
情報提供：ホットペッパー
島 根 県
島根県は日本海や宍道湖(汽水湖)で獲れる豊富
な魚介類を中心にバラエティーに富んだ味覚を
楽しめ、長い歴史が育んだ独特の加工品も多い。
汽水湖とは淡水に海水が混ざっている湖。
農山漁村の郷土料理100選(99)
出雲そば しじみ汁
出 雲 そ ば
島根県出雲地域で収穫された蕎麦で、殻付き
の蕎麦の実を製粉するので黒い蕎麦になる。
料理店紹介
店名 中国山地蕎麦工房ふなつ
TEL 0852-22-2361
し じ み 汁
島根県宍道湖で獲れるヤマトシジミを
使って醤油味、味噌味の汁。
料理店紹介
店名 季節の風蔵
TEL 0852-21-2270
農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な
郷土料理
スズキの奉書焼き ドジョウ料理
舞茸ごはん ワニの刺身 ぼてぼて茶など
【日本酒】
東西170㎞の日本海沿いと山口県境に
40程の酒蔵が有り、隠岐の島町でも
極めて流麗な酒が醸される。豊かな
ふくらみと風味が長い、きれいな酒質。
醇酒
ふくよかな香りでコクが有る。
代表的なタイプ
純米酒。生酛や山廃の日本酒。
初陣純米酒 古橋酒造
住所 島根県鹿足郡津和野町後田口196
TEL 0856-72-0048
薫酒
華やかな香りと爽やかな味わい。
代表的なタイプ
吟醸酒、大吟醸酒。精米歩合が高い
酒で主に吟醸酵母を使用した物。
純米大吟醸李白 李白酒造
住所 島根県松江市石橋町335
TEL 0852-26-5555
【寿 司】
すもじ
焼いたサバの身を酢に馴染ませ、米と
もち米を合わせたて、炊いたご飯で酢飯
をつくり、サバの身を混ぜ合わせた寿司
で、他に人参、干ししいたけ、竹の子、
かんぴょうを甘辛くした物を加えた寿司
も有る。
［他の郷土寿司］
角寿司
【菓 子】
山陰の菓子王国松江は、藩主が茶人と
しても知られ抹茶の消費量が全国有数で、
茶室の有る家も有り、それに伴い銘菓が多い。
山川 かこい梅 春秋 出雲三味 菜種の里
郷土料理ランキング
出雲そば
松江おでん
しまね和牛
【100年フード紹介】
清水羊羹 津和野の芋煮
出雲そば 大田の箱ずし
有識者特別賞
出 雲 そ ば
情報提供：ヒトサラ
メニューから選ぶ
情報提供：一休
情報提供：ホットペッパー
広 島 県
広島県は小さな島々が点在する瀬戸内海
は牡蠣や穴子などの豊かな海の幸をもたら
している。牡蠣料理やお好み焼き、尾道
ラーメンなど、有名な食が多い。
農山漁村の郷土料理100選(99)
カキの土手鍋 あなご飯
御当地人気料理特選
広島風お好み焼き
カキの土手鍋
広島県広島市発祥で鍋の周に府中味噌を
土手の様に塗り、牡蠣や豆腐、野菜などを
煮ながら食べる料理。
料理店紹介
店名 かき船 かなわ
TEL 082-241-7416
あ な ご 飯
島県全域で宮島沖の大野瀬戸で獲れた
穴子のアラからとった出汁で炊いたご飯
に穴子の蒲焼を載せて食べる料理。
料理店紹介
店名 あなごめしうえの宮島本店
TEL 0829-56-0006
広島風お好み焼き
広島県全域で、水に溶いた小麦粉を生地
として、野菜、肉、魚介類などの具材を
使用し、さらに麺を追加して鉄板の上で
焼く料理。
料理店紹介
店名 やました
TEL 0823-23-3097
農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な
郷土料理
美酒鍋 鯛料理 水軍鍋 うずみ
尾道ラーメンなど
【日本酒）
多様な地形と気候の中に80程の酒蔵
が有り、西条は銘醸地で、麹の甘・旨味
と酸味の切れが良く、広島流のお酒の
本拠地。
醇酒
ふくよかな香りでコクが有る。
代表的なタイプ
純米酒。生酛や山廃の日本酒。
西條鶴純米酒大地の風 西條鶴醸造
住所 広島県東広島市西条本町9-17
TEL 082-423-2345
薫酒
華やかな香りと爽やかな味わい。
代表的なタイプ
吟醸酒、大吟醸酒。精米歩合が高い
酒で主に吟醸酵母を使用した物。
雨後の月純米大吟醸 相原酒造
住所 広島県呉市仁方本町1-25-15
TEL 0823-79-5008
【寿司】
岩国寿司
山口県岩国市発祥で大きい物で60cmの
寿司枠に寿司飯と錦糸卵椎茸、蓮根などを
交互に3段から5段に重ね踏み固めた寿司
で「殿様寿司」とも言われる。
［他の郷土寿司］
卯の花寿司
【菓子】
宮島が発祥の地と言われる「もじみまん
じゅう」が有名で他に、求肥に黄な粉を
まぶした「川通り餅」や「とんど饅頭」
は古くから有る。
川通り餅 安芸れもん ひとつぶマスカット
もみじまんじゅう とんど饅頭
郷土料理ランキング
広島風お好み焼き
あなご飯
かき料理
【100年フード紹介】
魚飯 府中味噌 海軍カレー
