郷土料理郷土の食2024年11月(霜月)

郷土料理 あんこう鍋(茨城県

有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

4/9現在

観 光 紹 介 

 5670(コロナゼロ)1

郷 土 の 花  2

47都道府県花言葉 1

都道府県の神社お寺 3

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

郷土の食 9

 詳 し く 見 る

11/3現在 5670(コロナゼロ)

22位以外は10位以内です。

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです。

更なる情報提供、アドバイス

御協力宜しくお願いします。

観光紹介館開設7周年記念掲載

について

全国観光紹介館サイトは

2018年9月30日に開設し

皆様のおかげで7年目を

迎える事になりました

7周年記念掲載第1弾として

掲載料金が抽選で全額返却

最低2割を保証します。

(7周年記念掲載のみ)

募集では契約期間プラス6ケ月無料

掲載。他にも特典が有ります。

詳しくは内容6、10、12の手前

に載せました。

 

日本の「伝統的酒造り」

がユネスコの無形文化遺産

に登録へ       11/5

日本が提案していた「伝統的酒造り

について無形文化遺産に登録する事が

ふさわしいとするユネスコの評価機関

が勧告を発表。

500年以上前に原型が確立した

日本の「伝統的酒造り」は、米など

を蒸し、麹を作り、醪を発酵させる

などの伝統的に培われてきた技術が

各地の風土に応じて発展し、自然や

気候と深く結び付き伝承された。

こうした技術で製造される酒は儀式

祭礼行事などにも使われ、日本

文化で不可欠な役割を果たして来た。

12月2日からパラグアイで開かれる

政府間委員会で無形文化遺産への

登録が正式に決定

 

 

【今月は茨城県 埼玉県

山梨県 和歌山県  】

動画26【直視16 タッチ式

(飛び出す動画)10】11/15

 

皆様からの投稿写真

内容3に載せました。

 

 

修善寺虹の郷 

もみじライトアップ

修善寺虹の郷

開催日時 11月16日(土)~30日(土)

荒天中止

開催時間 16:00~21:00

場所 静岡県修善寺虹の郷

静岡県伊豆市修善寺4279−3

TEL 0558-72-7111

 

第21回土浦カレー

フェスティバル

開催日時

11月23日(土)午前10時~午後4時
24日(日)午前10時~午後3時(予定)

会場

J:COMフィールド土浦

(川口運動公園陸上競技場)
茨城県土浦市川口2-12-75

同日開催
※土浦市産業祭(モール505)
※土浦市消防フェスティバル

(川口運動広場:サブグランド)

23日(土)のみ同日開催予定。

 

2025年日本国際博覧会

(大阪・関西万博)

場所 大阪 夢州(ゆめしま)

開催期間 2025年4月13日(日)

~10月13日(月)

赤い文字にタッチすると内容が

分かります。

EXPO2025大阪・関西万博

 

希少価値食材クロザコエビ

内容9の手前に載せました.

 

再評価されて良い食材

「宮崎牛] 

詳しくは内容10募集の後に載せました.

 

※機器の不都合により画像が表示

されてない所が有る場合が有りますが

定期的に修復します。

 

 

 

再評価されて良い食品11/13

   海  苔

詳しくは内容4の手前に載せました。

 

11/15現在の主な内容

動画26【直視16   タッチ式

(飛び出す動画)10】

1観光関連のニュース

イベント情報

木曽路 

2勝手な今月の日程

3皆様からの投稿写真

再評価されて良い食品11/13

海  苔

4日本酒・寿司・菓子の概略他

宮崎牛(宮崎県)

5今月のおすすめ品 他

茨城県 埼玉県 山梨県 

和歌山県

観光紹介館開設7周年記念

掲載について

食(栃木県〕

料理(鳥取県)

6今月の4都道府県の自然

郷土料理他 

茨城県 埼玉県 山梨県 

和歌山県

花火(新潟県)ハイライト

7世界農業遺産・日本農業遺産

料理(新潟県)

8おすすめハーブ

 「ローズマリー」

 

9 100年フード

お も し ろ 動 画(石川県)  

希少価値食材クロザコエビ

観光紹介館開設7周年記念

掲載について

料理(茨城県)

10 募  集

紹介制度掲載

再評価されて良い食材

「宮崎牛」 

花酵母について

 

料理(熊本県)

11人物紹介「村上信夫」

   ムッシュ村上 

観光紹介館開設7周年記念

掲載について

ライン下り(埼玉県)

12 今月の旧暦、祝日

  行事などの説明

珍しい現象「氷花(シガ)」

(茨城県)

提供:大子町

富士山と桜(山梨県)

常陸牛(茨城県)

花      火 (神奈川県)

公園(茨城県)

料理(和歌山県)

今月4都道府県の観光サイト他

沖縄県 群馬県 東京都 栃木県

2024年話題他(4月以降)

13 ニッポン全国物産展

報告 2023

14 主な観光出版社

15 主な外食出版社 

 

映画「孤独のグルメ」

2025年1月10日上映

主演 松崎豊

脚本 松崎豊 田口佳宏

監督 松崎豊

 

 

いばらきゴクリ 前篇

いばらきゴクリ 後篇

常陸野ネストビール

いばキラTV—IBAKIRATV—

常陸乃国いせ海老

提供:茨城県

さかほまれ地酒

©福井県流通販売課

内容内・外で「飛び出す動画」

が有ります。

随時情報や動画を追加します。

 

 

   目指せ!

 日本一の観光サイト

 

今月も「郷土料理・郷土の食」では「今月の

各都道府県観光紹介」と同じ4都道府県をお伝

えします。

新ブランド“常陸牛 煌”

常陸の輝き

いばキラTV—IBAKIRATV— 

 

郷土料理 あんこう鍋(茨城県

茨城県大洗町発祥で冬味覚の料理で淡白な

白身やコラーゲンたっぷりの皮、肝などを

味噌、野菜などを入れて煮込んだ鍋。

料理店紹介

店名 民宿 やまに郷作

茨城県北茨城市平潟町273番地

TEL  0293-46-1178 

 

1 観光関連のニュース

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

【第2のふるさとづくり】 

何度も行きたくなるまちを見つけよう!

Japan Tourism Agency@kankocho

 

【イベント情報】

今月の4都道府県

茨 城 県

埼 玉 県

山 梨 県

和 歌 山 県

 

修善寺虹の郷 

もみじライトアップ

修善寺虹の郷

開催日時 11月16日(土)~30日(土)

荒天中止

開催時間 16:00~21:00

場所 静岡県修善寺虹の郷

静岡県伊豆市修善寺4279−3

TEL 0558-72-7111

 

第21回土浦カレー

フェスティバル

開催日時

11月23日(土)午前10時~午後4時
24日(日)午前10時~午後3時(予定)

会場

J:COMフィールド土浦

(川口運動公園陸上競技場)
茨城県土浦市川口2-12-75

同日開催
※土浦市産業祭(モール505)
※土浦市消防フェスティバル

(川口運動広場:サブグランド)

23日(土)のみ同日開催予定。

 

2025年日本国際博覧会

(大阪・関西万博)

場所 大阪 夢州(ゆめしま)

開催期間 2025年4月13日(日)

~10月13日(月)

赤い文字にタッチすると内容が

分かります。

EXPO2025大阪・関西万博

 

木曽路

©アクアジオグラフィック

 

 

 

2勝手な今月の日程

旧歴、祝日、行事なども含み詳しい内容は

内容11に載せました

1日~6日 霜降

土用  

7日~21日 立冬

22日~30日 小雪  

 

1日~ 霜降

土用

焼酎の日

3日 文化の日 

高野豆腐の日

4日 全国観光紹介館の日(4月4日)

5日 一の酉

7日~立冬

鍋の日 

9日 くじらの日

11日 二の酉 

世界平和記念日

13日 茨城の日

15日 七五三 

中華の日

20日 ワインの日

22日~小雪

23日 勤労感謝の日

あんこうの日 

天ぷらの日(7月23日)

24日 和食の日

27日 村上信夫の日

29 ブラックフライデー

三の酉 

肉の日

30日 そばの日

 

 

郷土料理 冷汁うどん(埼玉県)

埼玉県の大宮・川越・加須発祥で主に

夏食されるうどんでごま、淡色系の米麹

麦味噌、紫蘇の葉、砂糖などをすり潰し

冷水やだし汁を加えて混ぜた汁で食べる

料理。

料理店紹介

店名 手打ちうどんそば子亀

埼玉県加須市諏訪1丁目15-6

TEL 0480-62-2876

 

 

皆様からの投稿写真

皆様の投稿をお待ちしています。

下の写真フォームより御願い

します。

投稿されても掲載されない場合

が有りますし知人以外の人物写真は

御控え下さい(肖像権)。

許可を得た場合は大丈夫です。

該当都道府県、名称などを併せて

送信して頂ければ幸いです。

赤い文字にタッチすると電話が出来ます。 

投稿者 土浦市K・Kさん

海鮮丼他4品 1,250円 ランチメニュー

海鮮丼でありながら海藻と胡麻?

店名 仙華      

茨城県土浦市東真鍋町2−5

TEL029-824-6881

 

写真フォーム

 

 

再評価されて良い食品11/13

   海  苔

今回「海苔」を取り上げた理由は

海苔が高たんぱく質を含む食品と

してあまり知られていないと思

います。

主な食材・食品の比較と主な成分を

載せました。

他に食物繊維、ビタミン、カルシウム

などが豊富に含まれ栄養価の高い食品。

主な食材・食品の成分 100g当  

海苔は焼き海苔です。

⓵エネルギーKcal

⓶蛋白質 g

⓷脂 肪 g

⓸コレステロールmg

⓹鉄分 mg

牛肉 豚肉 鶏肉 チーズ  海苔

 ⓵ 119   128   138  321   188

 ⓶  20.7   21.5   22    28.9     41.4

⓷ 10.7    3.6    4.8      25     3.7

⓸  68      73     77        65      22

⓹  2.3      1.2     2.1       0.3        11

 

焼き海苔の他の主な成分(100g)

脂質3.7g 炭水化物44.3(食物

繊維36)gCa 280mg Mg300mg 

Fe11mg VB60.59mg VB1256.7㎍ 

VC210mg

【参考】

青のり100g当たり約200㎉で

たんぱく質約29.4

蛋白質は動物性と植物性が有、一般に

動物性5割~6割 植物性4割~5割

の割合で、3度の食事、運動後補給

するのが理想的で、何方かと言えば

和食はお勧めです。

 

 

4【日本酒・寿司・菓子の

概略他】

日本酒(ライスワイン)」は並行複式

発酵のお酒麹菌と酵母で糖化と発酵が

同時に行われ、世界でもまれなお酒です。

香味成分の多さ

一説によると

日 本 酒  700種類

ワ イ ン  600種類

ウィースキー 400種類

日本酒に関係する神社

(人気の日本酒)

50音順で載せました。

行  商品名 製造会社(都道府県)

[あ行]

雨後の月 相原酒造(広島県)

新  政 新政酒造(秋田県)

磯自慢  磯自慢酒造(静岡県)

浦  霞 佐  浦(宮城県)

[か行]

醸し人九平次 萬乗醸造(愛知県)

国士無双  高砂酒造(北海道)

黒  龍  黒龍酒造(福井県)

[さ行]

船中八策 司牡丹酒造(高知県)

十四代  高橋酒造(山形県)

〆張鶴  宮尾酒造(新潟県)

[た行]

大 七  大七酒造(福島県)

龍 力  本田商店(兵庫県)

獺 祭   旭酒造(山口県)

田 酒   西田酒造(青森県)

天狗舞  車多酒造(石川県)

出羽桜  出羽桜酒造(山形県)

〔は)

八海山  八海酒造(新潟県)

春 鹿  今西清兵衛商店(奈良県)

梵  加藤吉平商店(福井県)

[ま行]

真 澄  宮坂醸造(長野県)

[や行]

雪の茅舎  齋弥酒造店(秋田県)

日本酒のおすすめ

9月~11月頃に「冷やおろし」の日本酒

が販売されます。春に火入れを行い夏を

越したお酒で、年間を通じて1番美味しい酒

と言われています。

糖分が多いので飲み過ぎに注意しましょう

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

12/1迄見る事が出来ます

 お楽しみ観光動画

Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

    

 

おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

ウスケボーイズ  

カンパイ! 世界が恋する日本酒   

カンパイ!日本酒に恋した女たち 

恋のしずく      

日本酒の教科書(新星出版社)

木村克己 著

日本酒の製造、味わい方、厳選の日本酒に

ついて書かれていて

木村克己

飲食コンサルタント、ソムリエ、きき酒師

講演家

兵庫県東灘出身

日本最高ソムリエ技術賞(1985年)

日本酒造組合中央会の「石川弥八郎記念

基金特別功労賞」受賞。

 

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します

12/1迄見る事が出来ます

 お楽しみ観光動画

 Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

 

    辛子めんたい 福さ屋

ハウス×福さ屋 コラボ うまかっちゃん

期間限定での発売

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

購  入  内  容

  92g×5個パック

734円(税込)

  じじのおすすめ品

 醸し人九平次 萬乗醸造(愛知県)

 船中八策 司牡丹酒造(高知県)

醸し人九平次は全体のバランスが良い

お酒で味が濃い。

船中八策は辛口のお酒で後味の切れが

良いです。

魚料理(特に刺身)では浦霞(宮城県)も

おすすめです。

どちらかと言えば海沿いの日本酒は「辛口」

内陸では「甘口」の日本酒が多い傾向です。

「主な施設(展示・試飲など)」

酒の博物館

全国の日本酒1500銘柄や酒造りの歴史や

文化、道具などが展示されていて、地酒

(長野県)試飲コーナーも有る。

住所 長野県大町市平大町温泉郷2811-3 

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 0261-221942

越後のお酒ミュージアム ぽんしゅ館 新潟驛店

新潟県内の全ての日本酒と食文化や試飲なども

出来る。

住所 新潟県新潟市中央区花園1丁目

96−47 CoCoLo新潟 西館

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 025-240-7090

 

寿司」では

酢飯と魚介類などを用い「早寿司」

発酵させた乳酸を用いた「馴れ寿司」

に大別され「早寿司」の代表として

握り寿司、「馴れ寿司」の代表として

ふな寿司が有る。

郷土寿司ランキング

50音で載せています。

江戸前にぎり寿司(東京都)

大 阪 寿 司 (大阪府)

サ バ 寿 司 (京都府)

ば ら 寿 司 (岡山県)

マ ス 寿 司 (富山県)

寿司ミュージアム

清水すしミュージアム

静岡県にあるエスパルドリームプラザ

内に有る寿司のミュージアムで、寿司

の起源、歴史、文化が分かり、いろいろ

な寿司も食べられる。入場無料の清水すし

横丁と2Fは有料の鮨堂学が有る。

住所 静岡県静岡市清水区入船町13-15

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 054-354-3360

ますのすしミュージアム

富山県の郷土料理マス寿司を製造販売し

全国から集められた駅弁の掛け紙、弁当

容器などを展示していて、工場見学や

手作り体験も出来る。

住所 富山県富山市南央町37-6

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 076-429-7400

【菓子】では

穀類、糖類などを練り、焼いたり、蒸したり

したビスケットや饅頭、糖類を主体にした

キャンディやチョコレート類、アイスクリーム

などで分類としては、「生菓子」「半生菓子」

「干菓子」に分けられる。

生菓子

水分40%以上の物で、餡、クリーム、ジャム

寒天など使用している場合は水分30%以上。

半生菓子

水分含量10%以上40%未満の物

干菓子

水分含量10%未満の物。

主なお菓子ミュージアム

お 菓 子 の 城 (愛知県)

お菓子の工園グリコピア神戸

(兵庫県)

郷土菓子ランキング

50音で載せています。

赤 福 餅 (三重県)

阿 闍 梨 餅 (京都府)

白 い 恋 人 (北海道)

信 玄 餅 (山梨県)

萩 の 月 (宮城県)

 

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

12/1迄見る事が出来ます。

 お楽しみ観光動画

  ©茨城県いばキラTⅤ⋯IBAKIRATV-

 

 

おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

「孤独のグルメ」「美味しんぼ」

「花小厨(中国)」「ワカコ酒」

「卿卿日常」

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

12/1迄見る事が出来ます。

お楽しみ観光動画

©沖縄観光コンベンションビューロー

 有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!

4/9現在

観 光 紹 介  2位

   郷 土 の 花  2位

 

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

郷土の食 9位

 詳 し く 見 る

11/3現在 5670(コロナゼロ)

22位以外は10位以内です。

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです

 

 

宮崎牛(宮崎県)

©JA宮崎県経済連

 

郷土料理 ほうとう(山梨県)

山梨県全域で、小麦粉で作る平打ち麺と

野菜を味噌仕立ての出汁で煮込む。

カボチャを入れる事が多い。

料理店紹介

店名 御坂峠「天下茶屋」

山梨県南都留郡富士河口湖町

 河口273

TEL 0555-76-6659

 

 

5今月のおすすめ品

 

茨城県

料理  あんこう料理 そぼろ納豆

    レンコン料理

日本酒 来福(来福酒造)

菓 子 みやびの梅(亀じるし)

 

埼玉県

料 理 ゼリーフライ やきとん

    すったて 

日本酒 彩來(北西酒造)

菓 子 五家宝(埼玉製菓)

 

山梨県

料理 ほうとう 信玄寿司

   つぼ汁

日本酒 七賢(山梨銘醸)

菓 子 月の雫(株)甲州屋本店製造)

 

和歌山県

料理 めはり寿司 くじら料理

   まぐろ料理

日本酒 龍神丸(高垣酒造)

菓 子 佛手柑(みろく石本舗かさ國)

 

 

 

 

 

 

観光紹介館開設7周年記念掲載

について

全国観光紹介館サイトは2018年

9月30日に開設し皆様のおかげで

7年目を迎える事になりました。

皆様の御指導・アドバイスの

おかげだと思います。

7周年記念掲載第1弾として

掲載料金が抽選で全額返却

最低2割を保証します。

(7周年記念掲載のみ)

募集では契約期間プラス

6ケ月無料掲載。

他にも特典が有ります。

【主 な 内 容】

7周年略式掲載

1 掲載の対象地域無

2 任意に5項目【内容自由

(名称・住所電話番号は1項目)

内容、写真など】募集の場合個別に

も載せられます。

3 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有

紹介制度も掲載)

4 毎月抽選でプレゼントなどを

行います。

価格は税込価格。

6ヶ月6,600円(1,100円/月) 

1年 13,200円(1,100円/月)

1日当たりの費用約37円

7周年記念掲載

1 掲載の対象地域有( )割当数

土浦市(18) かすみがうら市(4)

石岡市() つくば市(20)

2 任意に18項目

名称 住所 電話番号 動画 募集

他13項目

掲載を複数の場所に掲載可能。

 49契約限定で抽選により

契約料金が最大0円。

最低でも契約料の2割保証

(料理代金他使用出来ます)。

4 店舗用特別印刷物配布

5 毎月抽選で飲食店他の

プレゼントなどを行います。

6 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

 (一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

7 毎月更新が出来ます。

8 契約料金 税込価格 

1日当たりの費用

価格は税込み価格

6ヶ月 26,400円(4,400円/月)

1年   52,800円(4,400円/月)

当選無147円 当選1回74円

当選2回0円

当選無の場合でも契約料の2割

約118円

9 契約期間を過ぎても49契約迄

1ヶ月単位で無料延長。

詳 し い 内 

価格は全て税込価格です

1 7周年略式掲載(対象地域無

任意に5項目【内容自由(名称

住所電話番号は1項目)内容、写真

など】募集の場合個別にも載せられ

ます。

6ヶ月6,600(1,100円/月) 

1年13,200円(1,100円/月

2 7周年記念掲載(対象地域4市

下の項目内容は例で料理店限定

では有りません。

⓵~⓷店名・住所・電話番号(リンク)

⓸業務内容⓹お店の特徴(300文字

程度)⑥これだけは食してほしい

今月のおすすめ料理⓼おすすめ理由

⓽おすすめ品(色付)

⓾写真(300×250)20枚⑪メニュー

⑫営業時間

⑬定休日⑭駐車台数⑮クレジット

⑯QRコード⑰募集

⑱ 広告付近に関連動画を使用

写真と文字を分けて掲載出来ます。

掲載項目を変えるが出来ます。

⓵~⑱ 6ヶ月 

26,400(4,400円/月)

⓵~⑱   1年  

52,800円(4,400円/月)

※3 7周年記念掲載7契約

1区切り抽選で1契約料金

半額返却49契約(28抽選)限定 

(7周年略式掲載は対象外。)

店舗用特別印刷物配布

(7周年略式掲載は対象外。)

5毎月抽選で飲食店他のプレゼント

などを行います。

6 対象地域と割り当て店舗数(予定)

土浦市(18) かすみがうら市()

石岡市() つくば市(20)

募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

8実施時期  11月上旬予定

9全国観光紹介館にて随時お伝え

します。

 

※3 7周年記念掲載で7契約

1区切り抽選で1契約料金の半額返却

(7契約ごとに抽選回数1回増えます)。

次の7契約(14契約~49契約)ごとに

抽選を行い契約料金の半額を返却

49契約(28抽選)限定。

7周年略式掲載は対象外。

(例)

7契約抽選 1契約料金 半額返却

7契約(14契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(21契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(28契約)抽選  契約料金  半額返却

     …      …

7契約(49契約)抽選 契約料金 半額返却

累計抽選回数28

契約料金返却は最高で契約料金全額。

飲食他として使用する事も出来ます。

7周年略式掲載の1日当たりの費用 

37

7周年記念掲載の1日当たりの費用

当選無147 当選1回74

当選2回0

当選無の場合でも契約料の2割

(飲食他も可)118

 

契約料金は前納とさせて頂きます。

49契約が達成する迄契約期間が終了

しても1ヶ月単位で無料延長されます

(募集も含む)。

 

お問い合わせ

 

皆様のおすすめ料理店

を載せませんか?

料理店のおすすめ理由を必ず記入

して下さい

お問い合わせ

 

食(栃木県〕

12/1迄見る事が出来ます。

©「本物の出会い 栃木」

観光プロモーション協議会

 

 

料理(鳥取県)

©鳥取県

 

 

募       集

ボ ン ジ ュ ー ル

洗い場  17時~21時 4h1名

ホール     11時~15時 4h1名

日時 土 日 祝

時給 1,050円~能力に応じて

内容 海老の皮むき

サラダ下準備など

学生可能 時間など応相談

住所 茨城県かすみがうら市

下稲吉781−1

TEL 0299-59-4264

 

 

郷土料理

くじらの竜田揚げ(和歌山県)

和歌山県太地町発祥で、ひと口大に切った

鯨に下味を付け、片栗粉をまぶして油で揚げた

料理。

料理店紹介

店名 くじら家

和歌山県東牟婁郡太地町大字太地

2902−115

TEL  0735-59-2173

 

 

6[4都道府県の自然」「農山

 漁村の郷土料理100選(99)

 御当地人気料理特選」

「日本酒」「寿司」「菓子」

「郷土料理ランキング」

「100年フード紹介」

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

茨城県

茨城県平野部では農業が盛んで、日本屈指

の農業県。霞ケ浦周辺ではワカサギや蓮根

などが育まれる他、水戸の納豆や大洗の

アンコウなどの名物も多い。

農山漁村の郷土料理100選(99)

あんこう鍋   そぼろ納豆

あんこう鍋

茨城県大洗町発祥で冬味覚の料理で淡白な

白身やコラーゲンたっぷりの皮、肝などを

味噌、野菜などを入れて煮込んだ鍋。

料理店紹介

店名 民宿 やまに郷作

茨城県北茨城市平潟町273番地

TEL  0293-46-1178 

  

そぼろ納豆

茨城県水戸市発祥で納豆と切り干し大根

を合わせて、醤油に漬け込んだ料理。

料理店紹介

店名 水戸元祖天狗納豆

茨城県水戸市柳町1-13-13

TEL 0120-108-083

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

凍みこんにゃく 蓮根料理 笠間いなり寿司

べっ甲ほしいも ハマグリ料理など

(日本酒)

八溝山地や隣県からの水脈が大米作地帯

を形成する。情熱を込めた酒質は秀逸。

醇酒

ふくよかな香りでコクが有る。

代表的なタイプ

純米酒。生酛や山廃の日本酒。

菊盛山廃原酒   木内酒造

住所 茨城県那珂郡鴻巣1257

TEL  029-298-0105

薫酒

華やかな香りと爽やかな味わい。

代表的なタイプ

吟醸酒、大吟醸酒。精米歩合が高い

酒で主に吟醸酵母を使用した物。

府中誉純米大吟醸渡舟  府中誉

住所 茨城県石岡市国府5-9-32

TEL  0299-23-0233

爽酒

清楚な香りと軽快な味わい。

代表的なタイプ

生酒や生貯蔵酒、本醸造、吟醸酒。

低アルコールの物も多く有る。

京の夢純米吟醸    竹村酒造店

 住所 茨城県常総市水海道宝町3375-1

 TEL  0297-23-1151

 (寿司)

五目稲荷寿司(笠間稲荷寿司)

油揚げを油抜きして醤油、砂糖、味醂

などで味付けした中に、人参、椎茸、牛蒡

などを刻んで炒め、味付けした中にご飯を

入れ混ぜ合わせ、油揚げに詰めた物で具材

は好みに応じて任意に加える。

[他の郷土寿司]

 納豆巻き寿司 アンコウ寿司

 (菓子)

本屈指の農業県で農産物を利用した物、

特に、米や梅などを利用した菓子が多い。

みやびの梅 常陸風土記 将門煎餅

朔菓子(1日/月に販売) 吉原殿中

 

郷土料理ランキング 

そぼろ納豆

あんこう料理

常陸秋そば

 

100年フード紹介】

ほしいも

笠間の栗菓子文化

 

赤い文字にタッチすると内容が分かります

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和 食 

洋 食 

イタリアン・フレンチ

中華料理 

アジア・エスニック

居酒屋

焼 肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

肉類

 

情報提供:ホットペッパー

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

埼玉県

埼玉県は川魚料理、茶栽培などの伝統が

色濃く食文化を持ち、東京のベットタウン

であると共に、深谷葱などの野菜の一大

供給県でもある。

農山漁村の郷土料理100選(99)

冷汁うどん   いが饅頭

御当地人気料理特選

やきとん

冷汁うどん

埼玉県の大宮・川越・加須発祥で主に

夏食されるうどんでごま、淡色系の米麹

麦味噌、紫蘇の葉、砂糖などをすり潰し

冷水やだし汁を加えて混ぜた汁で食べる

料理。

料理店紹介

店名 手打ちうどんそば子亀

埼玉県加須市諏訪1丁目15-6

TEL 0480-62-2876

 

 

いが饅頭

埼玉県県北地域発祥で、あんが入った

饅頭を赤飯で包んだ物。

料理店紹介

店名 田嶋製菓

埼玉県鴻巣市北根1639

TEL 048-569-0054

 

やきとん

埼玉県東松山市発祥で主に豚のほほ肉

を焼きニンニク唐辛子味噌を塗った料理。

「やきとり」と言う名称でも殆どが

「やきとん」。

料理店紹介

店名 㐂よし

埼玉県川口市芝新町2‐11

TEL 048‐266‐1002

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

あずきすくい すったて えびし 

忠七めし おっきりこみなど

(日本酒)

関東随一の米処であり、古くは江戸の

地巡り酒の伝統が有る。濃い目の肴にも

向く構成の酒質。

 醇酒

ふくよかな香りでコクが有る。

代表的なタイプ

純米酒。生酛や山廃の日本酒。

純米酒米一途   小山本家酒造

住所 埼玉県さいたま市西区大字指扇

1798

 TEL  048-623-0013

爽酒

清楚な香りと軽快な味わい。

代表的なタイプ

生酒や生貯蔵酒、本醸造、吟醸酒。

低アルコールの物も多く有る。

 純米吟醸浮城    横田酒造

住所 埼玉県行田市桜町571

 TEL  048-556-6111

(寿 司)

きらず寿司

酢飯の替わりに、きらず(おから)を

使った寿司で具材には、人参、ゴボウ

油揚げなどを混ぜた物に海苔で巻いた

寿司。

[他の郷土寿司]

     ?

(菓 子)

独自の伝統を引き継いだ食文化が有り

米や小麦を使った物が有る。

草加せんべい 福蔵 いも恋 五家宝

十万石まんぢゅう

 

郷土料理ランキング 

  冷汁うどん

 行田フライ

  忠七めし

 

【100年フード紹介】

草加せんべい 五家宝

フライ・ゼリーフライ

有識者特別賞 

五家宝

 

赤い文字にタッチすると内容が分かります

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和 食 

洋 食 

イタリアン・フレンチ

中華料理 

アジア・エスニック

居酒屋

焼 肉・ステーキ

情報提供:一休

レストラン

肉 類

情報提供:ホットペッパー

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

山梨県

山梨県の甲府盆地は水はけ良い扇状地が多く

日照時間が長い気候と相まって、果樹栽培が

盛んで、豊富な名水があり、小麦料理が多い。

農山漁村の郷土料理100選(99)

ほうとう  吉田うどん

ほうとう

山梨県全域で、小麦粉で作る平打ち麺と

野菜を味噌仕立ての出汁で煮込む。

カボチャを入れる事が多い。

料理店紹介

店名 御坂峠「天下茶屋」

山梨県南都留郡富士河口湖町

 河口273

TEL 0555-76-6659

 

吉田うどん

山梨県富士吉田市のうどんで強いコシがある

極太麺に、味噌や醤油味の汁。具には茹でた

キャベツと馬肉が入っている。

料理店紹介

店名 美也樹うどん

山梨県富士吉田市新西原4丁目3-6

TEL 0555-24-2448

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

甲州小梅漬 あわびの煮貝 信玄餅

つぼ汁 信玄寿司など

(日本酒)

富士山を筆頭に2000m~3000m級の

山々に囲まれ清澄で非常に豊かな地下水

に恵まれ、水質も多彩な事もあって、著名

な飲料メーカーや酒類企業が工場を備え、

日本最高水準の量と品質を誇るワインでも

あり、優良な酒蔵が約20場操業している。

米の耕作地が少ない為、他県からの供給が

多いが、爽快で繊細、みずみずしい飲み口

を醸している。

4つのタイプの日本酒該当無

(寿司)

握り寿司

酢飯を握りその上に具材を載せた寿司。

[他の郷土寿司]

信玄寿司

(菓子)

水はけの良い土地で日照時間が長い気候と

相まって、果物などを利用した物、小麦など

農産物を利用した物が多く、豊富な名水を利用

した物も有る

富士山羊羹 月の雫(9月~2月) はまなし

信玄桃 厚焼きせんべい

 

郷土料理ランキング 

ほうとう

 吉田うどん

  煮貝

 

【100年フード紹介】

  あけぼの大豆納豆

 

赤い文字にタッチすると内容が分かります

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和 食 

洋 食

イタリアン・フレンチ

中華料理 

アジア・エスニック

居酒屋

焼 肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

和歌山県

和歌山県は温暖で降水量が多く、みかんや

柿、梅などの果樹王国。黒潮がもたらす海の

幸や伝統的製法で作られた調味料など多彩

な食文化がある。

 農山漁村の郷土料理100選(99)

くじらの竜田揚げ  めはりずし

くじらの竜田揚げ

和歌山県太地町発祥で、ひと口大に切った

鯨に下味を付け、片栗粉をまぶして油で揚げた

料理。

料理店紹介

店名 くじら家

和歌山県東牟婁郡太地町大字太地

2902−115

TEL  0735-59-2173

 

 めはりずし

和歌山県熊野地方発祥で高菜を細かく

刻み、たれをつけ具として酢飯の中に入れ

高菜で包んだ料理。

料理店紹介

店名 めはり寿司二代目

和歌山県東牟婁郡那智勝浦町

大字築地2丁目2−6

TEL  0735-52-1670

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

法楽蒸し クエ鍋 なれ寿司 

高野山料理 タチウオすしなど

(日本酒)

紀伊水道と太平洋に面した海側と、

紀ノ川中流に20数蔵が有る。骨太さ

が主軸のどっしりした酒質から繊細な

飲み口を持つ物まで多彩。山合では

ふくよかで優しい酒になる傾向が有り

全般に魚介料理と好相性を持つ。

醇酒

ふくよかな香りでコクが有る。

代表的なタイプ

純米酒。生酛や山廃の日本酒。

純米酒黒牛     名手酒造店

住所 和歌山県海南市黒江846

TEL  073-482-0006

(寿司)

めはり寿司

和歌山県熊野地方発祥で高菜を細かく

刻み、たれをつけ具として酢飯の中に

入れ高菜で包んだ寿司。

[他の郷土寿司]

柿の葉寿司

(菓子)

温暖で降水量が多く、柑橘類や梅などを産し

それらを利用した菓子が有る。

佛手柑 練羊羹 うすかわ饅頭 浜そだち

黒あめ那智黒

 

郷土料理ランキング 

めはり寿司

和歌山ラーメン

まぐろ料理

 

【100年フード紹介】

金山寺味噌・径山寺味噌 湯浅の醤油

 

赤い文字にタッチすると内容が分かります

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和 食 

洋 食

イタリアン・フレンチ

中華料理 

アジア・エスニック

居酒屋

焼 肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

花火(新潟県)ハイライト

©アクアジオグラフィック

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

12/1迄見る事が出来ます。

お楽しみ動画

©アクアジオグラフィック

お楽しみ観光動画

提供:八千代市 千葉県八千代市

   

郷土料理 そぼろ納豆(茨城県) 

茨城県水戸市発祥で納豆と切り干し大根

を合わせて、醤油に漬け込んだ料理。

料理店紹介

店名 水戸元祖天狗納豆

茨城県水戸市柳町1-13-13

TEL 0120-108-083

 

7【世界農業遺産

日本農業遺産】

世界農業遺産

社会や環境に適応しながら何世代にもわたり

継承されてきた独自性のある伝統的な農林水

産業とそれに密接に関わって育まれた文化、

ランドスケープ及びシースケープ、農業生物

多様性などが相互に関連して一体となった、

世界的に重要な伝統的農林水産業を営む地域

(農林水産業システム)であり、国際連合

食糧農業機関(FAO)により認定されます。

認定年月と認定地域

2011年(平成23年)6月 2地域

能登の里山里海(石川県)

トキと共生する佐渡の里山(新潟県) 

2013年(平成25年)5月 3地域

阿蘇草原の持続的農業(熊本県)

静岡の伝統的な茶草場農法(静岡県)  

国東半島・宇佐の農業水産システム(大分県) 

2015年(平成27年)12月 3地域

清流長良川の鮎~里川における人と鮎の

つながり (岐阜県) 

みなべ・田辺の梅栽培(和歌山県) 

高千穂郷・椎葉山の山間地農林業(宮崎県) 

2017年(平成29年)12月 1地域

大崎耕地の巧みな水管理による水田農業

システム(宮城県) 

2018年(平成30年)3月 2地域

静岡水わさびの伝統栽培(静岡県)

にし阿波の傾斜地農耕システム(徳島県)

 

日本農業遺産

社会や環境に適応しながら何世代にもわたり

継承されてきた独自性のある伝統的な農林

水産業とそれに密接に関わって育まれた文化、

ランドスケープ及びシースケープ、農業生物

多様性などが相互に関連して一体となった、

我が国において重要な伝統的農林水産業を

営む地域(農林水産業システム)であり、

農林水産大臣により認定されます。

2022年(令和4年)1月現在 22地域が認定

認定年度と認定地域

2016年(平成28年)度 8地域

新潟県中越地域

雪の恵みを活かした稲作・養殖システム

宮城県大崎地域

大崎耕地の巧みな水管理による水田農業

システムシステム   

埼玉県武蔵野地域

武蔵野の落ち葉堆肥農法

山梨県狭東地域

盆地に適応した山梨の複合的果樹

システム

静岡県わさび栽培地域

発祥の地が伝える人とわさびの歴史

三重県鳥羽・志摩地域

鳥羽・志摩の海女漁業と真珠養殖-持続

的漁業を実現する里海システム-

三重県尾鷲市・北紀町

急峻な地形と日本有数の多雨が生み出

す尾鷲ヒノキ林業

徳島にし阿波地域

にし阿波の傾斜地農耕システム

2018年(平成30年)度  7地域

  山形県最上川流域

歴史と伝統がつなぐ山形の「最上紅花」

~日本で唯一世界でも稀有な紅花生産・

染色用加工システム~

福井県三方五湖地域

三方五湖の汽水湖沼群漁業システム 

滋賀県琵琶湖地域

森・里・湖(うみ)に育まれる漁業農業

が織りなす琵琶湖システム

和歌山県海南市下津地域

下津蔵出しみかんシステム

兵庫県兵庫美方地域

兵庫美方地域の但馬牛システム

島根県奥出雲地域

たたら製鉄に由来する奥出雲の資源

循環型農業

愛媛県南予地域

愛媛・南予の柑橘農業システム

2020年(令和2年)度  7地域    

富山県氷見地域

氷見の持続可能な定置網漁業

和歌山県高野・花園・清水地域

聖地高野山と有田川上流域を結ぶ

持続的農業システム

和歌山県有田地域

みかん栽培の礎を築いた有田みかん

システム

兵庫県丹波篠山地域

丹波篠山の黒大豆栽培~ムラが支え

る優良種子と家族農業~

兵庫県南あわじ地域

南あわじにおける水稲・たまねぎ・

畜産の生産循環システム

宮崎県田野・清武地域

宮崎の太陽と風が育む「干し野菜」

と露地畑作の高度利用システム

宮崎県日南市

造船材を産出した飫肥(おび)林業と結び

つく「日南かつお一本釣り漁業」

詳しくは下の文字のタッチして下さい。

  世界農業遺産・日本農業遺産

 

バイキング発祥の帝国ホテル

「今月の食遺産」しませんか?

 

料理(新潟県)

Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

 

 

 

郷土料理 いが饅頭(埼玉県)

埼玉県県北地域発祥で、あんが入った

饅頭を赤飯で包んだ物。

料理店紹介

店名 田嶋製菓

埼玉県鴻巣市北根1639

TEL 048-569-0054

 

 

8 おすすめハーブ

「ローズマリー」

シソ科に属する常緑性低木で原産地

は地中海沿岸地方。小さくて細長い

に甘い芳香、ほろ苦さがあり

生葉、乾燥葉を香辛料、ハーブ(薬)

として利用し、花も可食出来る。

香油成分には、消化促進、殺菌

強壮効果、抗酸化作用、美肌効果

期待される事から

「若返りのハーブ」

とも呼ばれている。

肉、魚などの匂い消し、肉などを

長持ちさせるのに利用され

ジャガイモやカブなどとの相性が

良く油、酢などに漬け込んだり

お茶にも利用出来ます。

つまみの1つとして葉を素揚げ

にし、岩塩や香辛料などを振って

食べるのも良いと思います

特に記憶力を改善する成分カルノ

シン酸、ロスマリン酸を含む

(他にセージなど)。

更に防虫(蚊、ゴキブリなど)に効果

が有ります。

 

 

 

赤い文字にタッチすると内容や電話が出来ます。

12/1迄見る事が出来ます

お楽しみ観光動画

ⓒ茨城県「いばキラTV」⋯IBAKIRATV-

 

 

 

 

有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

4/9現在

  観  光  紹  介  2位

 郷 土 の 花  2位

 

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

 郷土の食 9位

  詳 し く 見 る

11/3現在 10位以内です。

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです

 

 

 

郷土料理 吉田うどん(山梨県)

山梨県富士吉田市のうどんで強いコシがある

極太麺に、味噌や醤油味の汁。具には茹でた

キャベツと馬肉が入っている。

料理店紹介

店名 美也樹うどん

山梨県富士吉田市新西原4丁目3-6

TEL 0555-24-2448

 

9【100年フード】
2022年3月に文化庁より我が国の多様な
食文化の継承・振興への機運を醸成するため
地域で受け継がれ愛されている食文化を掘り
起こし、100年続く食文化として継承する事
を目指し、伝統食品や食文化ミュージアム
などが認定されました。

伝統食品の内容

1伝統の100年フード部門  80件

~江戸時代から続く郷土の料理~

2近代の100年フード部門  23件

~明治・大正に生み出された食文化~

3未来の100年フード部門  28件

~目指せ、100年!~

4有識者特別賞 15件

食文化ミュージアムの内容

1博物館 12

2道の駅 10

3食の体験・情報発信施設 48

下の赤い文字にタッチすると詳しい内容が

分かります。

 100年フード

 食文化ミュージアム

 

 

 

 おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

「孤独のグルメ」「美味しんぼ」   

「花小厨(中国)」「ウスケボーイズ」          

「カンパイ! 世界が恋する日本酒」

「カンパイ!日本酒に恋した女たち」 

「恋のしずく」「ワカコ酒」

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

12/1迄見る事が出来ます。

 お楽しみ動画

     ©アクアジオグラフィック

 

[郷土の食10位以内

 1年2ヶ月以上達成!」

4/9現在

 詳 し く 見 る

11/3現在 10位以内です。

 

おもしろ動画(石川県) 

ユーミン作曲!いしかわ百万石物語 

~ひゃくまんさま小唄~

 

希少価値食材クロザコエビ

ⓒ鳥取県  モサエビ(鳥取県)

エビジャコの仲間で、クロザコエビはその中

でも大型種。日本海特産のエビで、底曳き網

などで獲れる。 秋田県~島根県。

弾力のある食感や旨味が強く、甘味は甘エビ

以上鮮度劣化が早く、劣化すると黒身を

帯び、遠隔地の出荷は難しく、地元でしか

味わえない幻のエビと言っても過言では

なく、収穫量が少ない

刺身 寿司ネタ 焼き物など

収穫時期は地方より異なるが

9月~翌年5月。

地方により呼名が「モサエビ」「ガスエビ」

「ドロエビ」など。

人気のお店(鳥取県)

店名 魚料理 海

料理 モサエビ丼

 鳥取県東伯郡琴浦町別所267−1

TEL 0858-55-0889

 

 

観光紹介館開設7周年記念掲載

について

全国観光紹介館サイトは2018年

9月30日に開設し皆様のおかげで

7年目を迎える事になりました。

皆様の御指導・アドバイスの

おかげだと思います。

7周年記念掲載第1弾として

掲載料金が抽選で全額返却

最低2割を保証します。

(7周年記念掲載のみ)

募集では契約期間プラス

6ケ月無料掲載。

他にも特典が有ります。

【主 な 内 容】

7周年略式掲載

1 掲載の対象地域無

2 任意に5項目【内容自由

(名称・住所電話番号は1項目)

内容、写真など】募集の場合個別に

も載せられます。

3 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有

紹介制度も掲載)

4 毎月抽選でプレゼントなどを

行います。

価格は税込価格。

6ヶ月6,600円(1,100円/月) 

1年 13,200円(1,100円/月)

1日当たりの費用約37円

7周年記念掲載

1 掲載の対象地域有( )割当数

土浦市(18) かすみがうら市(4)

石岡市() つくば市(20)

2 任意に18項目

名称 住所 電話番号 動画 募集

他13項目

掲載を複数の場所に掲載可能。

3 49契約限定で抽選により

契約料金が最大0円。

最低でも契約料の2割保証

(料理代金他使用出来ます)。

4 店舗用特別印刷物配布

5 毎月抽選で飲食店他の

プレゼントなどを行います。

6 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

 (一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

7 毎月更新が出来ます。

8 契約料金 税込価格 

1日当たりの費用

価格は税込み価格

6ヶ月 26,400円(4,400円/月)

1年   52,800円(4,400円/月)

当選無147円 当選1回74円

当選2回0円

当選無の場合でも契約料の2割

約118円

9 契約期間を過ぎても49契約迄

1ヶ月単位で無料延長。

詳 し い 内 

価格は全て税込価格です

1 7周年略式掲載(対象地域無

任意に5項目【内容自由(名称

住所電話番号は1項目)内容、写真

など】募集の場合個別にも載せられ

ます。

6ヶ月6,600(1,100円/月) 

1年13,200円(1,100円/月

2 7周年記念掲載(対象地域4市

下の項目内容は例で料理店限定

では有りません。

⓵~⓷店名・住所・電話番号(リンク)

⓸業務内容⓹お店の特徴(300文字

程度)⑥これだけは食してほしい

今月のおすすめ料理⓼おすすめ理由

⓽おすすめ品(色付)

⓾写真(300×250)20枚⑪メニュー

⑫営業時間

⑬定休日⑭駐車台数⑮クレジット

⑯QRコード⑰募集

⑱ 広告付近に関連動画を使用

写真と文字を分けて掲載出来ます。

掲載項目を変えるが出来ます。

⓵~⑱ 6ヶ月 

26,400(4,400円/月)

⓵~⑱   1年  

52,800円(4,400円/月)

※3 7周年記念掲載7契約

1区切り抽選で1契約料金

半額返却49契約(28抽選)限定 

(7周年略式掲載は対象外。)

店舗用特別印刷物配布

(7周年略式掲載は対象外。)

5毎月抽選で飲食店他のプレゼント

などを行います。

6 対象地域と割り当て店舗数(予定)

土浦市(18) かすみがうら市()

石岡市() つくば市(20)

募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

8実施時期  11月上旬予定

9全国観光紹介館にて随時お伝え

します。

 

※3 7周年記念掲載で7契約

1区切り抽選で1契約料金の半額返却

(7契約ごとに抽選回数1回増えます)。

次の7契約(14契約~49契約)ごとに

抽選を行い契約料金の半額を返却

49契約(28抽選)限定。

7周年略式掲載は対象外。

(例)

7契約抽選 1契約料金 半額返却

7契約(14契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(21契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(28契約)抽選  契約料金  半額返却

     …      …

7契約(49契約)抽選 契約料金 半額返却

累計抽選回数28

契約料金返却は最高で契約料金全額。

飲食他として使用する事も出来ます。

7周年略式掲載の1日当たりの費用 

37

7周年記念掲載の1日当たりの費用

当選無147 当選1回74

当選2回0

当選無の場合でも契約料の2割

(飲食他も可)118

 

契約料金は前納とさせて頂きます。

49契約が達成する迄契約期間が終了

しても1ヶ月単位で無料延長されます

(募集も含む)。

 

お問い合わせ

皆様のおすすめ料理店

を載せませんか?

料理店のおすすめ理由を必ず記入

して下さい

お問い合わせ

 

料理(茨城県)

©茨城県いばキラTV—IBAKIRATV—

 

郷土料理 めはりずし(和歌山県)

和歌山県熊野地方発祥で高菜を細かく

刻み、たれをつけ具として酢飯の中に入れ

高菜で包んだ料理。

料理店紹介

店名 めはり寿司二代目

和歌山県東牟婁郡那智勝浦町

大字築地2丁目2−6

TEL  0735-52-1670

 

 

 

 

 

 

 

10🔶 募  集 🔶

【 求 人 】

採用後の手数料等は一切無。

秘めた能力を発揮しみませんか?

ボ ン ジ ュ ー ル

洗い場  17時~21時 4h1名

ホール     11時~15時 4h1名

日時 土 日 祝

時給 1,050円~能力に応じて

内容 海老の皮むき

サラダ下準備など

学生可能 時間など応相談

住所 茨城県かすみがうら市

下稲吉781−1

TEL 0299-59-4264

 

紹 介 制 度

募集に掲載している店・会社等の職種に

向いている人を紹介して下さい。

紹介した人が該当の店・会社等に採用

された場合、全国観光紹介館より

プレゼント又は御招待させて頂きます。

お問い合わせ

 

【 イ ベ ン ト  】

準 備 中

 

【キャーんぺーん】

準 備 中

 

【  そ    の   他  】

準 備 中

 

【イベント情報】   

今月の4都道府県

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

茨 城 県

埼 玉 県

山 梨 県

和 歌 山 県

 

ニッポン全国物産展 2024

開催日 11/15(金)~17(日)

時間 10:00~19:00

最終日は18:00

会場 池袋サンシャインシティ

展示ホールAB

 

修善寺虹の郷 

もみじライトアップ

修善寺虹の郷

開催日時 11月16日(土)~30日(土)

荒天中止

開催時間 16:00~21:00

場所 静岡県修善寺虹の郷

静岡県伊豆市修善寺4279−3

TEL 0558-72-7111

 

第21回土浦カレー

フェスティバル

開催日時

11月23日(土)午前10時~午後4時
24日(日)午前10時~午後3時(予定)

会場

J:COMフィールド土浦

(川口運動公園陸上競技場)
茨城県土浦市川口2-12-75

同日開催
※土浦市産業祭(モール505)
※土浦市消防フェスティバル

(川口運動広場:サブグランド)

23日(土)のみ同日開催予定。

 

2025年日本国際博覧会

(大阪・関西万博)

場所 大阪 夢州(ゆめしま)

開催期間 2025年4月13日(日)

~10月13日(月)

赤い文字にタッチすると内容が

分かります。

EXPO2025大阪・関西万博

 

 

 

再評価されて良い食材

「宮崎牛」 

「和牛のオリンピック」とも呼ばれる5年に

一度の「全国和牛能力共進会」。2007年

2012年2017年2022年に大会史上初の内閣

総理大臣賞4連覇を達成しその名を全国に

轟かせた。

2007(H19)年第9回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞受賞(種牛)

10月11日から5日間 鳥取県

2012(H24)年第10回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞2大会連続受賞(種牛)

10月25日より5日間 長崎県

2017(H29)年第11回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞3大会連続受賞

9月7日より5日間 鳥取県

2022(R4)年第12回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞4大会連続受賞

10月6日より5日間 鹿児島県

宮崎県内で生産飼育された黒毛和種で(公社)

日本食肉格付協会による格付けにおいて肉質

等級が4等級以上の物で県内雄牛、もしくは

家畜改良の為指定された種雄牛の一代祖

に持つ物。

2017(H29)年12月地理的表示(GI)として

特定農林水産物等の名称の保護に関する法律

に基づき登録された。旨味成分のオレイン酸を

多く含むので、生活習慣病の予防も期待出来る。

脂の融点が低く、口に入れた瞬間に溶けだす良質

な脂身のさっぱりとした味わいも人気。

宮崎県で生産された肉用子牛の品質は日本全国

で高く評価されており、県内で生産された子牛

のうち約4割が県外に出荷され、全国各地の

ブランド牛の素牛として活躍しています。

宮崎県は独自の指針により「太りやすく、飼い

やすく、肉質のよい」和牛への改良を進め

1973年宮崎県家畜改良事業団を設立し

種雄牛の一元管理体制を全国で初めて構築

しました。生産者、関係団体及び行政が

一体となり築き上げた独自の肉用牛改良体制

は「宮崎方式」と呼ばれ、現在に至るまで継続

している。

アメリカで行われるアカデミー賞授賞式後の

パーティーで宮崎牛が6度メニューに採用され

提供された。(2024年5月現在)

都道府県別の

レストラン・販売店数

2024年5月29日現在

レストラン、販売店の順です。

宮崎県 82 140

北海道 1

山形県 1

福島県 1

茨城県 4

埼玉県    1

千葉県 5  4

東京都 7  8

神奈川県3  16

石川県 2

静岡県    2

愛知県 1  5

滋賀県    1

京都府 3  1

大阪府 11  37

兵庫県 1  3

奈良県 2  2

和歌山県   24

鳥取県    2

島根県 1

岡山県    1

広島県 7  12

山口県    4

徳島県    6

香川県 5  4

愛媛県 2  1

高知県    1

福岡県 7  27

大分県    5

長崎県 1

鹿児島県   1

沖縄県 1  1

47都道府県の部門数

レストラン21 販売店25

レストラン・販売12

 

赤い文字にタッチすると

詳しい内容が分かります。

宮  崎  牛 

©JA宮崎経済連

©JA宮崎経済連

 

 

辛子めんたい 福さ屋

ハウス×福さ屋 コラボ うまかっちゃん

期間限定での発売

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

購  入  内  容

92g×5個パック

734円(税込)

 

  花酵母について 

一般に酒造りに使用されている酵母は酒の

もろみから分離された物や、人工的に変化

させて特定の醸造能力を高めた物が有ります

が東京農業大学短期大学部醸造学科酒類学研

研究室で花々から様々な香味を醸し出す優良

酵母に成功し、主な花酵母と特徴を載せました。

他の研究機関も独自の花酵母を造っています。

上段 名前 中段 特徴 下段主な酒造会社

  酒造会社は他にも有ります。

サクラ 

芳醇で上品な香りとスッキリとした口当

たり

来福酒造(茨城県)  純米生原酒 さくら

ツルバラ 

インパクトのある風味でありながらも

柔らかく爽やかな香り

白相酒造(栃木県) とちあかね

イチゴ 

フレッシュな酸味とキレのある後味

天吹酒造(佐賀県) 天吹純米吟醸いちご酵母生

リンゴ 

リンゴの香りが漂い、酸味と奥行きのある味

わい

伊勢角屋麦酒(三重県) はなきんせぞん

カトレア 

重厚感のある味わいと優美な香り

西飯田酒造店(長野県)  積善 ひとそべり

月下美人

のど越しが爽やかで、シャープな酸味

布屋 原酒造場(岐阜県)

月下美人 特別純米酒 花酵母仕込み

カーネーション 

柔らかく爽やかな香味でさっぱりとした印象

を持たせる味わい

西飯田酒造店(長野県)

積善 純米吟醸 カーネーションの花酵母仕込

シャクナゲ

甘い香りとしっかりとした味わいは、バナナ

の様

三岳酒造(鹿児島県) 屋久の石楠花

ヒマワリ

清涼感のある爽快な風味

伊勢角屋麦酒(三重県) はなきんひまわり

ナデシコ

果実酒のようなフルーティさと芳醇な味わい

奥の松酒造(福島県) 甘口純米

コスモス

キレが加わった特徴的な香味

鈴木酒造店長井蔵(山形県)

磐城壽(いわきことぶき) 純米吟醸

壽こすもす コスモス酵母

ツツジ

甘みがありながらも、さっぱりとした後味

十一正宗(栃木県) 純米酒つつじ

アベリア

甘くみずみずしい香り、後味のキレの良さ

茨木酒造(兵庫県) 花乃蔵アベリア

マリーゴールド

上品な香りとキレのある味わい

笑四季酒造(滋賀県)

笑四季SAKEDERIA#3マリーゴールド

ベゴニア

重厚さとフルーティさの調和がとれた味わい

李白酒造(島根県)

李白 純米吟醸 生酛仕込 生原酒

日々草

口当たりが滑らかで飽きのこない味わい

壱岐の蔵酒造株式会社(長崎県)麦焼酎 玉姫

まとめ

花酵母はイチゴやリンゴの花の様に果実が

実る物は、その香りが伝わる事もあるが

基本的に、花酵母の元となった花自体の香り

を全面に感じる事はあまりない。

花酵母は、その日本酒の香りや味わい、口当

たりなどの個性を際立たせる為の存在で

原材料や製造方法によって、日本酒の香りや

味わいは変化する。

それぞれの花酵母により、香りや味わいは

多様で重厚感のある香りから軽快な香り

華やかな香りなど、豊富に楽しめ、後味や

口当たりなどの飲み心地などの、個性が

豊かに揃っている。

日本酒のおすすめ

9月~11月頃に「冷やおろし」の日本酒

が販売されます。春に火入れを行い夏を

越したお酒で、年間を通じて1番美味しい酒

と言われています。

糖分が多いので飲み過ぎに注意しましょう

 

[郷土の食10位以内

   8ヶ月以上」

詳 し く 見 る

11/3現在   10位以内です。

 

 

 

御当地人気料理特選     

やきとん(埼玉県)

埼玉県東松山市発祥で主に豚のほほ肉

を焼きニンニク唐辛子味噌を塗った料理。

「やきとり」と言う名称でも殆どが

「やきとん」。

料理店紹介

店名 㐂よし

埼玉県川口市芝新町2‐11

TEL 048‐266‐1002

 

11  人 物 紹 介

村 上 信 夫

   フランス料理シェフ

 生年月日 1921年(大正10年)5月27日

 ~2005年(平成17年)8月2日

誕生花 オダマキ

花言葉(紫)勝利への決意

開花時期 4月~6月

〔主な略歴など〕

フランス料理シェフ。元帝国ホテル顧問

愛称は「ムッシュ村上」帝国ホテル料理長

を26年務めバイキング方式での食べ

放題型料理提供を考案した。

小学5年の時に両親が亡くなり、卒業後

飲食店などに勤め、1939年帝国ホテル

に見習いとして入社したが、1942年に

陸軍に入隊。1947年帝国ホテル復帰し

海外の大使館出向や研修に参加し、1958年

帝国ホテルメインダイニング料理長。

日本初のブフェ形式のレストラン「イン

ペリアバイキング」を主導し、これが

日本の「バイキング」のさきがけとなった。

1960年NHK「きょうの料理」

レギューラ講師

1964年東京オリンピック女子選手村食堂

「富士食堂」料理長。

1969年以降の役職、受賞

第11代帝国ホテル料理長

取締役料理長、常務取締役料理長

専務取締役料理長、料理顧問

黄綬褒章(1984年) 現代の名工(1985年)

勲四等瑞宝章受章(1994年)

松戸市民栄誉賞(1999年)

フランス農事功労章シュヴァリエ(2000年)

2005年8月2日 千葉県松戸市自宅にて

心不全の為、亡くなる。84歳

著書

帝国ホテル料理長の楽しいフランス料理

講談社文庫1985年

帝国ホテル料理長のおいしい家庭料理

中公文書ビジュアル版 1995年

など

好物 ?