備後府中焼き
赤い文字にタッチすると内容が分かります。
情報提供：ヒトサラ
メニューから選ぶ
情報提供：一休
情報提供：ホットペッパー
山 口 県
山口県は北に日本海、南は瀬戸内海に面し、
絶好の漁場に恵まれた一大水産県でいち早く
河豚食を解禁するなど、日本の開国を支えた
長州らしさが食文化にも表れている。
農山漁村の郷土料理100選(99)
ふぐ料理 岩国寿司
ふ ぐ 料 理
山口県特に下関では響灘や周防灘で獲れる
天然物のとら河豚が高級魚と知られている。
主な料理としては
薄造り ふぐちり鍋 白子焼
唐揚げ 雑炊 ひれ酒
料理店紹介
店名 喜多川
TEL 083-232-3212
岩 国 寿 司
山口県岩国市発祥で大きい物で60cmの
寿司枠に寿司飯と錦糸卵椎茸、蓮根などを
交互に3段から5段に重ね踏み固めた料理
で「殿様寿司」とも言われる。
料理店紹介
店名 ひらせい
TEL 0827-41-0236
農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な
郷土料理
笠戸ひらめ寿司 チシャなます 茶粥
ながとりめん 瓦そばなど
【日本酒）
瀬戸内海、周防灘、日本海と極めて
複雑な地形に、60程の酒蔵が散在し
水脈も多様で、飲み応えが有り、食中
に向く酒質。
醇酒
ふくよかな香りでコクが有る。
代表的なタイプ
純米酒。生酛や山廃の日本酒。
宝船純米酒西都の雫 中村酒造
住所 山口県萩市大字椿東3108-4
TEL 0838-22-0137
薫酒
華やかな香りと爽やかな味わい。
代表的なタイプ
吟醸酒、大吟醸酒。精米歩合が高い
酒で主に吟醸酵母を使用した物。
東洋美人特別純米酒 澄川酒造場
住所 山口県萩市大字中小川611
TEL 08387-4-0001
【寿司】
岩国寿司
山口県岩国市発祥で大きい物で60cmの
寿司枠に寿司飯と錦糸卵椎茸、蓮根などを
交互に3段から5段に重ね踏み固めた寿司
で「殿様寿司」とも言われる。
［他の郷土寿司］
笠戸ひらめ寿司 あんこ寿司
【菓子】
「外郎」は名古屋より早く、果物菓子や
羽二重求肥で白餡を包んだ「名菓舌鼓」
などが有る。
外郎 名菓舌鼓 豆子郎 萩乃薫 阿わ雪
郷土料理ランキング
ふぐ料理
岩国寿司
瓦そば
【100年フード紹介】
岩国寿司 あんこ寿司 鯨肉郷土料理
赤い文字にタッチすると内容が分かります。
情報提供：ヒトサラ
メニューから選ぶ
情報提供：一休
情報提供：ホットペッパー
[郷土の食10位以内
1年２ヶ月以上達成！」
2024/4/9現在
2024/11/3現在 10位以内です。
花火(新潟県）ハイライト
©アクアジオグラフィック
赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。
3/31迄見る事が出来ます。
©アクアジオグラフィック
提供：八千代市 千葉県八千代市
郷 土 料 理
ママカリ寿司(岡山県)
岡山県岡山市発祥でサッパ(にしん科の小魚)を
酢漬けにし酢飯で握った寿司で、あまりの美味
しさに、まま(ご飯)がなくなり、隣の家から
借りてきた事が名前の由来で岡山の駅弁でも
有名。
料理店紹介
店名 割烹ままかり
TEL 086-232-1549
7【世界農業遺産
日本農業遺産】
世界農業遺産
社会や環境に適応しながら何世代にもわたり
継承されてきた独自性のある伝統的な農林水
産業とそれに密接に関わって育まれた文化、
ランドスケープ及びシースケープ、農業生物
多様性などが相互に関連して一体となった、
世界的に重要な伝統的農林水産業を営む地域
（農林水産業システム）であり、国際連合
食糧農業機関(FAO)により認定されます。
認定年月と認定地域
2011年(平成2３年)6月 2地域
能登の里山里海(石川県)
トキと共生する佐渡の里山(新潟県)
2013年(平成25年)5月 3地域
阿蘇草原の持続的農業(熊本県)
静岡の伝統的な茶草場農法(静岡県)
国東半島・宇佐の農業水産システム(大分県)
2015年(平成27年)12月 3地域
清流長良川の鮎～里川における人と鮎の
つながり (岐阜県)
みなべ・田辺の梅栽培(和歌山県)
高千穂郷・椎葉山の山間地農林業(宮崎県)
2017年(平成29年)12月 1地域
大崎耕地の巧みな水管理による水田農業
システム(宮城県)
2018年(平成30年)3月 2地域
静岡水わさびの伝統栽培(静岡県)
にし阿波の傾斜地農耕システム(徳島県)
日本農業遺産
社会や環境に適応しながら何世代にもわたり
継承されてきた独自性のある伝統的な農林
水産業とそれに密接に関わって育まれた文化、
ランドスケープ及びシースケープ、農業生物
多様性などが相互に関連して一体となった、
我が国において重要な伝統的農林水産業を