出身地 東京都千代田区神田岩本町

出身地周辺のおすすめ観光地 

日比谷公園 皇居外苑 

浜離宮恩賜庭園 築地本願寺

出身地周辺のおすすめ土産品(特産品)

栗大福 たま麩 いろどり宝石果

柏屋せんべい

 

今月の「食 遺 産

「帝 国 ホ テ ル」

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

12/1迄見る事が出来ます。

お楽しみ観光動画

©茨城県いばキラTⅤ⋯IBAKIRATV-

 

有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

4/9現在

 観  光  紹  介  2位

  郷 土 の 花  2位

 

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

郷土の食 9位

詳 し く 見 る

11/3現在 5670(コロナゼロ)

22位以外は10位以内です。

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです

 販売・広告・募集他をして

みませんか?

 略式掲載(任意に4項目)

 1,100円/月!

募集の場合

契約期間+3ヶ月無料掲載

下の文字にタッチすると内容が分かります。

トップ画面の掲載場所・種類・料金他

2019年より土浦商工会議所観光部に

所属しています。

 お問い合わせ

 

 

観光紹介館開設7周年記念掲載

について

全国観光紹介館サイトは2018年

9月30日に開設し皆様のおかげで

7年目を迎える事になりました。

皆様の御指導・アドバイスの

おかげだと思います。

7周年記念掲載第1弾として

掲載料金が抽選で全額返却

最低2割を保証します。

(7周年記念掲載のみ)

募集では契約期間プラス

6ケ月無料掲載。

他にも特典が有ります。

【主 な 内 容】

7周年略式掲載

1 掲載の対象地域無

2 任意に5項目【内容自由

(名称・住所電話番号は1項目)

内容、写真など】募集の場合個別に

も載せられます。

3 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有

紹介制度も掲載)

4 毎月抽選でプレゼントなどを

行います。

価格は税込価格。

6ヶ月6,600円(1,100円/月) 

1年 13,200円(1,100円/月)

1日当たりの費用約37円

7周年記念掲載

1 掲載の対象地域有( )割当数

土浦市(18) かすみがうら市(4)

石岡市() つくば市(20)

2 任意に18項目

名称 住所 電話番号 動画 募集

他13項目

掲載を複数の場所に掲載可能。

3 49契約限定で抽選により

契約料金が最大0円。

最低でも契約料の2割保証

(料理代金他使用出来ます)。

4 店舗用特別印刷物配布

5 毎月抽選で飲食店他の

プレゼントなどを行います。

6 募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

 (一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

7 毎月更新が出来ます。

8 契約料金 税込価格 

1日当たりの費用

価格は税込み価格

6ヶ月 26,400円(4,400円/月)

1年   52,800円(4,400円/月)

当選無147円 当選1回74円

当選2回0円

当選無の場合でも契約料の2割

約118円

9 契約期間を過ぎても49契約迄

1ヶ月単位で無料延長。

詳 し い 内 

価格は全て税込価格です

1 7周年略式掲載(対象地域無

任意に5項目【内容自由(名称

住所電話番号は1項目)内容、写真

など】募集の場合個別にも載せられ

ます。

6ヶ月6,600(1,100円/月) 

1年13,200円(1,100円/月

2 7周年記念掲載(対象地域4市

下の項目内容は例で料理店限定

では有りません。

⓵~⓷店名・住所・電話番号(リンク)

⓸業務内容⓹お店の特徴(300文字

程度)⑥これだけは食してほしい

今月のおすすめ料理⓼おすすめ理由

⓽おすすめ品(色付)

⓾写真(300×250)20枚⑪メニュー

⑫営業時間

⑬定休日⑭駐車台数⑮クレジット

⑯QRコード⑰募集

⑱ 広告付近に関連動画を使用

写真と文字を分けて掲載出来ます。

掲載項目を変えるが出来ます。

⓵~⑱ 6ヶ月 

26,400(4,400円/月)

⓵~⑱   1年  

52,800円(4,400円/月)

※3 7周年記念掲載7契約

1区切り抽選で1契約料金

半額返却49契約(28抽選)限定 

(7周年略式掲載は対象外。)

店舗用特別印刷物配布

(7周年略式掲載は対象外。)

5毎月抽選で飲食店他のプレゼント

などを行います。

6 対象地域と割り当て店舗数(予定)

土浦市(18) かすみがうら市()

石岡市() つくば市(20)

募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

8実施時期  11月上旬予定

9全国観光紹介館にて随時お伝え

します。

 

※3 7周年記念掲載で7契約

1区切り抽選で1契約料金の半額返却

(7契約ごとに抽選回数1回増えます)。

次の7契約(14契約~49契約)ごとに

抽選を行い契約料金の半額を返却

49契約(28抽選)限定。

7周年略式掲載は対象外。

(例)

7契約抽選 1契約料金 半額返却

7契約(14契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(21契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(28契約)抽選  契約料金  半額返却

     …      …

7契約(49契約)抽選 契約料金 半額返却

累計抽選回数28

契約料金返却は最高で契約料金全額。

飲食他として使用する事も出来ます。

7周年略式掲載の1日当たりの費用 

37

7周年記念掲載の1日当たりの費用

当選無147 当選1回74

当選2回0

当選無の場合でも契約料の2割

(飲食他も可)118

 

契約料金は前納とさせて頂きます。

49契約が達成する迄契約期間が終了

しても1ヶ月単位で無料延長されます

(募集も含む)。

 

お問い合わせ

皆様のおすすめ料理店

を載せませんか?

料理店のおすすめ理由を必ず記入

して下さい

お問い合わせ

 

ライン下り(埼玉県)

ⓒ埼玉県

 

 

 

12 今月の旧暦、祝日

行事などの説明 

酉の市

来年の商売繁盛、収入向上・安泰

を祈願し縁起熊手を購入する。

主な神社・寺

東京都  大鷲神社 鷲神社

花園神社 大國魂神社

静岡県 大安寺

愛知県 長福寺 素盞男神社

大阪府 大鳥神社

一の酉 11月5日

二の酉 11月17日

 三の酉 11月29日

1日~寒露

夜が長くなり、露がつめたく感じられる頃。

朝晩の冷え込みはきつくなり、空気が澄んだ

秋晴れの過ごしやすい日が多くなります。

夜空を見上げると、より美しくきれいに輝く

月が見られます。

土用 

季節の変わりめ事

1日焼酎の日 【1987年(S62年)9月制定】

3日 文化の日 1948(S23)年制定

高野豆腐の日

【全国凍豆腐工業協同組合連合会制定】

4日 全国観光紹介館の日(4月4日)

創業日が4月4日の為

7日~立冬

冬がはじまる頃、木枯らしが吹き、木々の葉が

落ちは早い所では初雪が訪れます。真冬の寒さ

に備えて、冬の準備を始める「こたつ開き」の

時期でもあります。

鍋の日 

ヤマキ株式会社(愛媛県) 

【2001年(H13年)制定】

9日 くじらの日 語呂合わせ

11日 世界平和記念日

1918年11月11日制定

チーズの日  

【1992年(H4年)制定】

13日茨城の日

茨城県の県民の日は11月13日

ですが毎月13日を茨城の日に制定

15日 七五三  

子供が無事に育った事に感謝し、これからの

健やかな成長を祈願する行事。

1681(天和元年)年制定が有力

中華の日  【2013年(H25年)制定】

20日 ワインの日 【1994年(H6年)制定】

22日~小雪

雪が降り始まる頃。まだ、積もる程雪が降

らない事から、小雪と言われた様です。

お世話になった方に、感謝の気持ちを贈る

お歳暮の準備をする時期でもあります。

23日 勤労感謝の日 1948(S23)年制定

あんこうの日

株式会社魚の宿まるみつ

2010年(H22年)制定】

天ぷらの日(7月23日)【制定不明】

24日 和食の日 【2013年(H25年)制定】

27日 村上信夫の日

誕生日が5月27日の為

29日 ブラックフライデー

安売りの日 

2014年日本トイザらスが初めて行う。

肉の日 

【都道府県消費者対策協議会制定】

30日 そばの日 1978(S53)年

【日本麺業団体連合会が制定】

 

[郷土の食10位以内

 1年2ヶ月以上達成!」

4/9現在

 詳 し く 見 る

11/3現在 10位以内です。

 

珍しい現象「氷花(シガ)」

(茨城県)

  ©大子町

 

富士山と桜(山梨県)

©アクアジオグラフィック

 

常 陸 牛(茨城県) 

©いばキラTV—IBAKIRATV—

 

 第67回 逗子海岸花火大会

(神奈川県) 

グランドフィナーレ

コロワイドドリーム花火

©アクアジオグラフィック

 

公園(茨城県)

©アクアジオグラフィク

 

料理(和歌山県)

ⓒ和歌山県・和歌山県観光連盟

 

 

日本酒のおすすめ

9月~11月頃に「冷やおろし」の日本酒

が販売されます。春に火入れを行い夏を

越したお酒で、年間を通じて1番美味しい酒

と言われています。

糖分が多いので飲み過ぎに注意しましょう

 

 

今月4都道府県の観光サイト他

茨城県 埼玉県 山梨県 和歌山県

観光サイト イベント情報 紹介サイト

茨城県

観光サイト  

観光いばらき

イベント情報 

県内紹介サイト

なび茨城

 

埼玉県

観光サイト

ちょこたび埼玉

イベント情報

県内紹介サイト

なびさい

 

【山梨都】

観光サイト

富士の国やまなし

イベント情報

県内紹介サイト

なび山梨  

 

和歌山県

観光サイト

わかやま観光

イベント情報

県内紹介サイト

なび和歌山   

 

2024年話題他(4月以降)

4月4日

山本五十六生誕140年

出身地 新潟県長岡市

自分の信念と真反対の事

を行って人生を全う。

1884(Ⅿ17)年4月4日 

~1943(S18)年4月18日は

日本の海軍で軍人階級は

元帥海軍大将。栄典は

正三位大勲位功一級。

4月19日

スタジオジプリ

「名誉パルムドール」受賞

カンヌ映画祭における名誉賞で審査員では

なく主催者によって発表され、授与される。

5月31日

伊福部昭 生誕110年 

(ゴジラ関連・特撮他の音楽担当)

1914(T3)年5月31日

  ~2006(H16)年2月8日

出身地 北海道釧路市幣舞町

7月1日

伊福部昭記念資料館

オープン

伊福部家は鳥取市の宇部神社の神官

だったが明治時代に神官を辞めさせ

られ北海道に移住した

住所 〒680-1425 鳥取県鳥取市河内361

 電話 無

7月18日

日本のビール元祖麦酒祭 

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

総社神社 麦酒祭

麦酒祭パンフレット

毎年7月18日に新麦と麹で醸造した麦酒を

神殿に供える麦酒祭は、伝統的観光行事として

脚光を浴びている例祭。1441(嘉吉元)年の本田

修復の際に新麦を使って麦酒を造り、麦の豊作

と暑気の悪病除けを祈願したことが始まり。

日本のビールの元祖として有名で遠隔地からも

参拝者が訪れます。

甲賀市水口町牛飼572

TEL 0748-60-2690(甲賀市観光協会)

7月27日

世界文化遺産

佐渡島の金山(新潟県)

9月26日 

ツーリズムEXPOジャパン2024​

東京ビッグサイト開催​​

9/26(木)~9/29(日)

10月2日

任天堂資料館

「ニンテンドーミュージアム」

オープン!

11月1日

SAKANA&JAPAN FESTIVAL

2024inお台場

開催日 

2024年11月1日(金)~4日(月)

開催時間 10:00~18:00

場  所 

東京都江東区お台場青海地区特設会場

 

11月15日

ニッポン全国物産展 2024

開催日 11/15(金)~17(日)

時間 10:00~19:00

最終日は18:00

会場 池袋サンシャインシティ

展示ホールAB

 

11月23日

第21回土浦カレー

フェスティバル

開催日時

11月23日(土)午前10時~午後4時
24日(日)午前10時~午後3時(予定)

会場

J:COMフィールド土浦

(川口運動公園陸上競技場)
茨城県土浦市川口2-12-75

同日開催
※土浦市産業祭(モール505)
※土浦市消防フェスティバル

(川口運動広場:サブグランド)

23日(土)のみ同日開催予定。

 

2025年4月13日

2025年日本国際博覧会

(大阪・関西万博)

場所 大阪 夢州(ゆめしま)

開催期間 2025年4月13日(日)

~10月13日(月)

赤い文字にタッチすると内容が

分かります。

EXPO2025大阪・関西万博

 

13 ニッポン全国物産展報告

ニッポン全国物産展 2023

開催日 11/17~19

会場 池袋サンシャインシティ

展示ホールAB

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

 ニッポン全国物産展

 

 ニッポン全国物産展の開催内容

 

14 主な観光出版社

観光経済新聞社

観光の情報を伝える会社で出版物は全国

各地の旅館ホテル、旅行会社、自治体などで

購読されている。

主な出版物

観光経済新聞

5つ星の宿(登録商標) 年刊

赤い文字にタッチするとホームページが

 開きます

 観光経済新聞社

 

旅行新聞社

観光の情報を伝える会社で出版物は全国

各地の旅館ホテル、旅行会社、自治体などで

購読されている。

主な出版物

旬刊旅行新聞

プロが選んだ日本のホテル・旅館百選&日本

の小宿 年刊

赤い文字にタッチするとホームページが

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 旅行新聞社

 

15主な外食出版社

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外食産業新聞社

主な出版物 日本外食新聞

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開きます。

日本食糧新聞社

主な出版物 外食レストラン新聞

 

おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

「孤独のグルメ」「美味しんぼ」   

「花小厨(中国)」「ウスケボーイズ」

「カンパイ! 世界が恋する日本酒」   

「カンパイ!日本酒に恋した女たち」 

 「恋のしずく」「ワカコ酒」

バイキング発祥の帝国ホテル

「今月の食遺産」しませんか?

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

 お楽しみ観光動画

   ©(公社)島根県観光連盟

 

47都道府県観光サイト他

 

   目指せ!

日本一の観光サイト

 

今月の各都道府県観光紹介を見る

今月の郷土の花を見る

今月の47都道府県名産・特産品販売他を見る

今月の5670(コロナゼロ)を見る

47都道府県のシンボル&観光サイト他を見る

    神社・仏閣を見る

 テーマパーク・遊園地・公園を見る

 

    トップに戻る

郷土料理・郷土の食2024年10月(神無月)

御当地人気料理特選

焼きまんじゅう(群馬県)

 

有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

観 光 紹 介 

 5670(コロナゼロ)1

郷 土 の 花  2

47都道府県花言葉 1

都道府県の神社お寺 3

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

郷 土 の 食 9

 詳 し く 見 る

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです。

更なる情報提供、アドバイス

御協力宜しくお願いします。

観光紹介館開設7周年記念掲載

について

全国観光紹介館サイトは

2018年9月30日に開設し

皆様のおかげで7年目を

迎える事になりました

7周年記念掲載第1弾として

掲載料金が抽選で全額返却

最低2割を保証します。

(7周年記念掲載のみ)

募集では契約期間プラス6ケ月無料

掲載(採用後の手数料等一切無

他にも特典が有ります。

詳しくは内容5、9、11の手前

に載せました。

 

【今月は沖縄県  群馬県 

東京都  栃木県】

動画24【直視14   タッチ式

(飛び出す動画)10】10/14

 

 

SAKANA&JAPAN FESTIVAL

2024inお台場

開催日 

2024年11月1日(金)~4日(月)

開催時間 10:00~18:00

場  所 

東京都江東区お台場青海地区特設会場

 

第93回土浦先刻花火競技大会

2024112()

荒天延期【3()又は9日()

173020:00

場所 桜川畔(学園大橋付近)

内容を見る

 

ニッポン全国物産展 2024

開催日 11/15(金)~17(日)

時間 10:00~19:00

最終日は18:00

会場 池袋サンシャインシティ

展示ホールAB

 

修善寺虹の郷 

もみじライトアップ

修善寺虹の郷

開催日時 11月16日(土)~30日(土)

荒天中止

開催時間 16:00~21:00

場所 静岡県修善寺虹の郷

静岡県伊豆市修善寺4279−3

TEL 0558-72-7111

 

第21回土浦カレー

フェスティバル

開催日時

11月23日(土)午前10時~午後4時
24日(日)午前10時~午後3時(予定)

会場

J:COMフィールド土浦

(川口運動公園陸上競技場)
茨城県土浦市川口2-12-75

同日開催
※土浦市産業祭(モール505)
※土浦市消防フェスティバル

(川口運動広場:サブグランド)

23日(土)のみ同日開催予定。

 

2025年日本国際博覧会

(大阪・関西万博)

場所 大阪 夢州(ゆめしま)

開催期間 2025年4月13日(日)

~10月13日(月)

赤い文字にタッチすると内容が

分かります。

EXPO2025大阪・関西万博

 

 

希少価値食材クロザコエビ

内容9の手前に載せました.

 

再評価されて良い食材

「宮崎牛」

詳しくは内容9募集の後に載せました.

 

 

※機器の不都合により画像が表示

されてない所が有る場合が有りますが

定期的に修復します。

 

 

 

10/14現在の主な内容

動画24【直視14   タッチ式

(飛び出す動画)10】

1観光関連のニュース

イベント情報

木曽路 

2勝手な今月の日程

3日本酒・寿司・菓子の概略他

宮崎牛(宮崎県)

 

4今月のおすすめ品 他

沖縄県 群馬県 東京都 

栃木県

観光紹介館開設7周年記念

掲載について

食(栃木県〕10/14

5今月の4都道府県の自然

郷土料理他 

沖縄県 群馬県 東京都 

栃木県

花火(新潟県)ハイライト

6世界農業遺産・日本農業遺産

料理(新潟県)

7おすすめハーブ

 「ローズマリー」

 

8 100年フード

お も し ろ 動 画(石川県)  

希少価値食材クロザコエビ

観光紹介館開設7周年記念

掲載について

料理(茨城県)

 募  集

紹介制度掲載

再評価されて良い食材

「宮崎牛」 

花酵母について 料理(熊本県)

 

 

10人物紹介「村上信夫」

   ムッシュ村上 

観光紹介館開設7周年記念

掲載について

泡盛(沖縄県)10/14

11 今月の旧暦、祝日

  行事などの説明

珍しい現象「氷花(シガ)」

(茨城県)

提供:大子町

富士山と桜(山梨県)

常陸牛(茨城県)

花      火 (神奈川県)

公園(茨城県)

今月4都道府県の観光サイト他

沖縄県 群馬県 東京都 栃木県

2024年話題他(4月以降)

12 ニッポン全国物産展

報告 2023

13 主な観光出版社

14 主な外食出版社 

 

映画「孤独のグルメ」

2025年1月10日上映

主演 松崎豊

脚本 松崎豊 田口佳宏

監督 松崎豊

 

 

いばらきゴクリ 前篇

いばらきゴクリ 後篇

常陸野ネストビール

いばキラTV—IBAKIRATV—

常陸乃国いせ海老

提供:茨城県

さかほまれ地酒

©福井県流通販売課

内容内・外で「飛び出す動画」

が有ります。

随時情報や動画を追加します。

 

 

   目指せ!

 日本一の観光サイト

 

今月も「郷土料理・郷土の食」では「今月の

各都道府県観光紹介」と同じ4都道府県をお伝

えします。

新ブランド“常陸牛 煌”

常陸の輝き

いばキラTV—IBAKIRATV— 

 

郷土料理 沖縄そば(沖縄県) 

沖縄県全域で太めの麺に鰹などから採った

和風の出汁を合わした料理。トッピングには

豚のあばら肉を煮込んだ物を使う場合がある。

料理店紹介

店名 沖縄料理ふる里

沖縄県那覇市久茂地1-1-1 

デパートリウボウ B1F

TEL  098-862-0979

 

1 観光関連のニュース

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

【第2のふるさとづくり】 

何度も行きたくなるまちを見つけよう!

Japan Tourism Agency@kankocho

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理 おっきりこみ(群馬県)

群馬県全域で塩を加えずに打った太い生麺

を季節の野菜や油揚げなどの入った汁に直接

入れて煮込んだ料理。

料理店紹介

店名 いっちょう高崎中居店

群馬県高崎市上中居町878-1

TEL  027-350-1878

 

【イベント情報】

今月の4都道府県

沖 縄 県

群 馬 県

東 京 都

栃 木 県

 

SAKANA&JAPAN FESTIVAL

2024inお台場

開催日 

2024年11月1日(金)~4日(月)

開催時間 10:00~18:00

場  所 

東京都江東区お台場青海地区特設会場

 

第93回土浦先刻花火競技大会

2024112()

荒天延期【3()又は9日()

173020:00

場所 桜川畔(学園大橋付近)

内容を見る

 

ニッポン全国物産展 2024

開催日 11/15(金)~17(日)

時間 10:00~19:00

最終日は18:00

会場 池袋サンシャインシティ

展示ホールAB

 

修善寺虹の郷 

もみじライトアップ

修善寺虹の郷

開催日時 11月16日(土)~30日(土)

荒天中止

開催時間 16:00~21:00

場所 静岡県修善寺虹の郷

静岡県伊豆市修善寺4279−3

TEL 0558-72-7111

 

第21回土浦カレー

フェスティバル

開催日時

11月23日(土)午前10時~午後4時
24日(日)午前10時~午後3時(予定)

会場

J:COMフィールド土浦

(川口運動公園陸上競技場)
茨城県土浦市川口2-12-75

同日開催
※土浦市産業祭(モール505)
※土浦市消防フェスティバル

(川口運動広場:サブグランド)

23日(土)のみ同日開催予定。

 

2025年日本国際博覧会

(大阪・関西万博)

場所 大阪 夢州(ゆめしま)

開催期間 2025年4月13日(日)

~10月13日(月)

赤い文字にタッチすると内容が

分かります。

EXPO2025大阪・関西万博

 

 

 

木曽路

©アクアジオグラフィック

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理 深川丼(東京都)

東京都江東区発祥でアサリと葱を味噌で

煮込み、熱いご飯にかけて食べる丼飯。

  料理店紹介

店名 深川めし深川宿本店

東京都江東区三好1丁目6−7

TEL 03-3642-7878

 

2勝手な今月の日程

旧歴、祝日、行事なども含み詳しい内容は

内容11に載せました

1日~7日 秋分

8日~22日 寒露

20日~31日 土用  

28日 土用の丑の日

23日~31日 霜降  

 

1日 ~秋分

日本酒の日

3日 土浦の日

4日 全国観光紹介館の日(4/4)

8日~ 寒露

ハイボールの日

9日 くじらの日

13日 茨城の日

14日 スポーツの日

15日 十三夜

きのこの日

中華の日  

20日 ~ 土用

20日 ワインの日

23日 霜降入り 

天ぷらの日(7月23日)

27日 村上信夫の日 

28日土用の丑の日

29日 肉の日

30日 そばの日

31日 ハロウィンの日

 

 

郷土料理 しもつかれ(栃木県) 

栃木県全域で新巻鮭の頭と煎り大豆、大根

人参などを細かく刻んだり、すりおろし

たりし、酒粕で煮て作った料理。

料理店紹介

店名 

釜戸ごはん 春夏秋冬食堂 gen-ten

栃木県下野市薬師寺3720−1

道の駅しもつけ

TEL  0285-37-7357

 

3【日本酒・寿司・菓子の

概略他】

日本酒(ライスワイン)」は並行複式

発酵のお酒麹菌と酵母で糖化と発酵が

同時に行われ、世界でもまれなお酒です。

香味成分の多さ

一説によると

日 本 酒  700種類

ワ イ ン  600種類

ウィースキー 400種類

日本酒に関係する神社

(人気の日本酒)

50音順で載せました。

行  商品名 製造会社(都道府県)

[あ行]

雨後の月 相原酒造(広島県)

新  政 新政酒造(秋田県)

磯自慢  磯自慢酒造(静岡県)

浦  霞 佐  浦(宮城県)

[か行]

醸し人九平次 萬乗醸造(愛知県)

国士無双  高砂酒造(北海道)

黒  龍  黒龍酒造(福井県)

[さ行]

船中八策 司牡丹酒造(高知県)

十四代  高橋酒造(山形県)

〆張鶴  宮尾酒造(新潟県)

[た行]

大 七  大七酒造(福島県)

龍 力  本田商店(兵庫県)

獺 祭   旭酒造(山口県)

田 酒   西田酒造(青森県)

天狗舞  車多酒造(石川県)

出羽桜  出羽桜酒造(山形県)

〔は)

八海山  八海酒造(新潟県)

春 鹿  今西清兵衛商店(奈良県)

梵  加藤吉平商店(福井県)

[ま行]

真 澄  宮坂醸造(長野県)

[や行]

雪の茅舎  齋弥酒造店(秋田県)

日本酒のおすすめ

9月~11月頃に「冷やおろし」の日本酒

が販売されます。春に火入れを行い夏を

越したお酒で、年間を通じて1番美味しい酒

と言われています。

糖分が多いので飲み過ぎに注意しましょう

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

10/31迄見る事が出来ます

 お楽しみ観光動画

Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

    

 

おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

ウスケボーイズ  

カンパイ! 世界が恋する日本酒   

カンパイ!日本酒に恋した女たち 

恋のしずく      

日本酒の教科書(新星出版社)

木村克己 著

日本酒の製造、味わい方、厳選の日本酒に

ついて書かれていて

木村克己

飲食コンサルタント、ソムリエ、きき酒師

講演家

兵庫県東灘出身

日本最高ソムリエ技術賞(1985年)

日本酒造組合中央会の「石川弥八郎記念

基金特別功労賞」受賞。

 

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します

10/31迄見る事が出来ます

 お楽しみ観光動画

 Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

 

 

    辛子めんたい 福さ屋

ハウス×福さ屋 コラボ うまかっちゃん

期間限定での発売

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

購  入  内  容

  92g×5個パック

734円(税込)

  じじのおすすめ品

 醸し人九平次 萬乗醸造(愛知県)

 船中八策 司牡丹酒造(高知県)

醸し人九平次は全体のバランスが良い

お酒で味が濃い。

船中八策は辛口のお酒で後味の切れが

良いです。

魚料理(特に刺身)では浦霞(宮城県)も

おすすめです。

どちらかと言えば海沿いの日本酒は「辛口」

内陸では「甘口」の日本酒が多い傾向です。

「主な施設(展示・試飲など)」

酒の博物館

全国の日本酒1500銘柄や酒造りの歴史や

文化、道具などが展示されていて、地酒

(長野県)試飲コーナーも有る。

住所 長野県大町市平大町温泉郷2811-3 

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 0261-221942

越後のお酒ミュージアム ぽんしゅ館 新潟驛店

新潟県内の全ての日本酒と食文化や試飲なども

出来る。

住所 新潟県新潟市中央区花園1丁目

96−47 CoCoLo新潟 西館

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 025-240-7090

 

寿司」では

酢飯と魚介類などを用い「早寿司」

発酵させた乳酸を用いた「馴れ寿司」

に大別され「早寿司」の代表として

握り寿司、「馴れ寿司」の代表として

ふな寿司が有る。

郷土寿司ランキング

50音で載せています。

江戸前にぎり寿司(東京都)

大 阪 寿 司 (大阪府)

サ バ 寿 司 (京都府)

ば ら 寿 司 (岡山県)

マ ス 寿 司 (富山県)

寿司ミュージアム

清水すしミュージアム

静岡県にあるエスパルドリームプラザ

内に有る寿司のミュージアムで、寿司

の起源、歴史、文化が分かり、いろいろ

な寿司も食べられる。入場無料の清水すし

横丁と2Fは有料の鮨堂学が有る。

住所 静岡県静岡市清水区入船町13-15

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 054-354-3360

ますのすしミュージアム

富山県の郷土料理マス寿司を製造販売し

全国から集められた駅弁の掛け紙、弁当

容器などを展示していて、工場見学や

手作り体験も出来る。

住所 富山県富山市南央町37-6

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 076-429-7400

【菓子】では

穀類、糖類などを練り、焼いたり、蒸したり

したビスケットや饅頭、糖類を主体にした

キャンディやチョコレート類、アイスクリーム

などで分類としては、「生菓子」「半生菓子」

「干菓子」に分けられる。

生菓子

水分40%以上の物で、餡、クリーム、ジャム

寒天など使用している場合は水分30%以上。

半生菓子

水分含量10%以上40%未満の物

干菓子

水分含量10%未満の物。

主なお菓子ミュージアム

お 菓 子 の 城 (愛知県)

お菓子の工園グリコピア神戸

(兵庫県)

郷土菓子ランキング

50音で載せています。

赤 福 餅 (三重県)

阿 闍 梨 餅 (京都府)

白 い 恋 人 (北海道)

信 玄 餅 (山梨県)

萩 の 月 (宮城県)

 

 

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

 10/31迄見る事が出来ます。

 お楽しみ観光動画

  ©茨城県いばキラTⅤ⋯IBAKIRATV-

 

 

おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

「孤独のグルメ」「美味しんぼ」

「花小厨(中国)」「ワカコ酒」

「卿卿日常」

 

[郷土の食10位以内

 1年2ヶ月以上達成!」

 詳 し く 見 る

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

10/31迄見る事が出来ます。

お楽しみ観光動画

©沖縄観光コンベンションビューロー

 有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!

観 光 紹 介  2位

   郷 土 の 花  2位

 

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

郷 土 の 食 9位

 詳 し く 見 る

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです

 

 

 

宮崎牛(宮崎県)

©JA宮崎県経済連

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理 

ゴーヤチャンプル(沖縄県) 

沖縄県全域で島豆腐とゴーヤや旬の野菜

を炒めた料理。チャンプルーとは混ぜこぜ

にするという意味。

料理店紹介

店名 沖縄料理ふる里

沖縄県那覇市久茂地1-1-1 

デパートリウボウ B1F

TEL  098-862-0979

 

 

4 今月のおすすめ品

沖 縄 県

料理 沖縄そば ラフテー 

豆腐よう

日本酒  省略

菓 子  紅芋マーブルクッキー

(株式会社ジミー)

 

群 馬 県

料 理 おっきりこみ ソースカツ丼  

ひもかわうどん

日本酒 町田酒造(町田酒造)

菓 子 焼きまんじゅう(忠治茶屋

 

東 京 都

料 理 江戸前寿司 深川丼 

ちゃんこ鍋

日本酒 澤乃井(小澤酒造)

菓 子 和生菓子(さゝま)

 

栃 木 県

料 理 ちたけそば 湯葉料理 

宇都宮餃子

日本酒 天鷹(天鷹酒造)

(古酒)東力士(島崎酒造)

菓 子 チーズケーキ・ニルバーナ

(明治の館)

 

 

 

 

郷土料理 

生芋こんにゃく料理(群馬県

群馬県下仁田町発祥で生芋をすりおろして

作るこんにゃくを使った料理の総称で、生芋

をすりおろして作る事で弾力と風味の良さを

引き出す。おでんや刺身、煮物、鍋などに利用

され全国のこんにゃく芋の9割以上を占める。

料理店紹介

店名 常盤館

群馬県甘楽郡下仁田町下仁田359-2

TEL  0274-82-2216

 

 

観光紹介館開設7周年記念掲載

について

全国観光紹介館サイトは2018年

9月30日に開設し皆様のおかげで

7年目を迎える事になりました。

皆様の御指導・アドバイスの

おかげだと思います。

7周年記念掲載第1弾として

掲載料金が抽選で全額返却

最低2割を保証します。

(7周年記念掲載のみ)

募集では契約期間プラス

6ケ月無料掲載。

他にも特典が有ります。

内       容

価格は全て税込価格です

1 7周年略式掲載(対象地域無

任意に5項目【広告・紹介他(名称

住所・電話番号は1項目)内容、写真

など】募集の場合個別にも載せられ

7周年記念掲載にも載せられます。

6ヶ月6,600(1,100円/月) 

1年13,200円(1,100円/月

2 7周年記念掲載(対象地域4市

⓵~⓷店名・住所・電話番号(リンク)

⓸業務内容⓹お店の特徴(300文字

程度)⑥これだけは食してほしい

今月のおすすめ料理⓼おすすめ理由

⓽おすすめ品(色付)

⓾写真(300×250)20枚⑪メニュー

⑫営業時間

⑬定休日⑭駐車台数⑮クレジット

⑯QRコード⑰募集

⑱ 広告付近に関連動画を使用

写真と文字を分けて掲載出来ます。

掲載項目を変えるが出来ます。

⓵~⑱ 6ヶ月 

26,400(4,400円/月)

⓵~⑱   1年  

52,800円(4,400円/月)

※3 7周年記念掲載7契約

1区切り抽選で1契約料金

半額返却49契約(28抽選)限定 

(7周年略式掲載は対象外。)

店舗用特別印刷物配布

(7周年略式掲載は対象外。)

5毎月抽選で飲食店他のプレゼント

などを行います。

6 対象地域と割り当て店舗数(予定)

土浦市(18) かすみがうら市()

石岡市() つくば市(20)

募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

8実施時期  11月上旬予定

9全国観光紹介館にて随時お伝え

します。

 

※3 7周年記念掲載で7契約

1区切り抽選で1契約料金の半額返却

(7契約ごとに抽選回数1回増えます)。

次の7契約(14契約~49契約)ごとに

抽選を行い契約料金の半額を返却

49契約(28抽選)限定。

7周年略式掲載は対象外。

(例)

7契約抽選 1契約料金 半額返却

7契約(14契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(21契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(28契約)抽選  契約料金  半額返却

     …      …

7契約(49契約)抽選 契約料金 半額返却

累計抽選回数28

契約料金返却は最高で契約料金全額。

飲食料金として使用する事も出来ます。

7周年略式掲載の1日当たりの費用 

37

7周年記念掲載の1日当たりの費用

当選無147 当選1回74

当選2回0

当選無の場合でも契約料の2割

(飲食料金も可)118

 

契約料金は前納とさせて頂きます。

49契約が達成する迄契約期間が終了

しても1ヶ月単位で無料延長されます

(募集も含む)。

 

お問い合わせ

 

皆様のおすすめ料理店

を載せませんか?

料理店のおすすめ理由を必ず記入

して下さい

お問い合わせ

 

食(栃木県〕10/14

10/31迄見る事が出来ます。

©「本物の出会い 栃木」

観光プロモーション協議会

 

 

募       集

ボ ン ジ ュ ー ル

洗い場  17時~21時 4h1名

ホール     11時~15時 4h1名

日時 土 日 祝

時給 1,050円~能力に応じて

内容 海老の皮むき

サラダ下準備など

学生可能 時間など応相談

住所 茨城県かすみがうら市

下稲吉781−1

TEL 0299-59-4264

 

5 [4都道府県の自然」「農山

 漁村の郷土料理100選(99)

 御当地人気料理特選」

「日本酒」「寿司」「菓子」

「郷土料理ランキング」

「100年フード紹介」

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

沖 縄 県

沖縄県は琉球独自の食文化に加え、古くから

交流が有る中国や日本本土、アメリカの食の

影響を受けてきた。サトウキビやパイナップル

など南国ならではの農作物なども豊富。

農山漁村の郷土料理100選(99)

沖縄そば ゴーヤーチャンプルー いかすみ汁

沖 縄 そ ば

沖縄県全域で太めの麺に鰹などから採った

和風の出汁を合わした料理。トッピングには

豚のあばら肉を煮込んだ物を使う場合がある。

料理店紹介

店名 沖縄料理ふる里

沖縄県那覇市久茂地1-1-1 

デパートリウボウ B1F

TEL  098-862-0979

おお

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

ゴーヤーチャンプルー

沖縄県全域で島豆腐とゴーヤや旬の野菜

を炒めた料理。チャンプルーとは混ぜこぜ

にするという意味。

料理店紹介

店名 沖縄料理ふる里

沖縄県那覇市久茂地1-1-1 

デパートリウボウ B1F

TEL  098-862-0979

 

いかすみ汁

沖縄県全域でいか、豚肉、にが菜を使って

煮込んだ料理で、いかすみを潰さない様に

していかを短冊切にし、豚肉は一口大に切

鍋ににが菜を敷き、いかと豚肉、だしを

入れ煮込んだ料理。

料理店紹介

店名 魚まる

沖縄県那覇市高良3-5-1

TEL  098-987-0889

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

  ラフテー 豆腐よう スクガラス

骨汁 東道盆など 

(日本酒)

省略

(寿司)

大東寿司

サワラ、マグロ、カジキなどの魚の

切り身を醤油、味醂、砂糖などで作る

タレに、漬け込み、少し甘めの酢飯と

握った寿司。

[他の郷土寿司]

海ぶどうの寿司

(菓子)

小麦、砂糖、ラードなどを練って揚げた

クッキーなどがある。

新垣ちんすこう 紅芋クッキー

元祖紅いもタルト さーたーあんだーぎー

 

郷土料理ランキング

サーターアンダギー

沖縄そば

タコライス

 

【100年フード紹介】

ラフテー

有識者特別賞 

ラフテー

 

赤い文字にタッチすると内容が分かります

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和  食  

洋  食  

イタリアン・フレンチ

中 華 

アジア・エスニック

居酒屋 

焼 肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

夜景が綺麗

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

料理・お酒にこだわる

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

oo

群 馬 県

群馬県は上毛三山と呼ばれる赤城、榛名

妙義山などの山々に囲まれ、水はけの良い

火山灰地が多く、小麦や高原野菜などの

畑作や畜産が盛ん。

農山漁村の郷土料理100選(99)

おっきりこみ  生芋こんにゃく料理

御当地人気料理特選

焼きまんじゅう

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

おっきりこみ

群馬県全域で塩を加えずに打った太い生麺

を季節の野菜や油揚げなどの入った汁に直接

入れて煮込んだ料理。

料理店紹介

店名 いっちょう高崎中居店

群馬県高崎市上中居町878-1

TEL  027-350-1878

 

   生芋こんにゃく料理 

群馬県下仁田町発祥で生芋をすりおろして

作るこんにゃくを使った料理の総称で、生芋

をすりおろして作る事で弾力と風味の良さを

引き出す。おでんや刺身、煮物、鍋などに利用

され全国のこんにゃく芋の9割以上を占める。

料理店紹介

店名 常盤館

群馬県甘楽郡下仁田町下仁田359-2

TEL  0274-82-2216

 

おお

焼きまんじゅう

上州の伝統食で、米と小麦を練って麺で

発酵させ、蒸して作った饅頭を竹串に刺し

甘い味噌だれを塗って焼いた料理。

料理店紹介

店名 岩崎屋

群馬県太田市寺井町697-8

TEL  0276-37-0258

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

下仁田ねぎ料理 焼もち 館林うどん

ソースカツ丼 ひもかわうどんなど

【日本酒】

からっ風に育まれた強靭で潔白な県民性

を表す酒造りが見られる。隣県の越後杜氏

や南部杜氏が競り合う、清らかでしなや

かな酒質が主軸。

爽酒

清楚な香りと軽快な味わい。

代表的なタイプ

生酒や生貯蔵酒、本醸造、吟醸酒。

低アルコールの物も多く有る。

源水仕込谷川岳超辛純米酒

永井酒造

住所 群馬県利根郡川場村大字門前

713

TEL  0278-52-2311

【寿 司】

ニジマス寿司(手まり寿司)

ニジマスの紅白2種の身を使った寿司

で手まりの形をしている。

[他の郷土寿司]

ギンヒカリの押し寿司

【菓 子】

広大な関東平野とその周辺の各県は、大消費

地江戸に控えている為。

旅がらす 磯部せんべい まゆこもり 

麦落雁 焼きまんじゅう

 

郷土料理ランキング 

焼きまんじゅう

おっきりこみ

水沢うどん

 

【100年フード紹介】

桐生うどん

群馬のソースカツ丼

 

赤い文字にタッチすると内容が分かります

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和 食 

洋 食 

イタリアン・フレンチ

中華料理 

アジア・エスニック

居酒屋

焼 肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

秋グルメ

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

落 ち  鮎 9月~10月

産卵前の鮎で「子持ち鮎」とも

言われ1年でこの時期しか食せない。

取扱店が少ない。

主な料理店(茨城県土浦市)

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

ごはん家大久保

和食を中心にした料理店で

辛口の日本酒好きの人に

おすすめ!

銘柄では船中八策(高知県)

土浦市神立中央5-7-11

TEL 029-833-1183

ランチ11:30~14:00

(Lo13:30)

ディナー17:00~22:00

(Lo21:30)

休日 水曜

高       砂

和食を中心にした料理店で

特に釜めしは注文してから

作ります(約20分)から早めに

注文した方が良く、日本酒は

浦霞(宮城県)がおすすめ!

土浦市大和町7-14

TEL 029-821-1814

17:30~22:30

食べ物Lo 21:00

飲み物Lo 22:00

休日 日曜

日本酒のおすすめ

9月~11月頃に「冷やおろし」の日本酒

が販売されます。春に火入れを行い夏を

越したお酒で、年間を通じて1番美味しい酒

と言われています。

糖分が多いので飲み過ぎに注意しましょう

 

東 京 都

東京都の西部は武蔵野の面影を色濃く残し

豊かな自然が育む農産物や食文化があり

伊豆・小笠原でも独自の食文化がある。

農山漁村の郷土料理100選(99)

深川丼  くさや

御当地人気料理特選  

もんじゃ焼き

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

深  川  丼

東京都江東区発祥でアサリと葱を味噌で

煮込み、熱いご飯にかけて食べる丼飯。

  料理店紹介

店名 深川めし深川宿本店

東京都江東区三好1丁目6−7

TEL 03-3642-7878

 

く さ や

東京都八丈島の八丈町発祥の発酵食品で

主にムロアジを塩分の強い発酵液に漬け

干した物で焼くと強烈な臭いが出るが

食すると大変旨い料理。

料理店紹介

 店名 東京愛らんど

東京都港区海岸1丁目12−2

 竹芝客船ターミナル

TEL   03-5472-6559

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

もんじゃ焼き

東京都中央区発祥でゆるく水溶きした

小麦粉にソース、キャベツやイカや

様々な具入れて鉄板の上で焼いた料理。

焼いても固まらない。

料理店紹介

  店名 浅草つる次郎       

 東京都台東区浅草1丁目20−8

TEL  03-5755-5888

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

江戸前寿司 おでん あなご寿司

べったら漬け ちゃんこ鍋など

【日本酒】

都心を離れれば、豊かな田園地帯と山

合の土地が広がり、くっきりとした、

明解さの有る辛口に仕上がっているの

が特長。

 醇酒

ふくよかな香りでコクが有る。

代表的なタイプ

純米酒。生酛や山廃の日本酒。

多満自慢山廃純米原酒  石川酒造

 住所 東京都福生市熊川1

TEL  042-553-0100

爽酒

清楚な香りと軽快な味わい。

代表的なタイプ

生酒や生貯蔵酒、本醸造、吟醸酒。

低アルコールの物も多く有る。

純米吟醸元巳  小澤酒造場

住所 東京都八王子市八木町2-15

TEL  042-624-1201

【寿 司】

江戸前寿司

握った酢飯の上に個々の具材を載せた

寿司で、「締める」「煮る」「漬ける」

などを行った物が有る。

[他の郷土寿司]

べっこう寿司 島寿司(八丈島)

【菓 子】

多種多様な人が住み、羊羹、パイ、プリン、

ロールケーキなど和洋菓子が揃い、歴史を

重ねた菓子が有る。

竹皮包羊羹 花園饅頭 アーモンドパイ

和生菓子  どら焼き 

 

郷土料理ランキング 

江戸前寿司

 深川めし

もんじゃ焼き

 

【100年フード紹介】

東京都・埼玉県 武蔵野地域のうどん文化

 

赤い文字にタッチすると内容が分かります

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和 食 

洋 食 

イタリアン・フレンチ

中華料理 

アジア・エスニック

居酒屋

焼 肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

秋グルメ

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

oo

栃 木 県

栃木県は鬼怒川、那珂川、渡良瀬川などの

平地では、稲作、畑作共に盛ん。全国から

信仰を集めた日光では、精進料理など参拝者

向けの名物なども多い。

農山漁村の郷土料理100選(99) 

しもつかれ   ちたけそば  

御当地人気料理特選

宇都宮餃子

しもつかれ

栃木県全域で新巻鮭の頭と煎り大豆、大根

人参などを細かく刻んだり、すりおろし

たりし、酒粕で煮て作った料理。

料理店紹介

店名 

釜戸ごはん 春夏秋冬食堂 gen-ten

栃木県下野市薬師寺3720−1

道の駅しもつけ

TEL  0285-37-7357

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

ち た け そ ば

栃木県日光・那須地方発祥で秋の味覚の

ちたけ(乳茸 傷つけると白い乳液を分泌

する。香りが高い)と茄子を一緒に炒めた

物を醤油味の汁に入れ、蕎麦を添えた料理。

料理店紹介 

 店名 そば割烹ちづか

栃木県栃木市千塚町297 

 TEL  0282-21-2376

 

宇都宮餃子

栃木県宇都宮市発祥で、具が白菜中心で

水餃子が必ずメニューに載っている。

料理店紹介 

店名

宇都宮餃子さつき(徳次郎本店)

栃木県宇都宮市徳次郎町190-4

TEL  028-688-0100

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

耳うどん かてそば 鮎めし 湯葉料理

かんぴようの卵とじなど

(日本酒)

国立公園と観光地の県とも言え、

酒質は密度の高い万人受けもする

飲み口の柔軟さが有る。

熟酒

練れた香りと豊潤な味わい。

代表的なタイプ  

古酒や秘蔵酒。

山廃純米熟露枯   島崎酒造

 住所 栃木県那須烏山市中央1-11-18

TEL  0287-83-1221

醇酒

ふくよかな香りでコクが有る。

代表的なタイプ

純米酒。生酛や山廃の日本酒。

開華特別純米原酒みがき竹皮

第一酒造

 住所 栃木県佐野市田島町488

TEL  0283-22-0001

爽酒

清楚な香りと軽快な味わい。

代表的なタイプ

生酒や生貯蔵酒、本醸造、吟醸酒。

低アルコールの物も多く有る。

鳳凰美田しずく絞り純米吟醸若水米

小林酒造

住所 栃木県小山市大字卒島743-1

TEL  0285-37-0005

(寿 司)

 かんぴょう巻き寿司

酢飯に味付けしたかんぴょうを芯に

して海苔を巻いた寿司。

[他の郷土寿司]

 俵寿司

 (菓 子)

広大な関東平野とその周辺の各県は、大消

費地江戸に控えている為、米や麦などの

農産物の生産、加工が行われている。

チーズケーキ・ニルバーナ 水羊羹 日の輪

湯沢屋のまんじゅう 日光水ようかん 

 

郷土料理ランキング

しもつかれ

宇都宮餃子

湯葉料理

 

100年フード紹介】

しもつかれ 焼きまんじゅう

 

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和  食

洋  食 

イタリアン・フレンチ

中華料理 

アジア・エスニック

居酒屋

焼 肉・ステーキ

情報提供:一休

レストラン

夜景が綺麗

肉 類

情報提供:ホットペッパー

料理・お酒にこだわる

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

花火(新潟県)ハイライト

©アクアジオグラフィック

 

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

10/31迄見る事が出来ます。

お楽しみ動画

©アクアジオグラフィック

お楽しみ観光動画

提供:八千代市 千葉県八千代市

 

 

郷土料理 くさや(東京都)

東京都八丈島の八丈町発祥の発酵食品で

主にムロアジを塩分の強い発酵液に漬け

干した物で焼くと強烈な臭いが出るが

食すると大変旨い料理。

料理店紹介

 店名 東京愛らんど

東京都港区海岸1丁目12−2

 竹芝客船ターミナル

TEL   03-5472-6559

 

6【世界農業遺産

日本農業遺産】

世界農業遺産

社会や環境に適応しながら何世代にもわたり

継承されてきた独自性のある伝統的な農林水

産業とそれに密接に関わって育まれた文化、

ランドスケープ及びシースケープ、農業生物

多様性などが相互に関連して一体となった、

世界的に重要な伝統的農林水産業を営む地域

(農林水産業システム)であり、国際連合

食糧農業機関(FAO)により認定されます。

認定年月と認定地域

2011年(平成23年)6月 2地域

能登の里山里海(石川県)

トキと共生する佐渡の里山(新潟県) 

2013年(平成25年)5月 3地域

阿蘇草原の持続的農業(熊本県)

静岡の伝統的な茶草場農法(静岡県)  

国東半島・宇佐の農業水産システム(大分県) 

2015年(平成27年)12月 3地域

清流長良川の鮎~里川における人と鮎の

つながり (岐阜県) 

みなべ・田辺の梅栽培(和歌山県) 

高千穂郷・椎葉山の山間地農林業(宮崎県) 

2017年(平成29年)12月 1地域

大崎耕地の巧みな水管理による水田農業

システム(宮城県) 

2018年(平成30年)3月 2地域

静岡水わさびの伝統栽培(静岡県)

にし阿波の傾斜地農耕システム(徳島県)

 

日本農業遺産

社会や環境に適応しながら何世代にもわたり

継承されてきた独自性のある伝統的な農林

水産業とそれに密接に関わって育まれた文化、

ランドスケープ及びシースケープ、農業生物

多様性などが相互に関連して一体となった、

我が国において重要な伝統的農林水産業を

営む地域(農林水産業システム)であり、

農林水産大臣により認定されます。

2022年(令和4年)1月現在 22地域が認定

認定年度と認定地域

2016年(平成28年)度 8地域

新潟県中越地域

雪の恵みを活かした稲作・養殖システム

宮城県大崎地域

大崎耕地の巧みな水管理による水田農業

システムシステム   

埼玉県武蔵野地域

武蔵野の落ち葉堆肥農法

山梨県狭東地域

盆地に適応した山梨の複合的果樹

システム

静岡県わさび栽培地域

発祥の地が伝える人とわさびの歴史

三重県鳥羽・志摩地域

鳥羽・志摩の海女漁業と真珠養殖-持続

的漁業を実現する里海システム-

三重県尾鷲市・北紀町

急峻な地形と日本有数の多雨が生み出

す尾鷲ヒノキ林業

徳島にし阿波地域

にし阿波の傾斜地農耕システム

2018年(平成30年)度  7地域

  山形県最上川流域

歴史と伝統がつなぐ山形の「最上紅花」

~日本で唯一世界でも稀有な紅花生産・

染色用加工システム~

福井県三方五湖地域

三方五湖の汽水湖沼群漁業システム 

滋賀県琵琶湖地域

森・里・湖(うみ)に育まれる漁業農業

が織りなす琵琶湖システム

和歌山県海南市下津地域

下津蔵出しみかんシステム

兵庫県兵庫美方地域

兵庫美方地域の但馬牛システム

島根県奥出雲地域

たたら製鉄に由来する奥出雲の資源

循環型農業

愛媛県南予地域

愛媛・南予の柑橘農業システム

2020年(令和2年)度  7地域    

富山県氷見地域

氷見の持続可能な定置網漁業

和歌山県高野・花園・清水地域

聖地高野山と有田川上流域を結ぶ

持続的農業システム

和歌山県有田地域

みかん栽培の礎を築いた有田みかん

システム

兵庫県丹波篠山地域

丹波篠山の黒大豆栽培~ムラが支え

る優良種子と家族農業~

兵庫県南あわじ地域

南あわじにおける水稲・たまねぎ・

畜産の生産循環システム

宮崎県田野・清武地域

宮崎の太陽と風が育む「干し野菜」

と露地畑作の高度利用システム

宮崎県日南市

造船材を産出した飫肥(おび)林業と結び

つく「日南かつお一本釣り漁業」

詳しくは下の文字のタッチして下さい。

  世界農業遺産・日本農業遺産

 

バイキング発祥の帝国ホテル

「今月の食遺産」しませんか?

 

 

 

料理(新潟県)

Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

 

 

郷土料理 いかすみ汁(沖縄県) 

沖縄県全域でいか、豚肉、にが菜を使って

煮込んだ料理で、いかすみを潰さない様に

していかを短冊切にし、豚肉は一口大に切

鍋ににが菜を敷き、いかと豚肉、だしを

入れ煮込んだ料理。

料理店紹介

店名 魚まる

沖縄県那覇市高良3-5-1

TEL  098-987-088

 

 

7 おすすめハーブ

「ローズマリー」

シソ科に属する常緑性低木で原産地

は地中海沿岸地方。小さくて細長い

に甘い芳香、ほろ苦さがあり

生葉、乾燥葉を香辛料、ハーブ(薬)

として利用し、花も可食出来る。

香油成分には、消化促進、殺菌

強壮効果、抗酸化作用、美肌効果

期待される事から

「若返りのハーブ」

とも呼ばれている。

肉、魚などの匂い消し、肉などを

長持ちさせるのに利用され

ジャガイモやカブなどとの相性が

良く油、酢などに漬け込んだり

お茶にも利用出来ます。

つまみの1つとして葉を素揚げ

にし、岩塩や香辛料などを振って

食べるのも良いと思います

特に記憶力を改善する成分カルノ

シン酸、ロスマリン酸を含む

(他にセージなど)。

更に防虫(蚊、ゴキブリなど)に効果

が有ります。

 

 

 

赤い文字にタッチすると内容や電話が出来ます。

10/31迄見る事が出来ます

お楽しみ観光動画

©群馬県

 

 

有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

  観  光  紹  介  2位

 郷 土 の 花  2位

 

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

 郷 土 の 食 9位

  詳 し く 見 る

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです

 

落 ち  鮎 9月~10月

産卵前の鮎で「子持ち鮎」とも言

われ1年でこの時期しか食せない。

取扱店が少ない。

主な料理店(茨城県土浦市)

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

ごはん家大久保

和食を中心にした料理店で

辛口の日本酒好きの人に

おすすめ!

銘柄では船中八策(高知県)

土浦市神立中央5-7-11

TEL 029-833-1183

ランチ11:30~14:00

(Lo13:30)

ディナー17:00~22:00

(Lo21:30)

休日 水曜

高       砂

和食を中心にした料理店で

特に釜めしは注文してから

作ります(約20分)から早めに

注文した方が良く、日本酒は

浦霞(宮城県)がおすすめ!