営む地域(農林水産業システム）であり、
農林水産大臣により認定されます。
2022年(令和4年)1月現在 22地域が認定
認定年度と認定地域
2016年(平成28年)度 ８地域
新潟県中越地域
雪の恵みを活かした稲作・養殖システム
宮城県大崎地域
大崎耕地の巧みな水管理による水田農業
システムシステム
埼玉県武蔵野地域
武蔵野の落ち葉堆肥農法
山梨県狭東地域
盆地に適応した山梨の複合的果樹
システム
静岡県わさび栽培地域
発祥の地が伝える人とわさびの歴史
三重県鳥羽・志摩地域
鳥羽・志摩の海女漁業と真珠養殖-持続
的漁業を実現する里海システム-
三重県尾鷲市・北紀町
急峻な地形と日本有数の多雨が生み出
す尾鷲ヒノキ林業
徳島にし阿波地域
にし阿波の傾斜地農耕システム
2018年(平成30年)度 7地域
山形県最上川流域
歴史と伝統がつなぐ山形の「最上紅花」
～日本で唯一世界でも稀有な紅花生産・
染色用加工システム～
福井県三方五湖地域
三方五湖の汽水湖沼群漁業システム
滋賀県琵琶湖地域
森・里・湖(うみ)に育まれる漁業農業
が織りなす琵琶湖システム
和歌山県海南市下津地域
下津蔵出しみかんシステム
兵庫県兵庫美方地域
兵庫美方地域の但馬牛システム
島根県奥出雲地域
たたら製鉄に由来する奥出雲の資源
循環型農業
愛媛県南予地域
愛媛・南予の柑橘農業システム
2020年(令和2年)度 7地域
富山県氷見地域
氷見の持続可能な定置網漁業
和歌山県高野・花園・清水地域
聖地高野山と有田川上流域を結ぶ
持続的農業システム
和歌山県有田地域
みかん栽培の礎を築いた有田みかん
システム
兵庫県丹波篠山地域
丹波篠山の黒大豆栽培～ムラが支え
る優良種子と家族農業～
兵庫県南あわじ地域
南あわじにおける水稲・たまねぎ・
畜産の生産循環システム
宮崎県田野・清武地域
宮崎の太陽と風が育む「干し野菜」
と露地畑作の高度利用システム
宮崎県日南市
造船材を産出した飫肥(おび)林業と結び
つく「日南かつお一本釣り漁業」
詳しくは下の文字のタッチして下さい。
バイキング発祥の帝国ホテル
「今月の食遺産」しませんか？
料理(新潟県）
Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会
郷 土 料 理
しじみ汁(島根県)
島根県宍道湖で獲れるヤマトシジミを
使って醤油味、味噌味の汁。
料理店紹介
店名 季節の風蔵
TEL 0852-21-2270
8 おすすめハーブ
「ローズマリー」
シソ科に属する常緑性低木で原産地
は地中海沿岸地方。小さくて細長い
葉に甘い芳香、ほろ苦さがあり
生葉、乾燥葉を香辛料、ハーブ(薬)
として利用し、花も可食出来る。
香油成分には、消化促進、殺菌
強壮効果、抗酸化作用、美肌効果
が期待される事から
「若返りのハーブ」
とも呼ばれている。
肉、魚などの匂い消し、肉などを
長持ちさせるのに利用され
ジャガイモやカブなどとの相性が
良く油、酢などに漬け込んだり
お茶にも利用出来ます。
つまみの１つとして葉を素揚げ
にし、岩塩や香辛料などを振って
食べるのも良いと思います。
特に記憶力を改善する成分カルノ
シン酸、ロスマリン酸を含む
(他にセージなど)。
更に防虫(蚊、ゴキブリなど)に効果
が有ります。
赤い文字にタッチすると内容や電話が出来ます。
3/31迄見る事が出来ます
ⓒ茨城県「いばキラTV」⋯IBAKIRATV-
有り得ない事が継続中！
「５キーワード10位以内
2年以上達成！」
2024/4/9現在
観 光 紹 介 2位
郷 土 の 花 2位
他
「1キーワード10位以内
1年２ヶ月以上達成！」
郷土の食 9位
2024/11/3現在 10位以内です。
皆様のアクセス、アドバイス
のおかげです
郷 土 料 理
あなご飯(広島県)
島県全域で宮島沖の大野瀬戸で獲れた
穴子のアラからとった出汁で炊いたご飯
に穴子の蒲焼を載せて食べる料理。
料理店紹介
店名 あなごめしうえの宮島本店
TEL 0829-56-0006
9【１００年フード】
2022年3月に文化庁より我が国の多様な
食文化の継承・振興への機運を醸成するため
地域で受け継がれ愛されている食文化を掘り
起こし、100年続く食文化として継承する事
を目指し、伝統食品や食文化ミュージアム
などが認定されました。
伝統食品の内容
１伝統の100年フード部門 80件
～江戸時代から続く郷土の料理～
２近代の100年フード部門 23件
～明治・大正に生み出された食文化～
３未来の100年フード部門 28件
～目指せ、100年！～
４有識者特別賞 15件
食文化ミュージアムの内容
１博物館 １２
２道の駅 １０
３食の体験・情報発信施設 ４８
下の赤い文字にタッチすると詳しい内容が
分かります。