土浦市大和町7-14

TEL 029-821-1814

17:30~22:30

食べ物Lo 21:00

飲み物Lo 22:00

休日 日曜

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理 ちたけそば(栃木県) 

栃木県日光・那須地方発祥で秋の味覚の

ちたけ(乳茸 傷つけると白い乳液を分泌

する。香りが高い)と茄子を一緒に炒めた

物を醤油味の汁に入れ、蕎麦を添えた料理。

料理店紹介 

 店名 そば割烹ちづか

栃木県栃木市千塚町297 

 TEL  0282-21-2376

 

8【100年フード】
2022年3月に文化庁より我が国の多様な
食文化の継承・振興への機運を醸成するため
地域で受け継がれ愛されている食文化を掘り
起こし、100年続く食文化として継承する事
を目指し、伝統食品や食文化ミュージアム
などが認定されました。

伝統食品の内容

1伝統の100年フード部門  80件

~江戸時代から続く郷土の料理~

2近代の100年フード部門  23件

~明治・大正に生み出された食文化~

3未来の100年フード部門  28件

~目指せ、100年!~

4有識者特別賞 15件

食文化ミュージアムの内容

1博物館 12

2道の駅 10

3食の体験・情報発信施設 48

下の赤い文字にタッチすると詳しい内容が

分かります。

 100年フード

 食文化ミュージアム

 

 

 

 

 おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

「孤独のグルメ」「美味しんぼ」   

「花小厨(中国)」「ウスケボーイズ」          

「カンパイ! 世界が恋する日本酒」

「カンパイ!日本酒に恋した女たち」 

「恋のしずく」「ワカコ酒」

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

 10/31迄見る事が出来ます。

 お楽しみ動画

     ©アクアジオグラフィック

 

[郷土の食10位以内

 1年2ヶ月以上達成!」

 詳 し く 見 る

 

 

おもしろ動画(石川県) 

ユーミン作曲!いしかわ百万石物語 

~ひゃくまんさま小唄~

 

希少価値食材クロザコエビ

ⓒ鳥取県  モサエビ(鳥取県)

エビジャコの仲間で、クロザコエビはその中

でも大型種。日本海特産のエビで、底曳き網

などで獲れる。 秋田県~島根県。

弾力のある食感や旨味が強く、甘味は甘エビ

以上鮮度劣化が早く、劣化すると黒身を

帯び、遠隔地の出荷は難しく、地元でしか

味わえない幻のエビと言っても過言では

なく、収穫量が少ない

刺身 寿司ネタ 焼き物など

収穫時期は地方より異なるが

9月~翌年5月。

地方により呼名が「モサエビ」「ガスエビ」

「ドロエビ」など。

人気のお店(鳥取県)

店名 魚料理 海

料理 モサエビ丼

 鳥取県東伯郡琴浦町別所267−1

TEL 0858-55-0889

 

 

観光紹介館開設7周年記念掲載

について

全国観光紹介館サイトは2018年

9月30日に開設し皆様のおかげで

7年目を迎える事になりました。

皆様の御指導・アドバイスの

おかげだと思います。

7周年記念掲載第1弾として

掲載料金が抽選で全額返却

最低2割を保証します。

(7周年記念掲載のみ)

募集では契約期間プラス

6ケ月無料掲載。

他にも特典が有ります。

内       容

価格は全て税込価格です

1 7周年略式掲載(対象地域無

任意に5項目【広告・紹介他(名称

住所・電話番号は1項目)内容、写真

など】募集の場合個別にも載せられ

7周年記念掲載にも載せられます。

6ヶ月6,600(1,100円/月) 

1年13,200円(1,100円/月

2 7周年記念掲載(対象地域4市

⓵~⓷店名・住所・電話番号(リンク)

⓸業務内容⓹お店の特徴(300文字

程度)⑥これだけは食してほしい

今月のおすすめ料理⓼おすすめ理由

⓽おすすめ品(色付)

⓾写真(300×250)20枚⑪メニュー

⑫営業時間

⑬定休日⑭駐車台数⑮クレジット

⑯QRコード⑰募集

⑱ 広告付近に関連動画を使用

写真と文字を分けて掲載出来ます。

掲載項目を変えるが出来ます。

⓵~⑱ 6ヶ月 

26,400(4,400円/月)

⓵~⑱   1年  

52,800円(4,400円/月)

※3 7周年記念掲載7契約

1区切り抽選で1契約料金

半額返却49契約(28抽選)限定 

(7周年略式掲載は対象外。)

店舗用特別印刷物配布

(7周年略式掲載は対象外。)

5毎月抽選で飲食店他のプレゼント

などを行います。

6 対象地域と割り当て店舗数(予定)

土浦市(18) かすみがうら市()

石岡市() つくば市(20)

募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

8実施時期  11月上旬予定

9全国観光紹介館にて随時お伝え

します。

 

※3 7周年記念掲載で7契約

1区切り抽選で1契約料金の半額返却

(7契約ごとに抽選回数1回増えます)。

次の7契約(14契約~49契約)ごとに

抽選を行い契約料金の半額を返却

49契約(28抽選)限定。

7周年略式掲載は対象外。

(例)

7契約抽選 1契約料金 半額返却

7契約(14契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(21契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(28契約)抽選  契約料金  半額返却

     …      …

7契約(49契約)抽選 契約料金 半額返却

累計抽選回数28

契約料金返却は最高で契約料金全額。

飲食料金として使用する事も出来ます。

7周年略式掲載の1日当たりの費用 

37

7周年記念掲載の1日当たりの費用

当選無147 当選1回74

当選2回0

当選無の場合でも契約料の2割

(飲食料金も可)118

 

契約料金は前納とさせて頂きます。

49契約が達成する迄契約期間が終了

しても1ヶ月単位で無料延長されます

(募集も含む)。

 

お問い合わせ

皆様のおすすめ料理店

を載せませんか?

料理店のおすすめ理由を必ず記入

して下さい

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御当地人気料理特選

焼きまんじゅう(群馬県)

上州の伝統食で、米と小麦を練って麺で

発酵させ、蒸して作った饅頭を竹串に刺し

甘い味噌だれを塗って焼いた料理。

料理店紹介

店名 岩崎屋

群馬県太田市寺井町697-8

TEL  0276-37-0258

 

料理(茨城県)

©茨城県いばキラTV—IBAKIRATV—

 

9🔶 募  集 🔶

【 求 人 】

採用後の手数料等は一切無。

秘めた能力を発揮しみませんか?

ボ ン ジ ュ ー ル

洗い場  17時~21時 4h1名

ホール     11時~15時 4h1名

日時 土 日 祝

時給 1,050円~能力に応じて

内容 海老の皮むき

サラダ下準備など

学生可能 時間など応相談

住所 茨城県かすみがうら市

下稲吉781−1

TEL 0299-59-4264

 

紹 介 制 度

募集に掲載している店・会社等の職種に

向いている人を紹介して下さい。

紹介した人が該当の店・会社等に採用

された場合、全国観光紹介館より

プレゼント又は御招待させて頂きます。

お問い合わせ

 

【 イ ベ ン ト  】

準 備 中

 

【キャーんぺーん】

準 備 中

 

【  そ    の   他  】

準 備 中

 

【イベント情報】   

今月の4都道府県

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

大 分 県

熊 本 県

鳥 取 県

宮 崎 県

 

 

再評価されて良い食材

「宮崎牛」 

「和牛のオリンピック」とも呼ばれる5年に

一度の「全国和牛能力共進会」。2007年

2012年2017年2022年に大会史上初の内閣

総理大臣賞4連覇を達成しその名を全国に

轟かせた。

2007(H19)年第9回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞受賞(種牛)

10月11日から5日間 鳥取県

2012(H24)年第10回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞2大会連続受賞(種牛)

10月25日より5日間 長崎県

2017(H29)年第11回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞3大会連続受賞

9月7日より5日間 鳥取県

2022(R4)年第12回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞4大会連続受賞

10月6日より5日間 鹿児島県

宮崎県内で生産飼育された黒毛和種で(公社)

日本食肉格付協会による格付けにおいて肉質

等級が4等級以上の物で県内雄牛、もしくは

家畜改良の為指定された種雄牛の一代祖

に持つ物。

2017(H29)年12月地理的表示(GI)として

特定農林水産物等の名称の保護に関する法律

に基づき登録された。旨味成分のオレイン酸を

多く含むので、生活習慣病の予防も期待出来る。

脂の融点が低く、口に入れた瞬間に溶けだす良質

な脂身のさっぱりとした味わいも人気。

宮崎県で生産された肉用子牛の品質は日本全国

で高く評価されており、県内で生産された子牛

のうち約4割が県外に出荷され、全国各地の

ブランド牛の素牛として活躍しています。

宮崎県は独自の指針により「太りやすく、飼い

やすく、肉質のよい」和牛への改良を進め

1973年宮崎県家畜改良事業団を設立し

種雄牛の一元管理体制を全国で初めて構築

しました。生産者、関係団体及び行政が

一体となり築き上げた独自の肉用牛改良体制

は「宮崎方式」と呼ばれ、現在に至るまで継続

している。

アメリカで行われるアカデミー賞授賞式後の

パーティーで宮崎牛が6度メニューに採用され

提供された。(2024年5月現在)

都道府県別の

レストラン・販売店数

2024年5月29日現在

レストラン、販売店の順です。

宮崎県 82 140

北海道 1

山形県 1

福島県 1

茨城県 4

埼玉県    1

千葉県 5  4

東京都 7  8

神奈川県3  16

石川県 2

静岡県    2

愛知県 1  5

滋賀県    1

京都府 3  1

大阪府 11  37

兵庫県 1  3

奈良県 2  2

和歌山県   24

鳥取県    2

島根県 1

岡山県    1

広島県 7  12

山口県    4

徳島県    6

香川県 5  4

愛媛県 2  1

高知県    1

福岡県 7  27

大分県    5

長崎県 1

鹿児島県   1

沖縄県 1  1

47都道府県の部門数

レストラン21 販売店25

レストラン・販売12

 

赤い文字にタッチすると

詳しい内容が分かります。

宮  崎  牛 

©JA宮崎経済連

©JA宮崎経済連

 

 

辛子めんたい 福さ屋

ハウス×福さ屋 コラボ うまかっちゃん

期間限定での発売

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

購  入  内  容

92g×5個パック

734円(税込)

 

 

  花酵母について 

一般に酒造りに使用されている酵母は酒の

もろみから分離された物や、人工的に変化

させて特定の醸造能力を高めた物が有ります

が東京農業大学短期大学部醸造学科酒類学研

研究室で花々から様々な香味を醸し出す優良

酵母に成功し、主な花酵母と特徴を載せました。

他の研究機関も独自の花酵母を造っています。

上段 名前 中段 特徴 下段主な酒造会社

  酒造会社は他にも有ります。

サクラ 

芳醇で上品な香りとスッキリとした口当

たり

来福酒造(茨城県)  純米生原酒 さくら

ツルバラ 

インパクトのある風味でありながらも

柔らかく爽やかな香り

白相酒造(栃木県) とちあかね

イチゴ 

フレッシュな酸味とキレのある後味

天吹酒造(佐賀県) 天吹純米吟醸いちご酵母生

リンゴ 

リンゴの香りが漂い、酸味と奥行きのある味

わい

伊勢角屋麦酒(三重県) はなきんせぞん

カトレア 

重厚感のある味わいと優美な香り

西飯田酒造店(長野県)  積善 ひとそべり

月下美人

のど越しが爽やかで、シャープな酸味

布屋 原酒造場(岐阜県)

月下美人 特別純米酒 花酵母仕込み

カーネーション 

柔らかく爽やかな香味でさっぱりとした印象

を持たせる味わい

西飯田酒造店(長野県)

積善 純米吟醸 カーネーションの花酵母仕込

シャクナゲ

甘い香りとしっかりとした味わいは、バナナ

の様

三岳酒造(鹿児島県) 屋久の石楠花

ヒマワリ

清涼感のある爽快な風味

伊勢角屋麦酒(三重県) はなきんひまわり

ナデシコ

果実酒のようなフルーティさと芳醇な味わい

奥の松酒造(福島県) 甘口純米

コスモス

キレが加わった特徴的な香味

鈴木酒造店長井蔵(山形県)

磐城壽(いわきことぶき) 純米吟醸

壽こすもす コスモス酵母

ツツジ

甘みがありながらも、さっぱりとした後味

十一正宗(栃木県) 純米酒つつじ

アベリア

甘くみずみずしい香り、後味のキレの良さ

茨木酒造(兵庫県) 花乃蔵アベリア

マリーゴールド

上品な香りとキレのある味わい

笑四季酒造(滋賀県)

笑四季SAKEDERIA#3マリーゴールド

ベゴニア

重厚さとフルーティさの調和がとれた味わい

李白酒造(島根県)

李白 純米吟醸 生酛仕込 生原酒

日々草

口当たりが滑らかで飽きのこない味わい

壱岐の蔵酒造株式会社(長崎県)麦焼酎 玉姫

まとめ

花酵母はイチゴやリンゴの花の様に果実が

実る物は、その香りが伝わる事もあるが

基本的に、花酵母の元となった花自体の香り

を全面に感じる事はあまりない。

花酵母は、その日本酒の香りや味わい、口当

たりなどの個性を際立たせる為の存在で

原材料や製造方法によって、日本酒の香りや

味わいは変化する。

それぞれの花酵母により、香りや味わいは

多様で重厚感のある香りから軽快な香り

華やかな香りなど、豊富に楽しめ、後味や

口当たりなどの飲み心地などの、個性が

豊かに揃っている。

日本酒のおすすめ

9月~11月頃に「冷やおろし」の日本酒

が販売されます。春に火入れを行い夏を

越したお酒で、年間を通じて1番美味しい酒

と言われています。

糖分が多いので飲み過ぎに注意しましょう

 

[郷土の食10位以内

   8ヶ月以上」

詳 し く 見 る

 

 

 

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

御当地人気料理特選

もんじゃ焼き(東京都)

東京都中央区発祥でゆるく水溶きした

小麦粉にソース、キャベツやイカや

様々な具入れて鉄板の上で焼いた料理。

焼いても固まらない。

料理店紹介

  店名 浅草つる次郎       

 東京都台東区浅草1丁目20−8

TEL  03-5755-5888

 

10 人 物 紹 介

村 上 信 夫

   フランス料理シェフ

 生年月日 1921年(大正10年)5月27日

 ~2005年(平成17年)8月2日

誕生花 オダマキ

花言葉(紫)勝利への決意

開花時期 4月~6月

〔主な略歴など〕

フランス料理シェフ。元帝国ホテル顧問

愛称は「ムッシュ村上」帝国ホテル料理長

を26年務めバイキング方式での食べ

放題型料理提供を考案した。

小学5年の時に両親が亡くなり、卒業後

飲食店などに勤め、1939年帝国ホテル

に見習いとして入社したが、1942年に

陸軍に入隊。1947年帝国ホテル復帰し

海外の大使館出向や研修に参加し、1958年

帝国ホテルメインダイニング料理長。

日本初のブフェ形式のレストラン「イン

ペリアバイキング」を主導し、これが

日本の「バイキング」のさきがけとなった。

1960年NHK「きょうの料理」

レギューラ講師

1964年東京オリンピック女子選手村食堂

「富士食堂」料理長。

1969年以降の役職、受賞

第11代帝国ホテル料理長

取締役料理長、常務取締役料理長

専務取締役料理長、料理顧問

黄綬褒章(1984年) 現代の名工(1985年)

勲四等瑞宝章受章(1994年)

松戸市民栄誉賞(1999年)

フランス農事功労章シュヴァリエ(2000年)

2005年8月2日 千葉県松戸市自宅にて

心不全の為、亡くなる。84歳

著書

帝国ホテル料理長の楽しいフランス料理

講談社文庫1985年

帝国ホテル料理長のおいしい家庭料理

中公文書ビジュアル版 1995年

など

好物 ?

出身地 東京都千代田区神田岩本町

出身地周辺のおすすめ観光地 

日比谷公園 皇居外苑 

浜離宮恩賜庭園 築地本願寺

出身地周辺のおすすめ土産品(特産品)

栗大福 たま麩 いろどり宝石果

柏屋せんべい

今月の「食 遺 産

「帝 国 ホ テ ル」

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

10/31迄見る事が出来ます。

お楽しみ観光動画

©茨城県いばキラTⅤ⋯IBAKIRATV-

 

有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

 観  光  紹  介  2位

  郷 土 の 花  2位

 

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

郷 土 の 食 9位

詳 し く 見 る

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです

 販売・広告・募集他をして

みませんか?

 略式掲載(任意に4項目)

 1,100円/月!

募集の場合

契約期間+3ヶ月無料掲載

下の文字にタッチすると内容が分かります。

トップ画面の掲載場所・種類・料金他

2019年より土浦商工会議所観光部に

所属しています。

 お問い合わせ

 

 

 

 

御当地人気料理特選

宇都宮餃子(栃木県) 

栃木県宇都宮市発祥で、具が白菜中心で

水餃子が必ずメニューに載っている。

料理店紹介 

店名

宇都宮餃子さつき(徳次郎本店)

栃木県宇都宮市徳次郎町190-4

TEL  028-688-0100

 

 

 

観光紹介館開設7周年記念掲載

について

全国観光紹介館サイトは2018年

9月30日に開設し皆様のおかげで

7年目を迎える事になりました。

皆様の御指導・アドバイスの

おかげだと思います。

7周年記念掲載第1弾として

掲載料金が抽選で全額返却

最低2割を保証します。

(7周年記念掲載のみ)

募集では契約期間プラス

6ケ月無料掲載。

他にも特典が有ります。

内       容

価格は全て税込価格です

1 7周年略式掲載(対象地域無

任意に5項目【広告・紹介他(名称

住所・電話番号は1項目)内容、写真

など】募集の場合個別にも載せられ

7周年記念掲載にも載せられます。

6ヶ月6,600(1,100円/月) 

1年13,200円(1,100円/月

2 7周年記念掲載(対象地域4市

⓵~⓷店名・住所・電話番号(リンク)

⓸業務内容⓹お店の特徴(300文字

程度)⑥これだけは食してほしい

今月のおすすめ料理⓼おすすめ理由

⓽おすすめ品(色付)

⓾写真(300×250)20枚⑪メニュー

⑫営業時間

⑬定休日⑭駐車台数⑮クレジット

⑯QRコード⑰募集

⑱ 広告付近に関連動画を使用

写真と文字を分けて掲載出来ます。

掲載項目を変えるが出来ます。

⓵~⑱ 6ヶ月 

26,400(4,400円/月)

⓵~⑱   1年  

52,800円(4,400円/月)

※3 7周年記念掲載7契約

1区切り抽選で1契約料金

半額返却49契約(28抽選)限定 

(7周年略式掲載は対象外。)

店舗用特別印刷物配布

(7周年略式掲載は対象外。)

5毎月抽選で飲食店他のプレゼント

などを行います。

6 対象地域と割り当て店舗数(予定)

土浦市(18) かすみがうら市()

石岡市() つくば市(20)

募集を契約期間+6ヶ月無料掲載

(一部削除、不掲載の場合有。

紹介制度も掲載)

8実施時期  11月上旬予定

9全国観光紹介館にて随時お伝え

します。

 

※3 7周年記念掲載で7契約

1区切り抽選で1契約料金の半額返却

(7契約ごとに抽選回数1回増えます)。

次の7契約(14契約~49契約)ごとに

抽選を行い契約料金の半額を返却

49契約(28抽選)限定。

7周年略式掲載は対象外。

(例)

7契約抽選 1契約料金 半額返却

7契約(14契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(21契約)抽選  契約料金 半額返却

7契約(28契約)抽選  契約料金  半額返却

     …      …

7契約(49契約)抽選 契約料金 半額返却

累計抽選回数28

契約料金返却は最高で契約料金全額。

飲食料金として使用する事も出来ます。

7周年略式掲載の1日当たりの費用 

37

7周年記念掲載の1日当たりの費用

当選無147 当選1回74

当選2回0

当選無の場合でも契約料の2割

(飲食料金も可)118

 

契約料金は前納とさせて頂きます。

49契約が達成する迄契約期間が終了

しても1ヶ月単位で無料延長されます

(募集も含む)。

 

お問い合わせ

皆様のおすすめ料理店

を載せませんか?

料理店のおすすめ理由を必ず記入

して下さい

お問い合わせ

 

泡盛(沖縄県)10/14  

10/31迄見る事が出来ます。

©沖縄観光コンベンションビューロー

 

11 今月の旧暦、祝日

行事などの説明 

1日~7日 秋分

ずいぶん涼しくすごしやすい気候

の時期になり春分の日と同様に

昼と夜の長さが同じになる時期で

春分の日は生命に感謝する日。

秋分の日は先祖を敬い、亡くなった

人々をしのぶ日でおはぎをよく食べ

ます。小豆には邪気を払うという

意味があり、砂糖を使って贅沢に

作りお供えし、みんなで健康を祈願。

1日 日本酒の日

1978(S53)年 日本酒造組合

中央会が制定

3日土浦の日

土浦市が1940(S15)年11月3日

に発足されたので3日を土浦の日

に制定

4日 全国観光紹介館の日(4/4)

開業の日が4月4日の為

8日~22日 寒露

夜が長くなり、露がつめたく感じ

られる頃。朝晩の冷え込みはきつく

なり、空気が澄んだ秋晴れの過ご

しやすい日が多くなります。

夜空を見上げると、より美しく

きれいに輝く月が見られます。

ハイボールの日

1937(S12)年サントリー制定

9日 くじらの日

語呂合わせで制定。

13日茨城の日

茨城県の県民の日は11月13日

ですが毎月13日を茨城の日に制定

14日スポーツの日

2020(R2)年制定(旧体育の日)

15十三夜

日本固有の行事で「後の月(のち

のつき)」と呼ばれ、十五夜に

次いで月が美しいとされていて十五夜

と十三夜の片方しか月見をしないと

「片月見(または片見月)」として

縁起が悪いという言い伝えも有る。

きのこの日

1995(H7)年 日本特用林産振興会

が制定

中華の日  

2013年(H25年)制定

20日~31日 土用

季節の変わりめ事

20日 ワインの日

1994(H6)年制定

23日~31日 霜降

朝晩の冷え込みがさらに増し、北国

や山里では霜が降り始める頃。露が

霜に変わりだんだん冬が近づいて

きます。

23日 天ぷらの日(7月23日)

制定日 不明

27日 村上信夫の日

誕生日が5月27日の為

28日  土用の丑の日

「た」のつく食べ物や青い

食べ物を食べると良い。

29日 肉の日 

2017(H29)年制定

30日 そばの日

【日本麺業団体連合会が制定】

31日 ハロウィンの日 

制定日不明(2000年以上前)

 

[郷土の食10位以内

 1年2ヶ月以上達成!」

 詳 し く 見 る

 

珍しい現象「氷花(シガ)」

(茨城県)

  ©大子町

 

富士山と桜(山梨県)

©アクアジオグラフィック

 

常 陸 牛(茨城県) 

©いばキラTV—IBAKIRATV—

 

 第67回 逗子海岸花火大会

(神奈川県) 

グランドフィナーレ

コロワイドドリーム花火

©アクアジオグラフィック

 

公園(茨城県)

©アクアジオグラフィク

 

落 ち  鮎 9月~10月

産卵前の鮎で「子持ち鮎」とも

言われ1年でこの時期しか食せない。

取扱店が少ない。

主な料理店(茨城県土浦市)

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

ごはん家大久保

和食を中心にした料理店で

辛口の日本酒好きの人に

おすすめ!

銘柄では船中八策(高知県)

土浦市神立中央5-7-11

TEL 029-833-1183

ランチ11:30~14:00

(Lo13:30)

ディナー17:00~22:00

(Lo21:30)

休日 水曜

高       砂

和食を中心にした料理店で

特に釜めしは注文してから

作ります(約20分)から早めに

注文した方が良く、日本酒は

浦霞(宮城県)がおすすめ!

土浦市大和町7-14

TEL 029-821-1814

17:30~22:30

食べ物Lo 21:00

飲み物Lo 22:00

休日 日曜

日本酒のおすすめ

9月~11月頃に「冷やおろし」の日本酒

が販売されます。春に火入れを行い夏を

越したお酒で、年間を通じて1番美味しい酒

と言われています。

糖分が多いので飲み過ぎに注意しましょう

 

 

今月4都道府県の観光サイト他

沖縄県 群馬県 東京都 栃木県

観光サイト イベント情報 紹介サイト

沖縄県

観光サイト

おきなわ物語

イベント情報 

県内紹介サイト

なび沖 

 

群馬県

観光サイト

心にググっと観光ぐんま

イベント情報

県内紹介サイト

なび群馬

 

東京都

観光サイト

GOTOKYO

イベント情報

県内紹介サイト

なび東京  

 

栃木県

観光サイト

とちぎ旅ネット

イベント情報

県内紹介サイト

なび栃木    

 

2024年話題他(4月以降)

4月4日

山本五十六生誕140年

出身地 新潟県長岡市

自分の信念と真反対の事

を行って人生を全う。

1884(Ⅿ17)年4月4日 

~1943(S18)年4月18日は

日本の海軍で軍人階級は

元帥海軍大将。栄典は

正三位大勲位功一級。

4月19日

スタジオジプリ

「名誉パルムドール」受賞

カンヌ映画祭における名誉賞で審査員では

なく主催者によって発表され、授与される。

5月31日

伊福部昭 生誕110年 

(ゴジラ関連・特撮他の音楽担当)

1914(T3)年5月31日

  ~2006(H16)年2月8日

出身地 北海道釧路市幣舞町

7月1日

伊福部昭記念資料館

オープン

伊福部家は鳥取市の宇部神社の神官

だったが明治時代に神官を辞めさせ

られ北海道に移住した

住所 〒680-1425 鳥取県鳥取市河内361

 電話 無

7月18日

日本のビール元祖麦酒祭 

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

総社神社 麦酒祭

麦酒祭パンフレット

毎年7月18日に新麦と麹で醸造した麦酒を

神殿に供える麦酒祭は、伝統的観光行事として

脚光を浴びている例祭。1441(嘉吉元)年の本田

修復の際に新麦を使って麦酒を造り、麦の豊作

と暑気の悪病除けを祈願したことが始まり。

日本のビールの元祖として有名で遠隔地からも

参拝者が訪れます。

甲賀市水口町牛飼572

TEL 0748-60-2690(甲賀市観光協会)

7月27日

世界文化遺産

佐渡島の金山(新潟県)

9月26日 

ツーリズムEXPOジャパン2024​

東京ビッグサイト開催​​

9/26(木)~9/29(日)

10月2日

任天堂資料館

「ニンテンドーミュージアム」

オープン!

11月1日

SAKANA&JAPAN FESTIVAL

2024inお台場

開催日 

2024年11月1日(金)~4日(月)

開催時間 10:00~18:00

場  所 

東京都江東区お台場青海地区特設会場

11月2日

第93回土浦先刻花火競技大会

2024112()

荒天延期【3()又は9日()

173020:00

場所 桜川畔(学園大橋付近)

内容を見る

 

11月15日

ニッポン全国物産展 2024

開催日 11/15(金)~17(日)

時間 10:00~19:00

最終日は18:00

会場 池袋サンシャインシティ

展示ホールAB

 

11月23日

第21回土浦カレー

フェスティバル

開催日時

11月23日(土)午前10時~午後4時
24日(日)午前10時~午後3時(予定)

会場

J:COMフィールド土浦

(川口運動公園陸上競技場)
茨城県土浦市川口2-12-75

同日開催
※土浦市産業祭(モール505)
※土浦市消防フェスティバル

(川口運動広場:サブグランド)

23日(土)のみ同日開催予定。

 

2025年4月13日

2025年日本国際博覧会

(大阪・関西万博)

 

場所 大阪 夢州(ゆめしま)

開催期間 2025年4月13日(日)

~10月13日(月)

赤い文字にタッチすると内容が

分かります。

EXPO2025大阪・関西万博

 

12 ニッポン全国物産展報告

ニッポン全国物産展 2023

開催日 11/17~19

会場 池袋サンシャインシティ

展示ホールAB

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

 ニッポン全国物産展

 

 ニッポン全国物産展の開催内容

 

13 主な観光出版社

観光経済新聞社

観光の情報を伝える会社で出版物は全国

各地の旅館ホテル、旅行会社、自治体などで

購読されている。

主な出版物

観光経済新聞

5つ星の宿(登録商標) 年刊

赤い文字にタッチするとホームページが

 開きます

 観光経済新聞社

 

旅行新聞社

観光の情報を伝える会社で出版物は全国

各地の旅館ホテル、旅行会社、自治体などで

購読されている。

主な出版物

旬刊旅行新聞

プロが選んだ日本のホテル・旅館百選&日本

の小宿 年刊

赤い文字にタッチするとホームページが

開きます

 旅行新聞社

 

14主な外食出版社

赤い文字にタッチするとホームページが

開きます。

外食産業新聞社

主な出版物 日本外食新聞

赤い文字にタッチするとホームページが

開きます。

日本食糧新聞社

主な出版物 外食レストラン新聞

 

おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

「孤独のグルメ」「美味しんぼ」   

「花小厨(中国)」「ウスケボーイズ」

「カンパイ! 世界が恋する日本酒」   

「カンパイ!日本酒に恋した女たち」 

 「恋のしずく」「ワカコ酒」

バイキング発祥の帝国ホテル

「今月の食遺産」しませんか?