おすすめ動画・ⅮⅤⅮ
「孤独のグルメ」「美味しんぼ」
「花小厨(中国)」「ウスケボーイズ」
「カンパイ! 世界が恋する日本酒」
「カンパイ！日本酒に恋した女たち」
「恋のしずく」「ワカコ酒」
赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。
3/31迄見る事が出来ます。
©アクアジオグラフィック
[郷土の食10位以内
1年２ヶ月以上達成！」
2024/4/9現在
2024/11/3現在 10位以内です。
おもしろ動画(石川県）
ユーミン作曲！いしかわ百万石物語
～ひゃくまんさま小唄～
希少価値食材クロザコエビ
ⓒ鳥取県 モサエビ(鳥取県）
エビジャコの仲間で、クロザコエビはその中
でも大型種。日本海特産のエビで、底曳き網
などで獲れる。 秋田県～島根県。
弾力のある食感や旨味が強く、甘味は甘エビ
以上。鮮度劣化が早く、劣化すると黒身を
帯び、遠隔地の出荷は難しく、地元でしか
味わえない幻のエビと言っても過言では
なく、収穫量が少ない。
刺身 寿司ネタ 焼き物など
収穫時期は地方より異なるが
9月～翌年5月。
地方により呼名が「モサエビ」「ガスエビ」
「ドロエビ」など。
人気のお店(鳥取県）
店名 魚料理 海
料理 モサエビ丼
TEL 0858-55-0889
観光紹介館開設7周年記念掲載
について
全国観光紹介館サイトは2018年
9月30日に開設し皆様のおかげで
7年目を迎える事になりました。
皆様の御指導・アドバイスの
おかげだと思います。
7周年記念掲載第1弾として
掲載料金が抽選で全額返却
最低２割を保証します。
（７周年記念掲載のみ）
募集では契約期間プラス
6ケ月無料掲載。
他にも特典が有ります。
【主 な 内 容】
７周年略式掲載
１ 掲載の対象地域無
２ 任意に５項目【内容自由
（名称・住所電話番号は１項目）
内容、写真など】募集の場合個別に
も載せられます。
３ 募集を契約期間＋６ヶ月無料掲載
(一部削除、不掲載の場合有
紹介制度も掲載）
４ 毎月抽選でプレゼントなどを
行います。
価格は税込価格。
6ヶ月6,600円(1,100円/月)
1年 13,200円(1,100円/月)
1日当たりの費用約37円
7周年記念掲載
１ 掲載の対象地域有（ ）割当数
土浦市(18) かすみがうら市(4)
石岡市(７) つくば市(20)
２ 任意に18項目
名称 住所 電話番号 動画 募集
他13項目
掲載を複数の場所に掲載可能。
３ 49契約限定で抽選により
契約料金が最大０円。
最低でも契約料の2割保証
(料理代金他使用出来ます)。
４ 店舗用特別印刷物配布
５ 毎月抽選で飲食店他の
プレゼントなどを行います。
６ 募集を契約期間＋６ヶ月無料掲載
(一部削除、不掲載の場合有。
紹介制度も掲載）
７ 毎月更新が出来ます。
８ 契約料金 税込価格
1日当たりの費用
価格は税込み価格
６ヶ月 26,400円(4,400円/月)
1年 52,800円(4,400円/月)
当選無約147円 当選1回約74円
当選2回0円
当選無の場合でも契約料の2割
約118円
９ 契約期間を過ぎても49契約迄
１ヶ月単位で無料延長。
【詳 し い 内 容】
価格は全て税込価格です。
１ ７周年略式掲載(対象地域無）
任意に５項目【内容自由（名称
住所電話番号は１項目）内容、写真
など】募集の場合個別にも載せられ
ます。
6ヶ月6,600円(1,100円/月)
1年13,200円(1,100円/月
２ 7周年記念掲載(対象地域４市）
下の項目内容は例で料理店限定
では有りません。
⓵～⓷店名・住所・電話番号(リンク)
⓸業務内容⓹お店の特徴(300文字
程度)⑥これだけは食してほしい
⓻今月のおすすめ料理⓼おすすめ理由
⓽おすすめ品(色付)
⓾写真(300×250)20枚⑪メニュー
⑫営業時間
⑬定休日⑭駐車台数⑮クレジット
⑯QRコード⑰募集
⑱ 広告付近に関連動画を使用
写真と文字を分けて掲載出来ます。
掲載項目を変えるが出来ます。
⓵～⑱ ６ヶ月
26,400円(4,400円/月)
⓵～⑱ 1年
52,800円(4,400円/月)
※３ ７周年記念掲載で7契約を
１区切り抽選で１契約料金の
半額返却。４９契約(28抽選)限定
(７周年略式掲載は対象外。)
４ 店舗用特別印刷物配布
(７周年略式掲載は対象外。)
５毎月抽選で飲食店他のプレゼント
などを行います。
６ 対象地域と割り当て店舗数(予定)
土浦市(18) かすみがうら市(４)
石岡市(７) つくば市(20)
７ 募集を契約期間＋６ヶ月無料掲載
(一部削除、不掲載の場合有。
紹介制度も掲載）
8全国観光紹介館にて随時お伝え
します。
※３ ７周年記念掲載で7契約を
１区切り抽選で１契約料金の半額返却。