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

 お楽しみ観光動画

   ©(公社)島根県観光連盟

 

47都道府県観光サイト他

 

   目指せ!

日本一の観光サイト

 

今月の各都道府県観光紹介を見る

今月の郷土の花を見る

今月の47都道府県名産・特産品販売他を見る

今月の5670(コロナゼロ)を見る

47都道府県のシンボル&観光サイト他を見る

    神社・仏閣を見る

 テーマパーク・遊園地・公園を見る

 

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郷土料理・郷土の食2024年9月(長月)

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

御当地人気料理特選

チキン南蛮(宮崎県)

 

有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

観 光 紹 介  

5670(コロナゼロ)1

郷 土 の 花  2

47都道府県花言葉 1

都道府県の神社お寺 3

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

郷 土 の 食 9

 詳 し く 見 る

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです。

更なる情報提供、アドバイス

御協力宜しくお願いします。

 

広告・販売・募集他をして

   みませんか?

略式掲載(任意に4項目)

   1,100円/月!

募集の場合

契約期間+3ヶ月無料掲載

下の文字にタッチすると内容が分かります。

トップ画面の掲載場所・種類・料金他

2019年より土浦商工会議所観光部に

所属しています。

 お問い合わせ

 

 

希少価値食材クロザコエビ

内容9の手前に載せました.

 

再評価されて良い食材

「宮崎牛」

 

詳しくは内容9募集の後に載せました.

 

※機器の不都合により画像が表示

されてない所が有る場合が有りますが

定期的に修復します。

 

 

SAKANA&JAPAN FESTIVAL

2024inお台場

開催日 

2024年11月1日(金)~4日(月)

開催時間 10:00~18:00

場  所 

東京都江東区お台場青海地区特設会場

 

第93回土浦先刻花火競技大会

2024112()

荒天延期【3()又は9日()

173020:00

場所 桜川畔(学園大橋付近)

内容を見る

 

開 催 決 定 !

ニッポン全国物産展 2024

開催日 11/15(金)~17(日)

時間 10:00~19:00

最終日は18:00

会場 池袋サンシャインシティ

展示ホールAB

 

修善寺虹の郷 

もみじライトアップ

修善寺虹の郷

開催日時 11月16日(土)~30日(土)

荒天中止

開催時間 16:00~21:00

場所 静岡県修善寺虹の郷

静岡県伊豆市修善寺4279−3

TEL 0558-72-7111

 

第21回土浦カレー

フェスティバル

開催日時

11月23日(土)午前10時~午後4時
24日(日)午前10時~午後3時(予定)

会場

J:COMフィールド土浦

(川口運動公園陸上競技場)
茨城県土浦市川口2-12-75

同日開催
※土浦市産業祭(モール505)
※土浦市消防フェスティバル

(川口運動広場:サブグランド)

23日(土)のみ同日開催予定。

 

 

9/17現在の主な内容

動画25(飛び出す動画12)

1観光関連のニュース

イベント情報

木曽路 9/7

2勝手な今月の日程

3日本酒・寿司・菓子の概略他

宮崎牛(宮崎県)

 

4今月のおすすめ品 他

 大分県 熊本県 鳥取県 

宮崎県

5今月の4都道府県の自然

郷土料理他 

大分県 熊本県 鳥取県 

宮崎県

花火(新潟県)ハイライト9/4

6世界農業遺産・日本農業遺産

料理(新潟県)9/17

7おすすめハーブ

 「ローズマリー」

 

8 100年フード

行者菜について

お も し ろ 動 画(石川県)  

希少価値食材クロザコエビ

達成記念会員について

 募  集

再評価されて良い食材

「宮崎牛」 

 

花酵母について

 

料理(熊本県)9/17

10人物紹介「村上信夫」

   ムッシュ村上 

11 今月の旧暦、祝日

  行事などの説明

珍しい現象「氷花(シガ)」

(茨城県)

提供:大子町

富士山と桜(山梨県)

常陸牛(茨城県)

花      火 (神奈川県)

公園(茨城県)9/17

今月4都道府県の観光サイト他

大分県 熊本県 鳥取県 宮崎県

2024年話題他(4月以降)

12 ニッポン全国物産展

報告 2023

13 主な観光出版社

14 主な外食出版社 

 

映画「孤独のグルメ」

2025年1月10日上映

主演 松崎豊

脚本 松崎豊 田口佳宏

監督 松崎豊

 

 

いばらきゴクリ 前篇

いばらきゴクリ 後篇

常陸野ネストビール

いばキラTV—IBAKIRATV—

常陸乃国いせ海老

提供:茨城県

さかほまれ地酒

©福井県流通販売課

内容内・外で「飛び出す動画」

が有ります。

随時情報や動画を追加します。

 

 

   目指せ!

 日本一の観光サイト

 

今月も「郷土料理・郷土の食」では「今月の

各都道府県観光紹介」と同じ4都道府県をお伝

えします。

新ブランド“常陸牛 煌”

常陸の輝き

いばキラTV—IBAKIRATV— 

 

郷土料理ブリのあつめし(大分県)

大分県佐伯市発祥で醤油だれに漬けた

 ブリの刺身をご飯の上に乗せ、お茶や

 出汁をかけて食べる料理。漁師達がブリ

 をたれに漬けて保存したのが始まりと

 言われる。

料理店紹介

店名 臼杵みなと市場

大分県白杵市大字白杵72‐9

TEL  0972-83-5660

 

1 観光関連のニュース

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

【第2のふるさとづくり】 

何度も行きたくなるまちを見つけよう!

Japan Tourism Agency@kankocho

 

【イベント情報】

今月の4都道府県

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

大 分 県

熊 本 県

鳥 取 県

宮 崎 県

 

ツーリズムEXPOジャパン2024​

東京ビッグサイト開催​​

9/26(木)~9/29(日)
 
業界日 9/26・27  10:00~18:00
一般日 9/28(土)  10:00~18:00
一般日 9/29(日)  10:00~17:00

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

ツーリズムEXPOジャパン2024

東京ビッグサイト​​

東京都江東区有明3-11-1

 

SAKANA&JAPAN FESTIVAL

2024inお台場

開催日 

2024年11月1日(金)~4日(月)

開催時間 10:00~18:00

場  所 

東京都江東区お台場青海地区特設会場

 

第93回土浦先刻花火競技大会

2024112()

荒天延期【3()又は9日()

173020:00

場所 桜川畔(学園大橋付近)

内容を見る

 

ニッポン全国物産展 2024

開催日 11/15(金)~17(日)

時間 10:00~19:00

最終日は18:00

会場 池袋サンシャインシティ

展示ホールAB

 

修善寺虹の郷 

もみじライトアップ

修善寺虹の郷

開催日時 11月16日(土)~30日(土)

荒天中止

開催時間 16:00~21:00

場所 静岡県修善寺虹の郷

静岡県伊豆市修善寺4279−3

TEL 0558-72-7111

 

第21回土浦カレー

フェスティバル

開催日時

11月23日(土)午前10時~午後4時
24日(日)午前10時~午後3時(予定)

会場

J:COMフィールド土浦

(川口運動公園陸上競技場)
茨城県土浦市川口2-12-75

同日開催
※土浦市産業祭(モール505)
※土浦市消防フェスティバル

(川口運動広場:サブグランド)

23日(土)のみ同日開催予定。

 

[郷土の食10位以内

 1年2ヶ月以上達成!」

    詳 し く 見 る

 

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理馬刺(熊本県) 

熊本県全域で馬肉をスライスした料理

で、低脂肪、低カロリー、高蛋白質で

馬肉の生産量日本一。 

料理店紹介

店名 熊本郷土料理 青柳

熊本県熊本市中央区下通1丁目4-26

リンクプレイスビル1F

TEL  096-353-0311

 

 

 

 

木曽路9/7

©アクアジオグラフィック

 

 

 

郷土料理かに汁(鳥取県)

鳥取県全域でセコかにと呼ばれる松葉かにの

雌と、大根で煮て味噌を入れ作られた味噌汁

で雌かにの卵の旨みが味噌汁合うから。

料理店紹介

店名 味暦あんべ

鳥取県鳥取市弥生町175-2

TEL  0857-29-9125

 

 

2勝手な今月の日程

旧歴、祝日、行事なども含み詳しい内容は

内容11に載せました

1日~6日処暑

7日~21日白露

9日 重陽の節句(菊の節句)

16日 敬老の日

17日 十五夜

19日~25日彼岸

22日 秋分の日

22日~30秋分

 

1日 しゃぶしゃぶ・日本料理の日

3日 土浦の日

4日 全国観光紹介館の日(4/4)

7日 白露入

8日 洋食の日

9日 重陽の節句(菊の節句)

   くじらの日

13日 茨城の日 

15日 中華の日

16日 敬老の日

17日 十五夜

19日 彼岸入り

20日 ワインの日

22日 秋分の日 

秋分入

26日~29日

ツーリズムEXPOジャパン2024

27日 村上信夫の日

世界観光の日 

29日 肉の日

30日 そばの日(10月8日)

さんまの日

 

 

 

 

郷土料理地鶏の炭火焼き(宮崎県)

宮城県全域でみやざき地頭鶏を使って

炭火と網焼きで味付けは塩と胡椒で食べる

料理で、みやざき地頭鶏は程よい歯ごたえ

とコクがあり、網焼きは余分な脂を落とす。

料理店紹介

店名 とり乃屋

宮崎県都城市牟田町6‐7‐1

TEL 0986-24-5074

 

 

3【日本酒・寿司・菓子の

概略他】

日本酒(ライスワイン)」は並行複式

発酵のお酒麹菌と酵母で糖化と発酵が

同時に行われ、世界でもまれなお酒です。

香味成分の多さ

一説によると

日 本 酒  700種類

ワ イ ン  600種類

ウィースキー 400種類

日本酒に関係する神社

(人気の日本酒)

50音順で載せました。

行  商品名 製造会社(都道府県)

[あ行]

雨後の月 相原酒造(広島県)

新  政 新政酒造(秋田県)

磯自慢  磯自慢酒造(静岡県)

浦  霞 佐  浦(宮城県)

[か行]

醸し人九平次 萬乗醸造(愛知県)

国士無双  高砂酒造(北海道)

黒  龍  黒龍酒造(福井県)

[さ行]

船中八策 司牡丹酒造(高知県)

十四代  高橋酒造(山形県)

〆張鶴  宮尾酒造(新潟県)

[た行]

大 七  大七酒造(福島県)

龍 力  本田商店(兵庫県)

獺 祭   旭酒造(山口県)

田 酒   西田酒造(青森県)

天狗舞  車多酒造(石川県)

出羽桜  出羽桜酒造(山形県)

〔は)

八海山  八海酒造(新潟県)

春 鹿  今西清兵衛商店(奈良県)

梵  加藤吉平商店(福井県)

[ま行]

真 澄  宮坂醸造(長野県)

[や行]

雪の茅舎  齋弥酒造店(秋田県)

日本酒のおすすめ

9月~11月頃に「冷やおろし」の日本酒

が販売されます。春に火入れを行い夏を

越したお酒で、年間を通じて1番美味しい酒

と言われています。

糖分が多いので飲み過ぎに注意しましょう

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

9/30迄見る事が出来ます

 お楽しみ観光動画

Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

    

 

おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

ウスケボーイズ  

カンパイ! 世界が恋する日本酒   

カンパイ!日本酒に恋した女たち 

恋のしずく      

日本酒の教科書(新星出版社)

木村克己 著

日本酒の製造、味わい方、厳選の日本酒に

ついて書かれていて

木村克己

飲食コンサルタント、ソムリエ、きき酒師

講演家

兵庫県東灘出身

日本最高ソムリエ技術賞(1985年)

日本酒造組合中央会の「石川弥八郎記念

基金特別功労賞」受賞。

 

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します

9/30迄見る事が出来ます

 お楽しみ観光動画

 Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

 

    辛子めんたい 福さ屋

ハウス×福さ屋 コラボ うまかっちゃん

期間限定での発売

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

購  入  内  容

  92g×5個パック

734円(税込)

  じじのおすすめ品

 醸し人九平次 萬乗醸造(愛知県)

 船中八策 司牡丹酒造(高知県)

醸し人九平次は全体のバランスが良い

お酒で味が濃い。

船中八策は辛口のお酒で後味の切れが

良いです。

魚料理(特に刺身)では浦霞(宮城県)も

おすすめです。

どちらかと言えば海沿いの日本酒は「辛口」

内陸では「甘口」の日本酒が多い傾向です。

「主な施設(展示・試飲など)」

酒の博物館

全国の日本酒1500銘柄や酒造りの歴史や

文化、道具などが展示されていて、地酒

(長野県)試飲コーナーも有る。

住所 長野県大町市平大町温泉郷2811-3 

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 0261-221942

越後のお酒ミュージアム ぽんしゅ館 新潟驛店

新潟県内の全ての日本酒と食文化や試飲なども

出来る。

住所 新潟県新潟市中央区花園1丁目

96−47 CoCoLo新潟 西館

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 025-240-7090

 

寿司」では

酢飯と魚介類などを用い「早寿司」

発酵させた乳酸を用いた「馴れ寿司」

に大別され「早寿司」の代表として

握り寿司、「馴れ寿司」の代表として

ふな寿司が有る。

郷土寿司ランキング

50音で載せています。

江戸前にぎり寿司(東京都)

大 阪 寿 司 (大阪府)

サ バ 寿 司 (京都府)

ば ら 寿 司 (岡山県)

マ ス 寿 司 (富山県)

寿司ミュージアム

清水すしミュージアム

静岡県にあるエスパルドリームプラザ

内に有る寿司のミュージアムで、寿司

の起源、歴史、文化が分かり、いろいろ

な寿司も食べられる。入場無料の清水すし

横丁と2Fは有料の鮨堂学が有る。

住所 静岡県静岡市清水区入船町13-15

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 054-354-3360

ますのすしミュージアム

富山県の郷土料理マス寿司を製造販売し

全国から集められた駅弁の掛け紙、弁当

容器などを展示していて、工場見学や

手作り体験も出来る。

住所 富山県富山市南央町37-6

赤い文字にタッチすると場所が分かります

場    所

TEL 076-429-7400

【菓子】では

穀類、糖類などを練り、焼いたり、蒸したり

したビスケットや饅頭、糖類を主体にした

キャンディやチョコレート類、アイスクリーム

などで分類としては、「生菓子」「半生菓子」

「干菓子」に分けられる。

生菓子

水分40%以上の物で、餡、クリーム、ジャム

寒天など使用している場合は水分30%以上。

半生菓子

水分含量10%以上40%未満の物

干菓子

水分含量10%未満の物。

主なお菓子ミュージアム

お 菓 子 の 城 (愛知県)

お菓子の工園グリコピア神戸

(兵庫県)

郷土菓子ランキング

50音で載せています。

赤 福 餅 (三重県)

阿 闍 梨 餅 (京都府)

白 い 恋 人 (北海道)

信 玄 餅 (山梨県)

萩 の 月 (宮城県)

 

 

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

 9/30迄見る事が出来ます。

 お楽しみ観光動画

  ©茨城県いばキラTⅤ⋯IBAKIRATV-

 

 

おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

「孤独のグルメ」「美味しんぼ」

「花小厨(中国)」「ワカコ酒」

「卿卿日常」

 

[郷土の食10位以内

 1年2ヶ月以上達成!」

 詳 し く 見 る

 

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

9/30迄見る事が出来ます。

お楽しみ観光動画

 ⓒツーリズムおおいた

 有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

   観  光  紹  介  2位

   郷 土 の 花  2位

 

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

郷 土 の 食 9位

 詳 し く 見 る

皆様のアクセス、アドバイス

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値引き販売・提供や、プレゼント

などが有り他社には無い内容で随時

更新します。

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宮崎牛(宮崎県)

 

 

©JA宮崎県経済連

 

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理ごまだしうどん(大分県) 

大分県佐伯市が発祥で「ごまだし」とは

焼いた白身魚の身をほぐし、すり合わせた

胡麻や醤油を混ぜた作った調味液を茹でた

うどんに乗せ、湯をかけて食べる料理。

料理店紹介

店名 ぶんごうどん

大分県佐伯市中村南町4-8

TEL  0972-20-0877

 

 

4今月のおすすめ

 

大 分 県

料 理 ブリのあつめし とり天 

関アジ 

日本酒 山水(老松酒造)

菓 子 うすやきせんべい生サンド

(後藤製菓

 

 

熊 本 県

料 理 馬刺し からしれんこん 

太平燕

日本酒 花の香(花の香酒造) 

菓 子 いきなり団子(肥後屋)

 

 

鳥 取 県

料 理 カニ料理 牛骨ラーメン

あご竹輪

日本酒  千代むすび(千代むすび酒造)

菓 子 招 福(米仙堂花園店)

 

 

宮 崎 県

料 理 地鶏の炭火焼き 冷汁 

  あゆ寿司

日本酒 千特(千徳酒造)

菓 子 なんじゃこら大福

(お菓子の日高

 

ツーリズムEXPOジャパン2024​

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

ツーリズムEXPOジャパン2024

東京ビッグサイト​​

東京都江東区有明3-11-1

 

 

 

 

5 [4都道府県の自然」「農山

 漁村の郷土料理100選(99)

 御当地人気料理特選」

「日本酒」「寿司」「菓子」

「郷土料理ランキング」

「100年フード紹介」

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます

 

 

大 分 県

大分県の北は瀬戸内海、南は豊後水道に接し

関アジ、関サバをはじめ豊富な魚介類が獲れ

カボスやポンカンなどの柑橘類の栽培

も盛ん。

農山漁村の郷土料理100選(99)

ブリのあつめし ごまだしうどん 

手延べだんご汁

ぶりのあつめし

大分県佐伯市発祥で醤油だれに漬けた

 ブリの刺身をご飯の上に乗せ、お茶や

 出汁をかけて食べる料理。漁師達がブリ

 をたれに漬けて保存したのが始まりと

 言われる。

料理店紹介

店名 臼杵みなと市場

住所大分県白杵市大字白杵72‐9

TEL  0972-83-5660

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

ごまだしうどん

料理店紹介

店名 ぶんごうどん

大分県佐伯市中村南町4-8

TEL  0972-20-0877

大分県佐伯市が発祥で「ごまだし」とは

焼いた白身魚の身をほぐし、すり合わせた

胡麻や醤油を混ぜた作った調味液を茹でた

うどんに乗せ、湯をかけて食べる料理。

料理店紹介

店名 ぶんごうどん

大分県佐伯市中村南町4-8

TEL  0972-20-0877

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

手延べだんご汁

大分県全域で小麦粉を塩水で練り生地を

親指大にちぎって一つ一つ手延べした物に

牛蒡、人参、茸、豚肉などを入れ、味噌

仕立てで煮込んだ料理。

料理店紹介

店名 別府甘味茶屋

大分県別府市実相寺

TEL   0977-67-6024

 

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

関アジ・関サバ、 とり天 黄飯

城下かれいなど

(日本酒)

臨海部と半島、平野から1500m級の山岳

へとせり上がる特異な地勢に、冷涼で澄ん

だ水と空気が極めて繊細な食文化ともてなし

心を育む地。酒質も同様に、きれいな飲み口

の辛口酒

醇酒

ふくよかな香りでコクが有る。  

代表的なタイプ

純米酒。生酛や山廃の日本酒。

久住千羽鶴純米酒生酛造り

        佐藤酒造 

住所 大分県竹田市久住町大字久住6197

TEL  0974-76-0004

(寿司)

 お方寿司

俵形の酢飯の中に焼いたアジと味付け

した煮豆(ウズラ豆)が入った寿司。

[他の郷土寿司]

 茶台寿司 かちエビちらし寿司 

(菓子)

キリスト教を伝えたザビエルにちなんだ

菓子や果物などを煉り込んだ菓子などが

ある。

ざびえる ドン・フランシスコ 石垣もち

ういろう饅頭 うすきせんべい生サンド

 

郷土料理ランキング

とり天

中津からあげ

吉野鶏めし

 

【100年フード紹介】

頭料理 佐伯ごまだし

 

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和 食  

洋 食 

イタリアン・フレンチ

中 華 

アジアエスニック

居酒屋 

焼肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

夜景が綺麗

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

料理・お酒にこだわる

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

 

熊 本 県

熊本県は阿蘇の雄大な自然の豊かな水と多彩

な食材を生み、宝の海とも呼ばれる天草諸島

周辺の海、島原湾や八代海では真鯛や海苔などの

養殖が盛ん。

農山漁村の郷土料理100選(99)

馬刺し いきなりだんご からしれんこん

御当地人気料理特選

太平燕

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

馬 刺 し

熊本県全域で馬肉をスライスした料理

で、低脂肪、低カロリー、高蛋白質で

馬肉の生産量日本一。 

料理店紹介

店名 熊本郷土料理 青柳

熊本県熊本市中央区下通1丁目4-26

リンクプレイスビル1F

TEL  096-353-0311

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

いきなり団子

熊本県全域で輪切りの薩摩芋とあんを

包んで蒸した菓子料理で「いきなり」は

簡単や手軽と言う意味。

料理店紹介

店名  肥後屋

熊本県熊本市北区楡木3丁目11番51号

TEL 096-348-7510

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

からしれんこん

熊本県全域で茹でた蓮根の穴に辛子味噌

を詰め衣を付けて揚げた料理。

料理店紹介

店名 森からし蓮根

熊本県熊本市中央区新町2-12-32

TEL   096-351-0001

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

太 平 燕

熊本県熊本市発祥で鶏ガラの春雨スープの

中に豚肉、魚介類、白菜、玉子などが入った

料理。

料理店紹介

店名 会楽園

熊本県熊本市中央区新町2-7-11

TEL 096-352-2844

 

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

高森田楽 赤ど漬け このしろの姿寿司

肥後田楽 ひともじのぐるぐるなど

【日本酒】

阿蘇から熊本市内までの山合に10数蔵

が有る。有明、島原、八代、天草の海と

湾から珍しい魚介が獲れ、焼酎圏域にあり

とろみのある飲み口から辛味の後口へと

鮮やかに切り替わる。

醇酒

ふくよかな香りでコクが有る。

代表的なタイプ

純米酒。生酛や山廃の日本酒。

香露純米吟醸  熊本県酒造研究所

 住所 熊本県熊本市島崎1-7-20

TEL  096-352-4921

【寿司】

ぶえん寿司

酢飯に野菜などを下味し、酢締めした

コノシロなどを混ぜた寿司。

[他の郷土寿司]

 あゆの姿寿司 馬肉の握り寿司

【菓子】

阿蘇伏流水からの地下水が豊富で、その水

を使ったお菓子がたくさんある。

地域団体商標を持っている「熊本いきなり

団子」はさつま芋と餡を小麦粉を練った生地

で包んで蒸したお菓子で他に水やフルーツ

などの素材にこだわった洋スイーツもある。

いきなり団子 松風 誉の陣太鼓 

元祖朝鮮飴 冷しいきなり

 

郷土料理ランキング

馬刺し

あか牛

からしれんこん

 

【100年フード紹介】

 球磨焼酎

 

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和 食  

洋 食 

イタリアン・フレンチ

中 華 

アジアエスニック

居酒屋 

焼肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

夜景が綺麗

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

料理・お酒にこだわる

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

落 ち  鮎 9月~10月

産卵前の鮎で「子持ち鮎」とも

言われ1年でこの時期しか食せない。

取扱店が少ない。

主な料理店(茨城県土浦市)

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

ごはん家大久保

和食を中心にした料理店で

辛口の日本酒好きの人に

おすすめ!

銘柄では船中八策(高知県)

土浦市神立中央5-7-11

TEL 029-833-1183

ランチ11:30~14:00

(Lo13:30)

ディナー17:00~22:00

(Lo21:30)

休日 水曜

高       砂

和食を中心にした料理店で

特に釜めしは注文してから

作ります(約20分)から早めに

注文した方が良く、日本酒は

浦霞(宮城県)がおすすめ!

土浦市大和町7-14

TEL 029-821-1814

17:30~22:30

食べ物Lo 21:00

飲み物Lo 22:00

休日 日曜

日本酒のおすすめ

9月~11月頃に「冷やおろし」の日本酒

が販売されます。春に火入れを行い夏を

越したお酒で、年間を通じて1番美味しい酒

と言われています。

糖分が多いので飲み過ぎに注意しましょう

 

鳥 取 県

鳥取県は北に日本海、松葉かに、はたはた

などの海の幸を中心に、豊富な郷土料理を

楽しめる。鳥取砂丘ではらっきょうや長芋

栽培、梨の栽培も盛ん。

農山漁村の郷土料理100選(99) 

かに汁    あごの焼

か に 汁

鳥取県全域でセコかにと呼ばれる松葉かにの

雌と、大根で煮て味噌を入れ作られた味噌汁

で雌かにの卵の旨みが味噌汁合うから。

料理店紹介

店名 味暦あんべ

鳥取県鳥取市弥生町175-2

TEL  0857-29-9125

 

あごの焼

鳥取県全域であご(飛魚)を酒や味醂、砂糖

塩などで下味を付けて焼き上げた竹輪。

強い弾力がある。

料理店紹介 

店名 株式会社前田商店
鳥取県鳥取市福部町海士20-1
TEL 0857-74-3211

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

いただき いぎず ハタハタ寿司

牛骨ラーメン とうふちくわなど

【日本酒】

20程の酒蔵が散在する。1000m級の

中国山地を控え、巨大な大山も有り積雪

による良水に恵まれる。酒質はきれいな

飲み口の辛口。

醇酒

ふくよかな香りでコクが有る。

代表的なタイプ

純米酒。生酛や山廃の日本酒。

日置桜鍛造生酛山田錦 山根酒造場

住所 鳥取県鳥取市青谷町大坪249

TEL  0857-85-0730

【寿 司】

ハタハタ寿司

頭をつけたハタハタの内臓を除き、塩漬け、

合わせ酢処理したハタハタに酢飯ではなく

炒ったおからを詰めた寿司。

[他の郷土寿司]

柿の葉寿司

【菓 子】

風土を感じさせる、特産品を使った菓子や

実を使った菓子などが有る。

二十世紀ゼリー とち餅 因幡の白うさぎ 

白羊かん 招福 

 

郷土料理ランキング

カレーライス

松葉ガニ

大山おこわ

 

【100年フード紹介】

大山おこわ   いただき

 

赤い文字にタッチすると内容が分かります

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和 食 

洋 食 

イタリアン・フレンチ

中華料理 

アジア・エスニック

居酒屋う園地

焼 肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

宮 崎 県

宮崎県は、太平洋に面した長い海岸線があり

カンパチの養殖や鰹の一本釣り、遠洋漁業が

盛んで、黒潮がもたらす温暖な気候を利用した

農作物も多く作られ、畜産業も盛ん。

農山漁村の郷土料理100選(99)

地鶏の炭火焼き  冷汁

御当地人気料理特選

チキン南蛮

地鶏の炭火焼き

宮城県全域でみやざき地頭鶏を使って

炭火と網焼きで味付けは塩と胡椒で食べる

料理で、みやざき地頭鶏は程よい歯ごたえ

とコクがあり、網焼きは余分な脂を落とす。

料理店紹介

店名 とり乃屋

宮崎県都城市牟田町6‐7‐1

TEL 0986-24-5074

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

冷  汁

宮崎県全域で鯵や鰯などのすり身に味噌

と麦味噌、すり胡麻を混ぜ合わせ、火で

あぶって焼き味噌にした物を冷やした出汁

で溶き薬味を加えて、温かいご飯にかけて

食べる料理。

料理店紹介

店名 鬼扇

宮崎県宮崎市青島2-6-6

TEL 0985-65-2627

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

チキン南蛮

宮崎県延岡市発祥で、鶏肉に衣を付けて揚げ

甘酢に漬けてからタルタルソースをかけて

食べる料理。

料理店紹介

店名 キチン南蛮専門店金の皿

宮崎県宮崎市清武町岡1-31-1

TEL 0985-84-0027

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

飫肥天 宮崎キャビア1983 かにまき汁  

宮崎牛料理 肉巻きおにぎりなど

【日本酒】

 省略

【寿 司】

 あゆ寿司

あゆ1尾の内蔵を除去し、塩、酢で

下処理した物を鮎の大きさに合わした

酢飯(塩砂糖を加える)に載せた寿司。

[他の郷土寿司]

 ばら寿司 魚寿司(サバ寿司)

【菓 子】

四季を通して、様々な食材が有り、その食材

を生かした、洋菓子・和菓子が作られ、マン

ゴー、ライチ、金柑。さつまいも、へべす、

日向夏など。

チーズ饅頭 つきいれ餅 きみまろ

おきよせんべい なんじゃこら大福

 

郷土料理ランキング

チキン南蛮

冷汁

宮崎牛

 

【100年フード紹介】

  無

 

赤い文字にタッチすると内容が分かります

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和  食 

洋  食 

イタリアン 

中華料理 

アジア料理

居酒屋

焼  肉

 

情報提供:一休

レストラン

景色が良い

肉  類

 

情報提供:ホットペッパー

季節特集

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します

9/30迄見る事が出来ます。

 お楽しみ観光動画

ⓒ公益社団法人静岡県観光協会

 

有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

   観  光  紹  介  2位

    郷 土 の 花  2位

 

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

 郷 土 の 食 9位

 詳 し く 見 る

 

達成記念会員になりませんか?

当ホームページに達成記念会員の紹介

値引き販売・提供や、プレゼント

などが有り他社には無い内容で随時

更新します。

内容を見る

 

 

[郷土の食10位以内

 1年2ヶ月以上達成!」

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出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理いきなりだんご熊本県) 

熊本県全域で輪切りの薩摩芋とあんを

包んで蒸した菓子料理で「いきなり」は

簡単や手軽と言う意味。

料理店紹介

店名  肥後屋

熊本県熊本市北区楡木3丁目11番51号

TEL 096-348-7510

 

 

花火(新潟県)ハイライト9/4

©アクアジオグラフィック

 

 

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お楽しみ動画

©アクアジオグラフィック

お楽しみ観光動画

提供:八千代市 千葉県八千代市

 

 

 

郷土料理あごの焼(鳥取県)

鳥取県全域であご(飛魚)を酒や味醂、砂糖

塩などで下味を付けて焼き上げた竹輪。

強い弾力がある

料理店紹介 

店名 株式会社前田商店
鳥取県鳥取市福部町海士20-1
TEL 0857-74-3211

 

 

 

6【世界農業遺産

日本農業遺産】

世界農業遺産

社会や環境に適応しながら何世代にもわたり

継承されてきた独自性のある伝統的な農林水

産業とそれに密接に関わって育まれた文化、

ランドスケープ及びシースケープ、農業生物

多様性などが相互に関連して一体となった、

世界的に重要な伝統的農林水産業を営む地域

(農林水産業システム)であり、国際連合

食糧農業機関(FAO)により認定されます。

認定年月と認定地域

2011年(平成23年)6月 2地域

能登の里山里海(石川県)

トキと共生する佐渡の里山(新潟県) 

2013年(平成25年)5月 3地域

阿蘇草原の持続的農業(熊本県)

静岡の伝統的な茶草場農法(静岡県)  

国東半島・宇佐の農業水産システム(大分県) 

2015年(平成27年)12月 3地域

清流長良川の鮎~里川における人と鮎の

つながり (岐阜県) 

みなべ・田辺の梅栽培(和歌山県) 

高千穂郷・椎葉山の山間地農林業(宮崎県) 

2017年(平成29年)12月 1地域

大崎耕地の巧みな水管理による水田農業

システム(宮城県) 

2018年(平成30年)3月 2地域

静岡水わさびの伝統栽培(静岡県)

にし阿波の傾斜地農耕システム(徳島県)

 

日本農業遺産

社会や環境に適応しながら何世代にもわたり

継承されてきた独自性のある伝統的な農林

水産業とそれに密接に関わって育まれた文化、

ランドスケープ及びシースケープ、農業生物

多様性などが相互に関連して一体となった、

我が国において重要な伝統的農林水産業を

営む地域(農林水産業システム)であり、

農林水産大臣により認定されます。

2022年(令和4年)1月現在 22地域が認定

認定年度と認定地域

2016年(平成28年)度 8地域

新潟県中越地域

雪の恵みを活かした稲作・養殖システム

宮城県大崎地域

大崎耕地の巧みな水管理による水田農業

システムシステム   

埼玉県武蔵野地域

武蔵野の落ち葉堆肥農法

山梨県狭東地域

盆地に適応した山梨の複合的果樹

システム

静岡県わさび栽培地域

発祥の地が伝える人とわさびの歴史

三重県鳥羽・志摩地域

鳥羽・志摩の海女漁業と真珠養殖-持続

的漁業を実現する里海システム-

三重県尾鷲市・北紀町

急峻な地形と日本有数の多雨が生み出

す尾鷲ヒノキ林業

徳島にし阿波地域

にし阿波の傾斜地農耕システム

2018年(平成30年)度  7地域

  山形県最上川流域

歴史と伝統がつなぐ山形の「最上紅花」

~日本で唯一世界でも稀有な紅花生産・

染色用加工システム~

福井県三方五湖地域

三方五湖の汽水湖沼群漁業システム 

滋賀県琵琶湖地域

森・里・湖(うみ)に育まれる漁業農業

が織りなす琵琶湖システム

和歌山県海南市下津地域

下津蔵出しみかんシステム

兵庫県兵庫美方地域

兵庫美方地域の但馬牛システム

島根県奥出雲地域

たたら製鉄に由来する奥出雲の資源

循環型農業

愛媛県南予地域

愛媛・南予の柑橘農業システム

2020年(令和2年)度  7地域    

富山県氷見地域

氷見の持続可能な定置網漁業

和歌山県高野・花園・清水地域

聖地高野山と有田川上流域を結ぶ

持続的農業システム

和歌山県有田地域

みかん栽培の礎を築いた有田みかん

システム

兵庫県丹波篠山地域

丹波篠山の黒大豆栽培~ムラが支え

る優良種子と家族農業~

兵庫県南あわじ地域

南あわじにおける水稲・たまねぎ・

畜産の生産循環システム

宮崎県田野・清武地域

宮崎の太陽と風が育む「干し野菜」

と露地畑作の高度利用システム

宮崎県日南市

造船材を産出した飫肥(おび)林業と結び

つく「日南かつお一本釣り漁業」

詳しくは下の文字のタッチして下さい。

  世界農業遺産・日本農業遺産

 

バイキング発祥の帝国ホテル

「今月の食遺産」しませんか?

 

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理冷汁(宮崎県)

宮崎県全域で鯵や鰯などのすり身に味噌

と麦味噌、すり胡麻を混ぜ合わせ、火で

あぶって焼き味噌にした物を冷やした出汁

で溶き薬味を加えて、温かいご飯にかけて

食べる料理

料理店紹介

店名 鬼扇

宮崎県宮崎市青島2-6-6

TEL 0985-65-2627

 

 

 

料理(新潟県)9/17

Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

7 おすすめハーブ

「ローズマリー」

シソ科に属する常緑性低木で原産地

は地中海沿岸地方。小さくて細長い

に甘い芳香、ほろ苦さがあり

生葉、乾燥葉を香辛料、ハーブ(薬)

として利用し、花も可食出来る。

香油成分には、消化促進、殺菌

強壮効果、抗酸化作用、美肌効果

期待される事から

「若返りのハーブ」

とも呼ばれている。

肉、魚などの匂い消し、肉などを

長持ちさせるのに利用され

ジャガイモやカブなどとの相性が

良く油、酢などに漬け込んだり

お茶にも利用出来ます。

つまみの1つとして葉を素揚げ

にし、岩塩や香辛料などを振って

食べるのも良いと思います

特に記憶力を改善する成分カルノ

シン酸を含む(他にセージなど)。

更に防虫(蚊、ゴキブリなど)に効果

が有ります。

 

 

 

赤い文字にタッチすると内容や電話が出来ます。

9/30迄見る事が出来ます

お楽しみ観光動画

提供:熊本県観光連盟

有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

  観  光  紹  介  2位

 郷 土 の 花  2位

 

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

 郷 土 の 食 9位

  詳 し く 見 る

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです

 

落 ち  鮎 9月~10月

産卵前の鮎で「子持ち鮎」とも言

われ1年でこの時期しか食せない。

取扱店が少ない。

主な料理店(茨城県土浦市)

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

ごはん家大久保

和食を中心にした料理店で

辛口の日本酒好きの人に

おすすめ!

銘柄では船中八策(高知県)

土浦市神立中央5-7-11

TEL 029-833-1183

ランチ11:30~14:00

(Lo13:30)

ディナー17:00~22:00

(Lo21:30)

休日 水曜

高       砂

和食を中心にした料理店で

特に釜めしは注文してから

作ります(約20分)から早めに

注文した方が良く、日本酒は

浦霞(宮城県)がおすすめ!

土浦市大和町7-14

TEL 029-821-1814

17:30~22:30

食べ物Lo 21:00

飲み物Lo 22:00

休日 日曜

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理手延べだんご汁(大分県)

大分県全域で小麦粉を塩水で練り生地を

親指大にちぎって一つ一つ手延べした物に

牛蒡、人参、茸、豚肉などを入れ、味噌

仕立てで煮込んだ料理。

料理店紹介

店名 別府甘味茶屋

大分県別府市実相寺

TEL   0977-67-6024

 

 

8【100年フード】
2022年3月に文化庁より我が国の多様な
食文化の継承・振興への機運を醸成するため
地域で受け継がれ愛されている食文化を掘り
起こし、100年続く食文化として継承する事
を目指し、伝統食品や食文化ミュージアム
などが認定されました。

伝統食品の内容

1伝統の100年フード部門  80件

~江戸時代から続く郷土の料理~

2近代の100年フード部門  23件

~明治・大正に生み出された食文化~

3未来の100年フード部門  28件

~目指せ、100年!~

4有識者特別賞 15件

食文化ミュージアムの内容

1博物館 12

2道の駅 10

3食の体験・情報発信施設 48

下の赤い文字にタッチすると詳しい内容が

分かります。

 100年フード

 食文化ミュージアム

 

 

 

 

 

 おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

「孤独のグルメ」「美味しんぼ」   

「花小厨(中国)」「ウスケボーイズ」          

「カンパイ! 世界が恋する日本酒」

「カンパイ!日本酒に恋した女たち」 

「恋のしずく」「ワカコ酒」

 

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

 9/1迄見る事が出来ます。

 お楽しみ動画

     ©アクアジオグラフィック

 

 

[郷土の食10位以内

 1年2ヶ月以上達成!」

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行者菜について

「行者にんにく」は栽培もおこなわれています

が収穫までに5年を要し、収穫期間も1年の

うち2週間ほどであり、手軽に求めることが

できませんでした。

そこで「行者にんにく」と「ニラ」を交配

することにより、収穫期間の長い、栄養価の

豊富な「行者菜」が誕生しました。

山形県長井市では全国に先駆けて「行者菜」

の栽培が行われ、特産品となっています。

行者菜は(※)硫化アリル(にんにく成分)

が「行者菜にんにく」よりも多く含まれて

います。

ビタミン類も豊富に含まれており、ビタミン

の宝庫と言われる「ニラ」と比べても

ビタミンAとビタミンB1は15%、葉酸は20%

も多く含まれています。
※硫化アリルとは、玉ねぎやにんにく等の

ユリ科の植物に含まれる成分の事です。

主な生産地

山形県長井市 

北海道網走市、岩手県、宮城県など

収穫時期 5月~9月

主な購入場所

山形県長井市のスーパー・直売所

アンテナショップ(東京)

おいしい山形プラザ

中央区銀座1-5-10 

ギンザファーストビル1F

TEL  03-5250-175

 

おもしろ動画(石川県) 

ユーミン作曲!いしかわ百万石物語 

~ひゃくまんさま小唄~

 

希少価値食材クロザコエビ

ⓒ鳥取県  モサエビ(鳥取県)

エビジャコの仲間で、クロザコエビはその中

でも大型種。日本海特産のエビで、底曳き網

などで獲れる。 秋田県~島根県。

弾力のある食感や旨味が強く、甘味は甘エビ

以上鮮度劣化が早く、劣化すると黒身を

帯び、遠隔地の出荷は難しく、地元でしか

味わえない幻のエビと言っても過言では

なく、収穫量が少ない

刺身 寿司ネタ 焼き物など

収穫時期は地方より異なるが

9月~翌年5月。

地方により呼名が「モサエビ」「ガスエビ」

「ドロエビ」など。

人気のお店(鳥取県)

店名 魚料理 海

料理 モサエビ丼

 鳥取県東伯郡琴浦町別所267−1

TEL 0858-55-0889

 

 

達成記念会員について

2024年4月9日

5キーワード10位以内2年以上達成!

観光紹介 2位 

5670(コロナゼロ)

 郷 土 の 花 2位 

47都道府県花言葉 

都道府県の神社お寺  3

1キーワード10位以内1年2ヶ月達成!

郷 土の 食 

皆様のおかげです。

第1回達成記念会員になるには対象地域を

茨城県の土浦市・かすみがうら市・石岡市

3地域で50人(会社等)限定

達成記念会員になられますと当ホームページ

達成記念会員の紹介値引き販売・提供や

プレゼントなどが有り他社には無い内容で

随時更新します。

お問い合わせ

 

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理からしれんこん熊本県) 

熊本県全域で茹でた蓮根の穴に辛子味噌

を詰め衣を付けて揚げた料理。

料理店紹介

店名 森からし蓮根

熊本県熊本市中央区新町2-12-32

TEL   096-351-0001

 

 

9🔶 募  集 🔶

【 求 人 】

秘めた能力を発揮しみませんか?

      準備中

 

【イベント情報】   

今月の4都道府県

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

大 分 県

熊 本 県

鳥 取 県

宮 崎 県

 

ツーリズムEXPOジャパン2024​

東京ビッグサイト開催​​

9/26(木)~9/29(日)
 
業界日 9/26・27  10:00~18:00
一般日 9/28(土)  10:00~18:00
一般日 9/29(日)  10:00~17:00

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

ツーリズムEXPOジャパン2024

東京ビッグサイト​​

東京都江東区有明3-11-1

 

ニッポン全国物産展 2024

開催日 11/15(金)~17(日)

時間 10:00~19:00

最終日は18:00

会場 池袋サンシャインシティ

展示ホールAB

 

 再評価されて良い食材

   「宮崎牛」 

「和牛のオリンピック」とも呼ばれる5年に

一度の「全国和牛能力共進会」。2007年

2012年2017年2022年に大会史上初の内閣

総理大臣賞4連覇を達成しその名を全国に

轟かせた。

2007(H19)年第9回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞受賞(種牛)

 10月11日から5日間 鳥取県

2012(H24)年第10回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞2大会連続受賞(種牛)

10月25日より5日間 長崎県

2017(H29)年第11回全国和牛能力共進会

  内閣総理大臣賞3大会連続受賞

  9月7日より5日間 鳥取県

2022(R4)年第12回全国和牛能力共進会

 内閣総理大臣賞4大会連続受賞

 10月6日より5日間 鹿児島県

宮崎県内で生産飼育された黒毛和種で(公社)

日本食肉格付協会による格付けにおいて肉質

等級が4等級以上の物で県内雄牛、もしくは

家畜改良の為指定された種雄牛の一代祖

に持つ物。

2017(H29)年12月地理的表示(GI)として

特定農林水産物等の名称の保護に関する法律

に基づき登録された。旨味成分のオレイン酸を

多く含むので、生活習慣病の予防も期待出来る。

脂の融点が低く、口に入れた瞬間に溶けだす良質

な脂身のさっぱりとした味わいも人気。

宮崎県で生産された肉用子牛の品質は日本全国

で高く評価されており、県内で生産された子牛

のうち約4割が県外に出荷され、全国各地の

ブランド牛の素牛として活躍しています。

宮崎県は独自の指針により「太りやすく、飼い

やすく、肉質のよい」和牛への改良を進め

1973年宮崎県家畜改良事業団を設立し

種雄牛の一元管理体制を全国で初めて構築

しました。生産者、関係団体及び行政が

一体となり築き上げた独自の肉用牛改良体制

は「宮崎方式」と呼ばれ、現在に至るまで継続

している。

アメリカで行われるアカデミー賞授賞式後の

パーティーで宮崎牛が6度メニューに採用され

提供された。(2024年5月現在)

  都道府県別の

レストラン・販売店数

2024年5月29日現在

レストラン、販売店の順です。

宮崎県 82 140

北海道 1

山形県 1

福島県 1

茨城県 4

埼玉県    1

千葉県 5  4

東京都 7  8

神奈川県3  16

石川県 2

静岡県    2

愛知県 1  5

滋賀県    1

京都府 3  1

大阪府 11  37

兵庫県 1  3

奈良県 2  2

和歌山県   24

鳥取県    2

島根県 1

岡山県    1

広島県 7  12

山口県    4

徳島県    6

香川県 5  4

愛媛県 2  1

高知県    1

福岡県 7  27

大分県    5

長崎県 1

鹿児島県   1

沖縄県 1  1

47都道府県の部門数

レストラン21 販売店25

レストラン・販売12

 

赤い文字にタッチすると

詳しい内容が分かります。

宮  崎  牛 

©JA宮崎経済連

©JA宮崎経済連

 

 

辛子めんたい 福さ屋

ハウス×福さ屋 コラボ うまかっちゃん

期間限定での発売

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

購  入  内  容

92g×5個パック

734円(税込)

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

御当地人気料理特選

チキン南蛮(宮崎県)

宮崎県延岡市発祥で、鶏肉に衣を付けて揚げ

甘酢に漬けてからタルタルソースをかけて

食べる料理。

料理店紹介

店名 キチン南蛮専門店金の皿

宮崎県宮崎市清武町岡1-31-1

TEL 0985-84-0027

 

 

  花酵母について 

一般に酒造りに使用されている酵母は酒の

もろみから分離された物や、人工的に変化

させて特定の醸造能力を高めた物が有ります

が東京農業大学短期大学部醸造学科酒類学研

研究室で花々から様々な香味を醸し出す優良

酵母に成功し、主な花酵母と特徴を載せました。

他の研究機関も独自の花酵母を造っています。

上段 名前 中段 特徴 下段主な酒造会社

  酒造会社は他にも有ります。

サクラ 

芳醇で上品な香りとスッキリとした口当

たり

来福酒造(茨城県)  純米生原酒 さくら

ツルバラ 

インパクトのある風味でありながらも

柔らかく爽やかな香り

白相酒造(栃木県) とちあかね

イチゴ 

フレッシュな酸味とキレのある後味

天吹酒造(佐賀県) 天吹純米吟醸いちご酵母生

リンゴ 

リンゴの香りが漂い、酸味と奥行きのある味

わい

伊勢角屋麦酒(三重県) はなきんせぞん

カトレア 

重厚感のある味わいと優美な香り

西飯田酒造店(長野県)  積善 ひとそべり

月下美人

のど越しが爽やかで、シャープな酸味

布屋 原酒造場(岐阜県)

月下美人 特別純米酒 花酵母仕込み

カーネーション 

柔らかく爽やかな香味でさっぱりとした印象

を持たせる味わい

西飯田酒造店(長野県)

積善 純米吟醸 カーネーションの花酵母仕込

シャクナゲ

甘い香りとしっかりとした味わいは、バナナ

の様

三岳酒造(鹿児島県) 屋久の石楠花

ヒマワリ

清涼感のある爽快な風味

伊勢角屋麦酒(三重県) はなきんひまわり

ナデシコ

果実酒のようなフルーティさと芳醇な味わい

奥の松酒造(福島県) 甘口純米

コスモス

キレが加わった特徴的な香味

鈴木酒造店長井蔵(山形県)

磐城壽(いわきことぶき) 純米吟醸

壽こすもす コスモス酵母

ツツジ

甘みがありながらも、さっぱりとした後味

十一正宗(栃木県) 純米酒つつじ

アベリア

甘くみずみずしい香り、後味のキレの良さ

茨木酒造(兵庫県) 花乃蔵アベリア

マリーゴールド

上品な香りとキレのある味わい

笑四季酒造(滋賀県)

笑四季SAKEDERIA#3マリーゴールド

ベゴニア

重厚さとフルーティさの調和がとれた味わい

李白酒造(島根県)

李白 純米吟醸 生酛仕込 生原酒

日々草

口当たりが滑らかで飽きのこない味わい

壱岐の蔵酒造株式会社(長崎県)麦焼酎 玉姫

まとめ

花酵母はイチゴやリンゴの花の様に果実が

実る物は、その香りが伝わる事もあるが

基本的に、花酵母の元となった花自体の香り

を全面に感じる事はあまりない。

花酵母は、その日本酒の香りや味わい、口当

たりなどの個性を際立たせる為の存在で

原材料や製造方法によって、日本酒の香りや

味わいは変化する。

それぞれの花酵母により、香りや味わいは

多様で重厚感のある香りから軽快な香り

華やかな香りなど、豊富に楽しめ、後味や

口当たりなどの飲み心地などの、個性が

豊かに揃っている。

日本酒のおすすめ

9月~11月頃に「冷やおろし」の日本酒

が販売されます。春に火入れを行い夏を

越したお酒で、年間を通じて1番美味しい酒

と言われています。

糖分が多いので飲み過ぎに注意しましょう

 

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お楽しみ動画

©アクアジオグラフィック 

 

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

御当地人気料理特選

太平燕熊本県) 

熊本県熊本市発祥で鶏ガラの春雨スープの

中に豚肉、魚介類、白菜、玉子などが入った

料理。

料理店紹介

店名 会楽園

熊本県熊本市中央区新町2-7-11

TEL 096-352-2844

 

 

料理(熊本県)9/17

提供:熊本県観光連盟

10 人 物 紹 介

村 上 信 夫

   フランス料理シェフ

 生年月日 1921年(大正10年)5月27日

 ~2005年(平成17年)8月2日

誕生花 オダマキ

花言葉(紫)勝利への決意

開花時期 4月~6月

〔主な略歴など〕

フランス料理シェフ。元帝国ホテル顧問

愛称は「ムッシュ村上」帝国ホテル料理長

を26年務めバイキング方式での食べ

放題型料理提供を考案した。

小学5年の時に両親が亡くなり、卒業後

飲食店などに勤め、1939年帝国ホテル

に見習いとして入社したが、1942年に

陸軍に入隊。1947年帝国ホテル復帰し

海外の大使館出向や研修に参加し、1958年

帝国ホテルメインダイニング料理長。

日本初のブフェ形式のレストラン「イン

ペリアバイキング」を主導し、これが

日本の「バイキング」のさきがけとなった。

1960年NHK「きょうの料理」

レギューラ講師

1964年東京オリンピック女子選手村食堂

「富士食堂」料理長。

1969年以降の役職、受賞

第11代帝国ホテル料理長

取締役料理長、常務取締役料理長

専務取締役料理長、料理顧問

黄綬褒章(1984年) 現代の名工(1985年)

勲四等瑞宝章受章(1994年)

松戸市民栄誉賞(1999年)

フランス農事功労章シュヴァリエ(2000年)

2005年8月2日 千葉県松戸市自宅にて

心不全の為、亡くなる。84歳

著書

帝国ホテル料理長の楽しいフランス料理

講談社文庫1985年

帝国ホテル料理長のおいしい家庭料理

中公文書ビジュアル版 1995年

など

好物 ?

出身地 東京都千代田区神田岩本町

出身地周辺のおすすめ観光地 

日比谷公園 皇居外苑 

浜離宮恩賜庭園 築地本願寺

出身地周辺のおすすめ土産品(特産品)

栗大福 たま麩 いろどり宝石果

柏屋せんべい

今月の「食 遺 産

「帝 国 ホ テ ル」

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お楽しみ観光動画

©茨城県いばキラTⅤ⋯IBAKIRATV-

 

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  郷 土 の 花  2位

 

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 1,100円/月!

募集の場合

契約期間+3ヶ月無料掲載

下の文字にタッチすると内容が分かります。

トップ画面の掲載場所・種類・料金他

2019年より土浦商工会議所観光部に

所属しています。

 お問い合わせ

 

 

 

 

11 今月の旧暦、祝日

行事などの説明 

1日 しゃぶしゃぶ・日本料理の日

2019年株式会社木曽路制定

1日~6日処暑

厳しい暑さの峠を越した頃で朝夕には

涼しい風が吹き、暑さが和らぎ、穀物

実り始めます。同時に台風の季節の

到来でもあります。

3日 土浦の日

土浦市が1940(S15)年11月3日に発足

されたので3日を土浦の日に制定

4日 全国観光紹介館の日

全国観光紹介館が開業した日(4/4)

7日~21日 白露

朝晩冷え込んで空気中の水蒸気が冷や

される事で水滴が葉や花に付き、露

が降り、寒さに気を配りお月様を眺

めるのもおすすめ。中秋の名月の頃

です。葡萄やいちじく・栗と果物が

実るのもこの時期サンマも脂が

のってきます。

8日 洋食の日

株式会社千草(福岡県) 制定

9日 重陽の節句(菊の節句)  

菊の花を飾ったり、菊の花びらを

浮かべたお酒を楽しんだりして

長寿や無病息災を祈願する。

くじらの日 語呂合わせで制定。

13日 茨城の日

茨城県の県民の日は11月13日

ですが毎月13日を茨城の日に制定

16日 敬老の日 

高齢者を敬う日1966(S41)年制定

17日 十五夜

1年で最も美しいとされている「中秋

の名月」を鑑賞しながら、収穫などに

感謝をする行事でススキと団子を

供える。

20日 ワインの日 1994年制定

19日~25日彼岸

秋分の日を中日とし前後3日間を

合わせた7日間で、その期間に執り

行なわれる仏事。

22日 秋分の日 1948(S23)年制定

22日~30日秋分

ずいぶん涼しくすごしやすい気候

の時期になり春分の日と同様に

昼と夜の長さが同じになる時期で

春分の日は生命に感謝する日。

秋分の日は先祖を敬い、亡くなった

人々をしのぶ日でおはぎをよく食べ

ます。小豆には邪気を払うという

意味があり、砂糖を使って贅沢に

作りお供えし、みんなで健康を祈願。

26日~29日

ツーリズムEXPOジャパン2024

世界の観光地などを紹介しイベント

キャンペーン、飲食など楽しめ

一般は3・4日目のみ

27日 村上信夫の日

村上信夫の誕生日が5月27日の為

世界観光の日 

1980年世界観光機関制定

29日 肉の日 2017年制定

30日 そばの日(10月8日)

1978(S53)年制定

さんまの日 2017年制定

 

[郷土の食10位以内

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珍しい現象「氷花(シガ)」

(茨城県)

  ©大子町

 

富士山と桜(山梨県)

©アクアジオグラフィック

 

常 陸 牛(茨城県) 

©いばキラTV—IBAKIRATV—

 

 第67回 逗子海岸花火大会

(神奈川県) 

グランドフィナーレ

コロワイドドリーム花火

©アクアジオグラフィック

 

公園(茨城県)9/17

©アクアジオグラフィク

 

落 ち  鮎 9月~10月

産卵前の鮎で「子持ち鮎」とも

言われ1年でこの時期しか食せない。

取扱店が少ない。

主な料理店(茨城県土浦市)

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

ごはん家大久保

和食を中心にした料理店で

辛口の日本酒好きの人に

おすすめ!