(7契約ごとに抽選回数が1回増えます）。
次の7契約(14契約～49契約)ごとに
抽選を行い契約料金の半額を返却。
４９契約(28抽選)限定。
７周年略式掲載は対象外。
(例)
7契約抽選 1契約料金 半額返却
７契約(14契約)抽選 ２契約料金 半額返却
７契約(21契約)抽選 ３契約料金 半額返却
7契約(28契約)抽選 ４契約料金 半額返却
… …
7契約(49契約)抽選 ７契約料金 半額返却
累計抽選回数28
契約料金返却は最高で契約料金全額。
飲食他として使用する事も出来ます。
7周年略式掲載の1日当たりの費用
約37円
7周年記念掲載の1日当たりの費用
当選無約147円 当選1回約74円
当選2回0円
当選無の場合でも契約料の2割
(飲食他も可)約118円
契約料金は前納とさせて頂きます。
49契約が達成する迄契約期間が終了
しても1ヶ月単位で無料延長されます
(募集も含む)。
皆様のおすすめ料理店
を載せませんか？
料理店のおすすめ理由を必ず記入
して下さい。
料理(茨城県）
©茨城県いばキラTV—IBAKIRATV—
郷 土 料 理
岩国寿司(山口県)
山口県岩国市発祥で大きい物で60cmの
寿司枠に寿司飯と錦糸卵椎茸、蓮根などを
交互に3段から5段に重ね踏み固めた料理
で「殿様寿司」とも言われる。
料理店紹介
店名 ひらせい
TEL 0827-41-0236
10🔶 募 集 🔶
【 求 人 】
採用後の手数料等は一切無。
秘めた能力を発揮しみませんか？
紹 介 制 度
募集に掲載している店・会社等の職種に
向いている人を紹介して下さい。
紹介した人が該当の店・会社等に採用
された場合、全国観光紹介館より
プレゼント又は御招待させて頂きます。
【 イ ベ ン ト 】
今月の4都道府県
【イベント情報】
赤い文字にタッチすると内容が分かります。
【キャーんぺーん】
準 備 中
【 そ の 他 】
準 備 中
再評価されて良い食材
「宮崎牛」
「和牛のオリンピック」とも呼ばれる5年に
一度の「全国和牛能力共進会」。2007年
2012年2017年2022年に大会史上初の内閣
総理大臣賞４連覇を達成しその名を全国に
轟かせた。
200７(H1９)年第９回全国和牛能力共進会
内閣総理大臣賞受賞(種牛)
10月11日から5日間 鳥取県
2012(H24)年第1０回全国和牛能力共進会
内閣総理大臣賞２大会連続受賞(種牛)
10月25日より5日間 長崎県
2017(H29)年第1１回全国和牛能力共進会
内閣総理大臣賞３大会連続受賞
9月7日より5日間 鳥取県
2022(R４)年第12回全国和牛能力共進会
内閣総理大臣賞4大会連続受賞
10月6日より5日間 鹿児島県
宮崎県内で生産飼育された黒毛和種で(公社)
日本食肉格付協会による格付けにおいて肉質
等級が4等級以上の物で県内雄牛、もしくは
家畜改良の為指定された種雄牛の一代祖
に持つ物。
2017(H２９)年１２月地理的表示（GI）として
特定農林水産物等の名称の保護に関する法律
に基づき登録された。旨味成分のオレイン酸を
多く含むので、生活習慣病の予防も期待出来る。
脂の融点が低く、口に入れた瞬間に溶けだす良質
な脂身のさっぱりとした味わいも人気。
宮崎県で生産された肉用子牛の品質は日本全国
で高く評価されており、県内で生産された子牛
のうち約4割が県外に出荷され、全国各地の
ブランド牛の素牛として活躍しています。
宮崎県は独自の指針により「太りやすく、飼い
やすく、肉質のよい」和牛への改良を進め
１９７３年宮崎県家畜改良事業団を設立し
種雄牛の一元管理体制を全国で初めて構築
しました。生産者、関係団体及び行政が
一体となり築き上げた独自の肉用牛改良体制
は「宮崎方式」と呼ばれ、現在に至るまで継続
している。
アメリカで行われるアカデミー賞授賞式後の
パーティーで宮崎牛が６度メニューに採用され
提供された。(2024年5月現在)
都道府県別の
レストラン・販売店数
2024年5月29日現在
レストラン、販売店の順です。
宮崎県 82 140
北海道 １
山形県 １
福島県 １
茨城県 ４
埼玉県 １
千葉県 ５ ４
東京都 ７ ８
神奈川県３ 16
石川県 ２
静岡県 ２
愛知県 １ ５
滋賀県 １
京都府 ３ １
大阪府 11 37
兵庫県 １ ３
奈良県 ２ ２
和歌山県 24
鳥取県 ２
島根県 １
岡山県 １
広島県 ７ 12
山口県 ４
徳島県 ６
香川県 ５ ４
愛媛県 ２ １
高知県 １
福岡県 ７ 27
大分県 ５
長崎県 １
鹿児島県 １
沖縄県 １ １
47都道府県の部門数
レストラン２１ 販売店２５
レストラン・販売１２
赤い文字にタッチすると
詳しい内容が分かります。
©JA宮崎経済連
©JA宮崎経済連
辛子めんたい 福さ屋
ハウス×福さ屋 コラボ うまかっちゃん
期間限定での発売
赤い文字にタッチすると内容が分かります。
92g×5個パック
７３４円(税込)
花酵母について
一般に酒造りに使用されている酵母は酒の
もろみから分離された物や、人工的に変化
させて特定の醸造能力を高めた物が有ります
が東京農業大学短期大学部醸造学科酒類学研
研究室で花々から様々な香味を醸し出す優良
酵母に成功し、主な花酵母と特徴を載せました。
他の研究機関も独自の花酵母を造っています。
上段 名前 中段 特徴 下段主な酒造会社
酒造会社は他にも有ります。
サクラ
芳醇で上品な香りとスッキリとした口当
たり
来福酒造(茨城県) 純米生原酒 さくら
ツルバラ
インパクトのある風味でありながらも
柔らかく爽やかな香り
白相酒造(栃木県) とちあかね
イチゴ
フレッシュな酸味とキレのある後味
天吹酒造(佐賀県) 天吹純米吟醸いちご酵母生
リンゴ
リンゴの香りが漂い、酸味と奥行きのある味
わい
伊勢角屋麦酒(三重県) はなきんせぞん
カトレア
重厚感のある味わいと優美な香り
西飯田酒造店(長野県) 積善 ひとそべり
月下美人
のど越しが爽やかで、シャープな酸味
布屋 原酒造場(岐阜県)
月下美人 特別純米酒 花酵母仕込み
カーネーション
柔らかく爽やかな香味でさっぱりとした印象
を持たせる味わい
西飯田酒造店(長野県)
積善 純米吟醸 カーネーションの花酵母仕込
シャクナゲ
甘い香りとしっかりとした味わいは、バナナ
の様
三岳酒造(鹿児島県) 屋久の石楠花
ヒマワリ
清涼感のある爽快な風味
伊勢角屋麦酒(三重県) はなきんひまわり
ナデシコ
果実酒のようなフルーティさと芳醇な味わい
奥の松酒造(福島県) 甘口純米
コスモス
キレが加わった特徴的な香味
鈴木酒造店長井蔵(山形県)
磐城壽（いわきことぶき） 純米吟醸
壽こすもす コスモス酵母
ツツジ
甘みがありながらも、さっぱりとした後味
十一正宗(栃木県) 純米酒つつじ
アベリア
甘くみずみずしい香り、後味のキレの良さ
茨木酒造(兵庫県) 花乃蔵アベリア
マリーゴールド
上品な香りとキレのある味わい
笑四季酒造(滋賀県)
笑四季SAKEDERIA＃３マリーゴールド
ベゴニア
重厚さとフルーティさの調和がとれた味わい
李白酒造(島根県)
李白 純米吟醸 生酛仕込 生原酒
日々草
口当たりが滑らかで飽きのこない味わい
壱岐の蔵酒造株式会社(長崎県)麦焼酎 玉姫
まとめ
花酵母はイチゴやリンゴの花の様に果実が
実る物は、その香りが伝わる事もあるが
基本的に、花酵母の元となった花自体の香り
を全面に感じる事はあまりない。
花酵母は、その日本酒の香りや味わい、口当
たりなどの個性を際立たせる為の存在で
原材料や製造方法によって、日本酒の香りや
味わいは変化する。
それぞれの花酵母により、香りや味わいは
多様で重厚感のある香りから軽快な香り
華やかな香りなど、豊富に楽しめ、後味や
口当たりなどの飲み心地などの、個性が
豊かに揃っている。
[郷土の食10位以内
８ヶ月以上」
11/3現在 10位以内です。
御当地人気料理特選
広島風お好み焼き(広島県)
広島県全域で、水に溶いた小麦粉を生地
として、野菜、肉、魚介類などの具材を
使用し、さらに麺を追加して鉄板の上で
焼く料理。
料理店紹介
店名 やました
TEL 0823-23-3097
11 人 物 紹 介
村 上 信 夫
フランス料理シェフ
生年月日 1921年(大正10年)5月27日
～2005年(平成17年)8月2日
誕生花 オダマキ
花言葉（紫）勝利への決意
開花時期 4月～６月
〔主な略歴など〕
フランス料理シェフ。元帝国ホテル顧問
愛称は「ムッシュ村上」帝国ホテル料理長
を26年務め、バイキング方式での食べ
放題型料理提供を考案した。
小学5年の時に両親が亡くなり、卒業後
飲食店などに勤め、1939年帝国ホテル
に見習いとして入社したが、1942年に
陸軍に入隊。1947年帝国ホテル復帰し
海外の大使館出向や研修に参加し、1958年
帝国ホテルメインダイニング料理長。
日本初のブフェ形式のレストラン「イン
ペリアバイキング」を主導し、これが
日本の「バイキング」のさきがけとなった。
1960年NHK「きょうの料理」
レギューラ講師
1964年東京オリンピック女子選手村食堂
「富士食堂」料理長。
1969年以降の役職、受賞
第11代帝国ホテル料理長
取締役料理長、常務取締役料理長
専務取締役料理長、料理顧問
黄綬褒章(1984年) 現代の名工(1985年)
勲四等瑞宝章受章(1994年)
松戸市民栄誉賞(1999年)
フランス農事功労章シュヴァリエ(2000年)
2005年8月２日 千葉県松戸市自宅にて
心不全の為、亡くなる。84歳
著書
帝国ホテル料理長の楽しいフランス料理
講談社文庫1985年
帝国ホテル料理長のおいしい家庭料理
中公文書ビジュアル版 1995年
など
好物 ？
出身地 東京都千代田区神田岩本町
出身地周辺のおすすめ観光地
日比谷公園 皇居外苑
浜離宮恩賜庭園 築地本願寺
出身地周辺のおすすめ土産品(特産品)
栗大福 たま麩 いろどり宝石果
柏屋せんべい
今月の「食 遺 産」に
「帝 国 ホ テ ル」
赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。
3/31迄見る事が出来ます。
©茨城県いばキラTⅤ⋯IBAKIRATV-
有り得ない事が継続中！
「５キーワード10位以内
2年以上達成！」
2024/4/9現在
観 光 紹 介 2位
郷 土 の 花 2位
他
「1キーワード10位以内
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郷土の食 9位
2024/11/3現在
5670(コロナゼロ)
22位以外は10位以内です。
皆様のアクセス、アドバイス
のおかげです
販売・広告・募集他をして
みませんか？
略式掲載（任意に4項目）
1,100円/月！
募集の場合
契約期間＋3ヶ月無料掲載
下の文字にタッチすると内容が分かります。
観光紹介館開設7周年記念掲載
について
全国観光紹介館サイトは2018年
9月30日に開設し皆様のおかげで
7年目を迎える事になりました。
皆様の御指導・アドバイスの
おかげだと思います。
7周年記念掲載第1弾として
掲載料金が抽選で全額返却
最低２割を保証します。
（７周年記念掲載のみ）
募集では契約期間プラス
6ケ月無料掲載。
他にも特典が有ります。
【主 な 内 容】
７周年略式掲載
１ 掲載の対象地域無
２ 任意に５項目【内容自由
（名称・住所電話番号は１項目）
内容、写真など】募集の場合個別に
も載せられます。
３ 募集を契約期間＋６ヶ月無料掲載
(一部削除、不掲載の場合有
紹介制度も掲載）
４ 毎月抽選でプレゼントなどを
行います。
価格は税込価格。
6ヶ月6,600円(1,100円/月)
1年 13,200円(1,100円/月)
1日当たりの費用約37円
7周年記念掲載
１ 掲載の対象地域有（ ）割当数
土浦市(18) かすみがうら市(4)
石岡市(７) つくば市(20)
２ 任意に18項目
名称 住所 電話番号 動画 募集
他13項目
掲載を複数の場所に掲載可能。
３ 49契約限定で抽選により
契約料金が最大０円。
最低でも契約料の2割保証
(料理代金他使用出来ます)。
４ 店舗用特別印刷物配布
５ 毎月抽選で飲食店他の
プレゼントなどを行います。
６ 募集を契約期間＋６ヶ月無料掲載
(一部削除、不掲載の場合有。
紹介制度も掲載）
７ 毎月更新が出来ます。
８ 契約料金 税込価格
1日当たりの費用
価格は税込み価格
６ヶ月 26,400円(4,400円/月)
1年 52,800円(4,400円/月)
当選無約147円 当選1回約74円
当選2回0円
当選無の場合でも契約料の2割
約118円
９ 契約期間を過ぎても49契約迄
１ヶ月単位で無料延長。
【詳 し い 内 容】
価格は全て税込価格です。
１ ７周年略式掲載(対象地域無）
任意に５項目【内容自由（名称
住所電話番号は１項目）内容、写真
など】募集の場合個別にも載せられ
ます。
6ヶ月6,600円(1,100円/月)
1年13,200円(1,100円/月
２ 7周年記念掲載(対象地域４市）
下の項目内容は例で料理店限定
では有りません。
⓵～⓷店名・住所・電話番号(リンク)
⓸業務内容⓹お店の特徴(300文字
程度)⑥これだけは食してほしい
⓻今月のおすすめ料理⓼おすすめ理由
⓽おすすめ品(色付)
⓾写真(300×250)20枚⑪メニュー
⑫営業時間
⑬定休日⑭駐車台数⑮クレジット
⑯QRコード⑰募集
⑱ 広告付近に関連動画を使用
写真と文字を分けて掲載出来ます。
掲載項目を変えるが出来ます。
⓵～⑱ ６ヶ月
26,400円(4,400円/月)
⓵～⑱ 1年
52,800円(4,400円/月)
※３ ７周年記念掲載で7契約を
１区切り抽選で１契約料金の
半額返却。４９契約(28抽選)限定
(７周年略式掲載は対象外。)
４ 店舗用特別印刷物配布
(７周年略式掲載は対象外。)
５毎月抽選で飲食店他のプレゼント
などを行います。
６ 対象地域と割り当て店舗数(予定)
土浦市(18) かすみがうら市(４)
石岡市(７) つくば市(20)
７ 募集を契約期間＋６ヶ月無料掲載
(一部削除、不掲載の場合有。
紹介制度も掲載）
8全国観光紹介館にて随時お伝え
します。
※３ ７周年記念掲載で7契約を
１区切り抽選で１契約料金の半額返却。
(7契約ごとに抽選回数が1回増えます）。
次の7契約(14契約～49契約)ごとに
抽選を行い契約料金の半額を返却。
４９契約(28抽選)限定。
７周年略式掲載は対象外。
(例)
7契約抽選 1契約料金 半額返却
７契約(14契約)抽選 ２契約料金 半額返却
７契約(21契約)抽選 ３契約料金 半額返却
7契約(28契約)抽選 ４契約料金 半額返却
… …
7契約(49契約)抽選 ７契約料金 半額返却
累計抽選回数28
契約料金返却は最高で契約料金全額。
飲食他として使用する事も出来ます。
7周年略式掲載の1日当たりの費用
約37円
7周年記念掲載の1日当たりの費用
当選無約147円 当選1回約74円
当選2回0円
当選無の場合でも契約料の2割
(飲食他も可)約118円
契約料金は前納とさせて頂きます。
49契約が達成する迄契約期間が終了
しても1ヶ月単位で無料延長されます
(募集も含む)。
皆様のおすすめ料理店
を載せませんか？
料理店のおすすめ理由を必ず記入
して下さい。
１2 今月の旧暦、祝日
行事などの説明
１日～雨水
降る雪が雨へと変わり、雪解けが始
まる頃の事。山に積もった雪も
ゆっくりと解け出し田畑を潤す。
昔から、雨水は農耕を始める
時期の目安とされている。
3日 ひな祭り(桃の節句）
幼い女子の健やかな成長を祈る節句
の年中行事でひな人形（「男雛」
「女雛」他の人形）に桜、桃などの
花を飾り、雛あられ菱餅などを供え
酒やちらし寿司などの飲食を楽しむ
節句祭り。
土浦の日
土浦市が1940(S15)年11月3日に
発足されたので３日を土浦の日に制定
4日 全国観光紹介館の日(4月4日)
創業日が4月4日の為
５～啓蟄
土中で冬ごもりをしていた生物達が
目覚める頃。生物達は久しぶりに感
じるさわやかな風と、麗らかな春の
光の中で生き生きする。
7日 サウナの日
1984(S59)年
公益社団法人日本サウナ・スパ協会
が制定
9日 くじらの日
語呂合わせ
13日 茨城の日
茨城県の県民の日は11月13日
ですが毎月13日を茨城の日に制定
14日 ホワイトデー
バレンタインデーにチョコレートなど
をもらった男性がそのお返しとして
キャンディなどを贈る日。
15日 中華の日
【2013年(H25年)制定】
17～彼岸
雑節の一つで、春分・秋分を中日とし
前後各3日を合わせた各7日間の仏事。
20～ 春分
昼と夜が同じ長さになる日であり
自然をたたえ生物をいつくしむ日
とされる。多くの出会いや別れがあり
新生活の始まりなど変化が多いのも
この時期です。
２０日春分の日
1948(S23)年制定
かつおの日
2002(H14)和歌山県すさみ町制定
ワインの日
【1994年(H6年)制定】
23日 天ぷらの日(7月23日)
【制定不明】
27日 村上信夫の日
誕生日が5月27日の為
29日 肉の日
【都道府県消費者対策協議会制定】
30日 そばの日(10月8日)
【日本麺業団体連合会が制定】
珍しい現象「氷花(シガ)」
（茨城県）
©大子町
常 陸 牛(茨城県）
©いばキラTV—IBAKIRATV—
料理(和歌山県）
ⓒ和歌山県・和歌山県観光連盟
今月4都道府県の観光サイト他
愛媛県 香川県 徳島県 福井県
観光サイト イベント情報 紹介サイト
赤い文字にタッチすると内容が分かります。
岡 山 県
観光サイト
県内紹介サイト
島 根 県
観光サイト
県内紹介サイト
広 島 県
観光サイト
県内紹介サイト
山 口 県
観光サイト
県内紹介サイト
料 理（フ グ）
©アクアジオグラフィック
１3 主な観光出版社
観光経済新聞社
観光の情報を伝える会社で出版物は全国
各地の旅館ホテル、旅行会社、自治体などで
購読されている。
主な出版物
観光経済新聞
5つ星の宿(登録商標) 年刊
赤い文字にタッチするとホームページが
開きます。
旅行新聞社
観光の情報を伝える会社で出版物は全国
各地の旅館ホテル、旅行会社、自治体などで
購読されている。
主な出版物
旬刊旅行新聞
プロが選んだ日本のホテル・旅館百選＆日本
の小宿 年刊
赤い文字にタッチするとホームページが
開きます。
１4主な外食出版社
赤い文字にタッチするとホームページが
開きます。
主な出版物 日本外食新聞
赤い文字にタッチするとホームページが
開きます。
主な出版物 外食レストラン新聞
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赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。
©(公社)島根県観光連盟
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