銘柄では船中八策(高知県)

土浦市神立中央5-7-11

TEL 029-833-1183

ランチ11:30~14:00

(Lo13:30)

ディナー17:00~22:00

(Lo21:30)

休日 水曜

高       砂

和食を中心にした料理店で

特に釜めしは注文してから

作ります(約20分)から早めに

注文した方が良く、日本酒は

浦霞(宮城県)がおすすめ!

土浦市大和町7-14

TEL 029-821-1814

17:30~22:30

食べ物Lo 21:00

飲み物Lo 22:00

休日 日曜

日本酒のおすすめ

9月~11月頃に「冷やおろし」の日本酒

が販売されます。春に火入れを行い夏を

越したお酒で、年間を通じて1番美味しい酒

と言われています。

糖分が多いので飲み過ぎに注意しましょう

 

 

今月4都道府県の観光サイト他

大分県 熊本県 鳥取県 宮木健

観光サイト イベント情報 紹介サイト

大分県

観光サイト

日本一の県おおいた♨味力も満載

イベント情報 

県内紹介サイト

ナビ大分 

 

熊本県

観光サイト

もっと、もーつと!くまもっと。

イベント情報

県内紹介サイト

なび熊本

 

鳥取県

観光サイト

と っ と り 旅

イベント情報

県内紹介サイト

なび鳥取   

 

宮崎県

観光サイト

みやざき観光ナビ

イベント情報

県内紹介サイト

なび宮崎    

 

2024年話題他(4月以降)

4月4日

山本五十六生誕140年

出身地 新潟県長岡市

自分の信念と真反対の事

を行って人生を全う。

1884(Ⅿ17)年4月4日 

~1943(S18)年4月18日は

日本の海軍で軍人階級は

元帥海軍大将。栄典は

正三位大勲位功一級。

4月19日

スタジオジプリ

「名誉パルムドール」受賞

カンヌ映画祭における名誉賞で審査員では

なく主催者によって発表され、授与される。

5月31日

伊福部昭 生誕110年 

(ゴジラ関連・特撮他の音楽担当)

1914(T3)年5月31日

  ~2006(H16)年2月8日

出身地 北海道釧路市幣舞町

7月1日

伊福部昭記念資料館

オープン

伊福部家は鳥取市の宇部神社の神官

だったが明治時代に神官を辞めさせ

られ北海道に移住した

住所 〒680-1425 鳥取県鳥取市河内361

 電話 無

7月18日

日本のビール元祖麦酒祭 

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

総社神社 麦酒祭

麦酒祭パンフレット

毎年7月18日に新麦と麹で醸造した麦酒を

神殿に供える麦酒祭は、伝統的観光行事として

脚光を浴びている例祭。1441(嘉吉元)年の本田

修復の際に新麦を使って麦酒を造り、麦の豊作

と暑気の悪病除けを祈願したことが始まり。

日本のビールの元祖として有名で遠隔地からも

参拝者が訪れます。

甲賀市水口町牛飼572

TEL 0748-60-2690(甲賀市観光協会)

7月27日

祝!佐渡島の金山

世界文化遺産決定

9月26日 

ツーリズムEXPOジャパン2024​

東京ビッグサイト開催​​

9/26(木)~9/29(日)

10月2日

任天堂資料館

「ニンテンドーミュージアム」

オープン!

11月1日

SAKANA&JAPAN FESTIVAL

2024inお台場

開催日 

2024年11月1日(金)~4日(月)

開催時間 10:00~18:00

場  所 

東京都江東区お台場青海地区特設会場

11月2日

第93回土浦先刻花火競技大会

2024112()

荒天延期【3()又は9日()

173020:00

場所 桜川畔(学園大橋付近)

内容を見る

 

11月15日

ニッポン全国物産展 2024

開催日 11/15(金)~17(日)

時間 10:00~19:00

最終日は18:00

会場 池袋サンシャインシティ

展示ホールAB

 

11月23日

第21回土浦カレー

フェスティバル

開催日時

11月23日(土)午前10時~午後4時
24日(日)午前10時~午後3時(予定)

会場

J:COMフィールド土浦

(川口運動公園陸上競技場)
茨城県土浦市川口2-12-75

同日開催
※土浦市産業祭(モール505)
※土浦市消防フェスティバル

(川口運動広場:サブグランド)

23日(土)のみ同日開催予定。

 

12 ニッポン全国物産展報告

ニッポン全国物産展 2023

開催日 11/17~19

会場 池袋サンシャインシティ

展示ホールAB

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

 ニッポン全国物産展

 

 ニッポン全国物産展の開催内容

 

13 主な観光出版社

観光経済新聞社

観光の情報を伝える会社で出版物は全国

各地の旅館ホテル、旅行会社、自治体などで

購読されている。

主な出版物

観光経済新聞

5つ星の宿(登録商標) 年刊

赤い文字にタッチするとホームページが

 開きます

 観光経済新聞社

 

旅行新聞社

観光の情報を伝える会社で出版物は全国

各地の旅館ホテル、旅行会社、自治体などで

購読されている。

主な出版物

旬刊旅行新聞

プロが選んだ日本のホテル・旅館百選&日本

の小宿 年刊

赤い文字にタッチするとホームページが

開きます

 旅行新聞社

 

14主な外食出版社

赤い文字にタッチするとホームページが

開きます。

外食産業新聞社

主な出版物 日本外食新聞

赤い文字にタッチするとホームページが

開きます。

日本食糧新聞社

主な出版物 外食レストラン新聞

 

おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

「孤独のグルメ」「美味しんぼ」   

「花小厨(中国)」「ウスケボーイズ」

「カンパイ! 世界が恋する日本酒」   

「カンパイ!日本酒に恋した女たち」 

 「恋のしずく」「ワカコ酒」

バイキング発祥の帝国ホテル

「今月の食遺産」しませんか?

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

 お楽しみ観光動画

   ©(公社)島根県観光連盟

 

47都道府県観光サイト他

 

   目指せ!

日本一の観光サイト

                          

 

 

 

今月の各都道府県観光紹介を見る

今月の郷土の花を見る

今月の47都道府県名産・特産品販売他を見る

今月の5670(コロナゼロ)を見る

47都道府県のシンボル&観光サイト他を見る

    神社・仏閣を見る

 テーマパーク・遊園地・公園を見る

 

    トップに戻る

郷土料理・郷土の食2024年8月(葉月)

郷 土 料 理 

うなぎの蒲焼(静岡県)

 

有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

 観    光    紹    介  2

 5670(コロナゼロ)1

 郷 土 の 花  2

47都道府県花言葉 1

都道府県の神社お寺 3

「1キーワード10位以内

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郷 土 の 食 9

    詳 し く 見 る

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御協力宜しくお願いします。

 

達成記念会員について

詳しくは9募集の手前に載せました。

 

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郷土料理・郷土の食9月(長月)

9月2日(月)公開です。

 

 

 

 

鉄人の台所

六三郎の家庭料理レシピ

 

 

任天堂資料館

「ニンテンドーミュージアム」

10月2日(水)オープン!8/20

内容は5670(コロナゼロ)に載せました

 

映画「孤独のグルメ」

2025年1月10日上映

主演 松崎豊

脚本 松崎豊 田口佳宏

監督 松崎豊

 

 

再評価されて良い食材

        「宮崎牛」

詳しくは内容9募集の後に載せました。

 

行者菜について

内容9の手前に載せました。

花酵母について 

内容10の前に載せました。

 

辛子めんたい 福さ屋 

 

ハウス×福さ屋 コラボ うまかっちゃん

期間限定での発売

詳しくは「辛子めんたい 福さ屋」

のホームページ付近を御覧下さい。

内容 3 9と10の間

 

 

今 月 の 動 画

今月の4都道府県8/17

秋田県(3) 静岡県(3) 

長崎県(3) 福島県(3)

花火(新潟県)8/6

宮崎牛(宮崎県)

花火(群馬県)

珍しい現象「氷花(シガ)」

(茨城県)

提供:大子町

富士山と桜(山梨県)

常陸牛(茨城県) 

花 火(神奈川県)

 

お も し ろ 動 画  (石川県)

ユーミン作曲!いしかわ百万石物語 

 ~ひゃくまんさま小唄~ 

内容9の手前に載せました。

 

 

郷土料理・郷土の食9月(長月)

9月2日(月)公開です。

9月1日 しゃぶしゃぶ・日本料理の日

8/31現在の主な内容

1観光関連のニュース

       イベント情報

花火(新潟県)8/6

2勝手な今月の日程

3日本酒・寿司・菓子の概略他

宮崎牛(宮崎県)

4今月のおすすめ品 他

 秋田県 静岡県 長崎県 

福島県

5今月の4都道府県の自然

 郷土料理他 

秋田県 静岡県 長崎県 

福島県

花火(群馬県)

6世界農業遺産・日本農業遺産

7おすすめハーブ

          「ローズマリー」

今月の4都道府県8/17

秋田県(3) 静岡県(3) 

8 100年フード

行者菜について

お も し ろ 動 画(石川県)  

達成記念会員について

 募  集

再評価されて良い食材

「宮崎牛」 

花酵母について 

   

今月の4都道府県8/17

長崎県(3) 福島県(3)

10人物紹介「村上信夫」

       ムッシュ村上 

11 今月の旧暦、祝日

      行事などの説明

珍しい現象「氷花(シガ)」

(茨城県)

提供:大子町

富士山と桜(山梨県)

常陸牛(茨城県)

花      火 (神奈川県)

今月4都道府県の観光サイト他

秋田県 静岡県 長崎県 福島県

2024年話題他(4月以降)

12 ニッポン全国物産展

  報告 2023

13 主な観光出版社

14 主な外食出版社 

いばらきゴクリ 前篇

いばらきゴクリ 後篇

常陸野ネストビール

いばキラTV—IBAKIRATV—

常陸乃国いせ海老

提供:茨城県

さかほまれ地酒

©福井県流通販売課

内容内・外で「飛び出す動画」

が有ります。

随時情報や動画を追加します。

 

 

   目指せ!

 日本一の観光サイト

 

今月も「郷土料理・郷土の食」では「今月の

各都道府県観光紹介」と同じ4都道府県をお伝

えします。

新ブランド“常陸牛 煌”

常陸の輝き

いばキラTV—IBAKIRATV— 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理きりたんぽ鍋(秋田県)

秋田県全域でつぶしたご飯を棒に巻いて焼

いた物に肉や野菜と一緒に醤油味で煮た

料理。煮込んでも堅くなり難い比内地鶏

との相性が最高。きりたんぽは鹿角市発祥。

 

 

1 観光関連のニュース

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

【第2のふるさとづくり】 

何度も行きたくなるまちを見つけよう!

Japan Tourism Agency@kankocho

 

       【イベント情報】

  今月の4都道府県

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

秋田県

静岡県

長崎県

福島県

 

ツーリズムEXPOジャパン2024​

  東京ビッグサイト開催​​

 9/26(木)~9/29(日)
 
業界日 9/26・27  10:00~18:00
一般日 9/28(土)  10:00~18:00
一般日 9/29(日)  10:00~17:00

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

ツーリズムEXPOジャパン2024

東京ビッグサイト​​

東京都江東区有明3-11-1

 

 

[郷土の食10位以内

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出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理

桜えびのかき揚げ(静岡県)

静岡県静岡市発祥で桜えびは駿河湾のみで

水揚げされる希少なえびで、野菜と一緒に

揚げる。

 

 

 

 

2勝手な今月の日程

旧歴、祝日、行事なども含み詳しい内容は

内容11に載せました

1~6 大暑

    土用

7~21 立秋

13~16 旧盆

22~31 処暑

1日~大暑

   バイキングの日 

2日 世界ビールの日

2・3日 長岡花火大会

3日    土浦の日

4日 全国観光紹介館の日 

5日 土用の丑の日

8日~立秋

   洋食の日

9日 くじらの日 

10日 焼き鳥の日 

11日 山の日

13日~旧盆

13日 茨城の日 

15日 終戦記念日

    中華の日

20日 ワインの日

22日~ 処暑

23日 天ぷらの日

27日 村上信夫の日

29日 肉の日

30日 そばの日(10月8日)

31日 野菜の日

   大曲花火大会

 

 

 

郷土料理 卓袱料理(長崎県)

長崎県全域で刺身や天ぷら、豚の角煮

吸物など和・洋・中の料理が並んだ円卓

を囲んで食べる料理で「卓」はテーブル

「袱」はテーブルクロスの事。

 

 

3【日本酒・寿司・菓子の

  概略他】

日本酒(ライスワイン)」は並行複式

発酵のお酒麹菌と酵母で糖化と発酵が

同時に行われ、世界でもまれなお酒です。

    香味成分の多さ

     一説によると

   日 本 酒  700種類

   ワ イ ン  600種類

   ウィースキー 400種類

    日本酒に関係する神社

   (人気の日本酒)

    50音順で載せました。

 行  商品名 製造会社(都道府県)

[あ行]

   雨後の月 相原酒造(広島県)

   新  政 新政酒造(秋田県)

   磯自慢  磯自慢酒造(静岡県)

   浦  霞 佐  浦(宮城県)

[か行]

 醸し人九平次 萬乗醸造(愛知県)

   国士無双  高砂酒造(北海道)

   黒  龍  黒龍酒造(福井県)

[さ行]

   船中八策 司牡丹酒造(高知県)

   十四代  高橋酒造(山形県)

   〆張鶴  宮尾酒造(新潟県)

[た行]

   大 七  大七酒造(福島県)

   龍 力  本田商店(兵庫県)

   獺 祭   旭酒造(山口県)

   田 酒   西田酒造(青森県)

   天狗舞  車多酒造(石川県)

   出羽桜  出羽桜酒造(山形県)

〔は)

   八海山  八海酒造(新潟県)

    春 鹿  今西清兵衛商店(奈良県)

   梵  加藤吉平商店(福井県)

[ま行]

   真 澄  宮坂醸造(長野県)

[や行]

   雪の茅舎  齋弥酒造店(秋田県)

日本酒のおすすめ

9月~11月頃に「冷やおろし」の日本酒

が販売されます。春に火入れを行い夏を

越したお酒で、年間を通じて1番美味しい酒

と言われています。

糖分が多いので飲み過ぎに注意しましょう

 

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   9/1迄見る事が出来ます

    お楽しみ観光動画

  Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

    

 

落 ち  鮎 9月~10月

産卵前の鮎で「子持ち鮎」とも

言われ1年でこの時期しか食せない。

取扱店が少ない。

主な料理店(茨城県土浦市)

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

ごはん家大久保

和食を中心にした料理店で

辛口の日本酒好きの人に

おすすめ!

土浦市神立中央5-7-11

TEL 029-833-1183

ランチ11:30~14:00

(Lo13:30)

ディナー17:00~22:00

(Lo21:30)

休日 水曜

高       砂

和食を中心にした料理店で

特に釜めしは注文してから

作ります(約20分)から早めに

注文した方が良く、日本酒は

浦霞がおすすめ!

土浦市大和町7-14

TEL 029-821-1814

17:30~22:30

食べ物Lo 21:00

飲み物Lo 22:00

休日 日曜日

 

 おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

  ウスケボーイズ  

カンパイ! 世界が恋する日本酒   

カンパイ!日本酒に恋した女たち 

恋のしずく      

 

日本酒の教科書(新星出版社)

木村克己 著

日本酒の製造、味わい方、厳選の日本酒に

ついて書かれていて

木村克己

飲食コンサルタント、ソムリエ、きき酒師

講演家

兵庫県東灘出身

日本最高ソムリエ技術賞(1985年)

日本酒造組合中央会の「石川弥八郎記念

基金特別功労賞」受賞。

 

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   9/1迄見る事が出来ます

    お楽しみ観光動画

 Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

 

    辛子めんたい 福さ屋

ハウス×福さ屋 コラボ うまかっちゃん

期間限定での発売

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購  入  内  容

           92g×5個パック

  734円(税込)

        じじのおすすめ品

 醸し人九平次 萬乗醸造(愛知県)

 船中八策 司牡丹酒造(高知県)

醸し人九平次は全体のバランスが良い

お酒で味が濃い。

船中八策は辛口のお酒で後味の切れが

良いです。

魚料理(特に刺身)では浦霞(宮城県)も

おすすめです。

どちらかと言えば海沿いの日本酒は「辛口」

内陸では「甘口」の日本酒が多い傾向です。

「主な施設(展示・試飲など)」

    酒の博物館

全国の日本酒1500銘柄や酒造りの歴史や

文化、道具などが展示されていて、地酒

(長野県)試飲コーナーも有る。

住所 長野県大町市平大町温泉郷2811-3 

赤い文字にタッチすると場所が分かります

      場    所

TEL 0261-221942

越後のお酒ミュージアム ぽんしゅ館 新潟驛店

新潟県内の全ての日本酒と食文化や試飲なども

出来る。

住所 新潟県新潟市中央区花園1丁目

   96−47 CoCoLo新潟 西館

赤い文字にタッチすると場所が分かります

      場    所

TEL 025-240-7090

 

寿司」では

酢飯と魚介類などを用い「早寿司」

発酵させた乳酸を用いた「馴れ寿司」

に大別され「早寿司」の代表として

握り寿司、「馴れ寿司」の代表として

ふな寿司が有る。

   郷土寿司ランキング

   50音で載せています。

   江戸前にぎり寿司(東京都)

   大 阪 寿 司 (大阪府)

   サ バ 寿 司 (京都府)

   ば ら 寿 司 (岡山県)

   マ ス 寿 司 (富山県)

    寿司ミュージアム

   清水すしミュージアム

静岡県にあるエスパルドリームプラザ

内に有る寿司のミュージアムで、寿司

の起源、歴史、文化が分かり、いろいろ

な寿司も食べられる。入場無料の清水すし

横丁と2Fは有料の鮨堂学が有る。

住所 静岡県静岡市清水区入船町13-15

赤い文字にタッチすると場所が分かります

      場    所

TEL 054-354-3360

   ますのすしミュージアム

富山県の郷土料理マス寿司を製造販売し

全国から集められた駅弁の掛け紙、弁当

容器などを展示していて、工場見学や

手作り体験も出来る。

住所 富山県富山市南央町37-6

赤い文字にタッチすると場所が分かります

      場    所

TEL 076-429-7400

【菓子】では

穀類、糖類などを練り、焼いたり、蒸したり

したビスケットや饅頭、糖類を主体にした

キャンディやチョコレート類、アイスクリーム

などで分類としては、「生菓子」「半生菓子」

「干菓子」に分けられる。

生菓子

水分40%以上の物で、餡、クリーム、ジャム

寒天など使用している場合は水分30%以上。

半生菓子

水分含量10%以上40%未満の物

干菓子

水分含量10%未満の物。

  主なお菓子ミュージアム

 お 菓 子 の 城 (愛知県)

 お菓子の工園グリコピア神戸

           (兵庫県)

   郷土菓子ランキング

   50音で載せています。

   赤 福 餅 (三重県)

   阿 闍 梨 餅 (京都府)

   白 い 恋 人 (北海道)

   信 玄 餅 (山梨県)

   萩 の 月 (宮城県)

 

 

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   お楽しみ観光動画

  ©茨城県いばキラTⅤ⋯IBAKIRATV-

 

 

  おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

 「孤独のグルメ」「美味しんぼ」

 「花小厨(中国)」「ワカコ酒」

 「卿卿日常」

 

 

[郷土の食10位以内

 1年2ヶ月以上達成!」

    詳 し く 見 る

 

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   お楽しみ観光動画

     提供:秋田県

 有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

   観  光  紹  介  2位

   郷 土 の 花  2位

 

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

郷 土 の 食 9位

    詳 し く 見 る

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです

 

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宮崎牛(宮崎県)

©JA宮崎県経済連

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理 ごつゆ(福島県)

福島県会津若松発祥で海産物の乾物と山

の幸を取り合わせた汁物。ホタテの貝柱

の乾物を水で戻し出汁を取り、里芋、人参

豆麩、木耳などを入れ醤油などで味を整え

塩漬けしたわらびをのせる。

 

4今月のおすすめ

秋 田 県

料理 きりたんぽ鍋 ハタハタ寿司

   比内地鶏料理

日本酒 新政(新政酒造)

菓 子 さくらゼリー(菓子舗栄太楼)

 

静 岡 県

料理 うなぎ料理 海鮮丼

   アワビ料理

日本酒 磯自慢(磯自慢酒造)

菓 子 いちごこっこ

    (株式会社ミホミ)

 

長 崎 県

料理 皿うどん 卓袱料理

   レモンステーキ

日本酒 六十餘洲(今里酒造)

菓 子 あご煎餅(オカシノフルカワ)

 

福 島 県

料 理 メヒカリ料理 喜多方ラーメン

    ごつゆ

日本酒 写楽(寫樂)(宮泉銘醸)

菓 子 かすてあん會津葵

    (会津葵本店)

 

落 ち  鮎 9月~10月

産卵前の鮎で「子持ち鮎」とも

言われ1年でこの時期しか食せない。

取扱店が少ない。

主な料理店(茨城県土浦市)

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

ごはん家大久保

和食を中心にした料理店で

辛口の日本酒好きの人に

おすすめ!

土浦市神立中央5-7-11

TEL 029-833-1183

ランチ11:30~14:00

(Lo13:30)

ディナー17:00~22:00

(Lo21:30)

休日 水曜

高       砂

和食を中心にした料理店で

特に釜めしは注文してから

作ります(約20分)から早めに

注文した方が良く、日本酒は

浦霞がおすすめ!

土浦市大和町7-14

TEL 029-821-1814

17:30~22:30

食べ物Lo 21:00

飲み物Lo 22:00

休日 日曜日

日本酒のおすすめ

9月~11月頃に「冷やおろし」の日本酒

が販売されます。春に火入れを行い夏を

越したお酒で、年間を通じて1番美味しい酒

と言われています。

糖分が多いので飲み過ぎに注意しましょう

 

 

 

 

ツーリズムEXPOジャパン2024​

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ツーリズムEXPOジャパン2024

東京ビッグサイト​​

東京都江東区有明3-11-1

 

 

5 [4都道府県の自然」「農山

 漁村の郷土料理100選(99)

 御当地人気料理特選」

「日本酒」「寿司」「菓子」

「郷土料理ランキング」

「100年フード紹介」

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電話が出来ます

 

秋 田 県

秋田音頭」詠い込まれる「ハタハタ」は名物

として知られ、長い冬を過ごす為に、山海

の幸を生かした馴れ寿司や漬物などの個性的

な発酵文化が発展した。

農山漁村の郷土料理100選(99)

きりたんぽ鍋  稲庭うどん

御当地人気料理特選

横手やきそば

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

きりたんぽ鍋

秋田県全域でつぶしたご飯を棒に巻いて焼

いた物に肉や野菜と一緒に醤油味で煮た

料理。煮込んでも堅くなり難い比内地鶏

との相性が最高。きりたんぽは鹿角市発祥。

料理店紹介

店名 秋田比内や 大館本店

秋田県大館市大町21

TEL  0186-49-7766   

 

稲 庭 う ど ん

秋田県湯沢市発祥で山間部の麦作地域

の特産で、丹念に繰り返される手延べ

と手ないなどの工程により、麺の中に

多数の気泡が出来、独特のコシの強さを

生んでいる。

料理店紹介

店名 佐藤養助 総本店

秋田県湯沢市稲庭町字稲庭80

 TEL  0183-43-2911

 

横  手 や き そ ば

秋田県横手市で作られた茹で麺を使用し

具材は豚挽き肉とキャベツで出汁入り

ソースで焼き上げ、半熟の目玉焼きをのせ

福神漬けを添えた料理

料理店紹介

店名 出端屋

秋田県横手市駅前町3‐11

TEL  0182-33-2248

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

西馬音内そば いものこ汁 はたはた寿司

いぶりがっこ 比内地鶏親子丼など

【日本酒】

南北に沿って奥羽山脈と出羽山地が有り

日本海側南には鳥海山が有り、水脈にも

恵まれている。海側の海産、山あいの

発酵保存食品と食文化の違いが、酒質に

差をもたらす。軟水仕込みと秋田流低温

長期発酵による柔らかさが主軸にある。

醇酒

ふくよかな香りでコクが有る。

代表的なタイプ

純米酒。生酛や山廃の日本酒。

飛良泉無農薬枚使用山廃純米酒

          飛良泉本舗

住所 秋田県にかほ市平沢字中町59

 TEL  0184-35-2031

爽酒

清楚な香りと軽快な味わい。

代表的なタイプ

生酒や生貯蔵酒、本醸造、吟醸酒。

低アルコールの物も多く有る。

しみずの舞純米吟醸 秋田酒類製造

住所 秋田県秋田市川元むつみ町4-12

 TEL  018-864-7331

【寿 司】

ハタハタ寿司

塩漬けしたはたはたを、塩出した後に

飯と麹を混ぜた物に、人参、カブ、ユズ

皮、昆布などを入れ、桶などに詰めて

漬け込んだ物。

[他の郷土寿司]

飯寿司

【菓 子】

米の産地だけに餅を搗く風習がある。また

小麦とそば粉を使った煎餅などが有る。

明がらす さらづな さくらゼリー

翁飴 秋田諸越

 

郷土料理ランキング

きりたんぽ鍋

稲庭うどん

ハタハタ寿司

 

【100年フード紹介】

きりたんぽ 白餅

秋田かやき

有識者特別賞 

きりたんぽ

 

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情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和  食

洋  食

イタリアン・フレンチ

中華 

アジア・エスニック

居酒屋 

焼 肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

夜景が綺麗

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

料理・お酒にこだわる

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

静 岡 県

静岡県は温暖な気候で、農産物では茶やワサビ

の生産が日本一。駿河湾では桜えびや鰹などが

獲れ、浜名湖ではウナギの養殖が盛んで、

山海の幸が揃う県。

農山漁村の郷土料理100選(99)

桜えびのかき揚げ  うなぎの蒲焼き

御当地人気料理特選

富士宮やきそば

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

桜えびのかき揚げ

静岡県静岡市発祥で桜えびは駿河湾のみで

水揚げされる希少なえびで、野菜と一緒に

揚げる。

料理店紹介

店名 浜のかきあげや

静岡県静岡市清水区由比今宿字浜

1127

TEL  054-376-0001

 

うなぎの蒲焼

静岡県浜松市発祥でウナギを開いて、串を打ち

素焼きしてから濃口醤油、味醂、砂糖、酒など

を混ぜたたれを付けて焼いた料理。

料理店紹介

店名 清水家

静岡県浜松市北区細江町気賀238-2

TEL  053-522-0063

 

富士宮やきそば

静岡県富士宮市でB-1グランプリに輝き、

広く知られ、強い麺のコシで、ラードに

油で揚げた「肉かす」と高原キャベツを

入れ、鰯の削り節をかけて食べる料理。

料理店紹介

店名 富士宮やきそばアンテナショプ

静岡県富士宮市宮町4-23お宮横丁内

TEL  0544-22-5341

 

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

いのしし鍋 いけんだ煮味噌 ガワ料理

袋井宿たまごふわふわ 金目鯛の煮付け

など

【日本酒】

富士山の表側、伊豆、東・中・西遠州

の太平洋沿いから南アルプスと、多彩

地勢と文化を持ち、江戸の昔から豊かな

産物の集積地で、多くの杜氏流派が競い

合って極めて洗練された香りと味わいと

ともに色々な上質の肴・料理と好相性を

見せる。高雅な食中酒となる特性を併せ持つ。

醇酒

ふくよかな香りでコクが有る。

代表的なタイプ

純米酒。生酛や山廃の日本酒。

高砂山廃仕込純米  富士高砂酒造

住所 静岡県富士宮市宝町9-25

 TEL  0544-27-2008

【寿 司】

金目鯛の寿司

握った酢飯の上に金目鯛を載せた寿司

で金目鯛も昆布〆、灸った物などを

使う場合が有る。 

[他の郷土寿司]

原保寿司

【菓 子】

通年温暖で茶屋をルーツとする菓子が多い。

蒸羊羹や黄な粉をまぶした菓子なども有る。

安倍川もち いちごこっこ 黒大奴 

うなぎパイV.S.O.P 愛宕下ようかん

   

郷土料理ランキング

うなぎの蒲焼

桜えび料理

富士宮やきそば

 

100年フード紹介】

大井川のお茶請け食文化

静岡おでん(しぞーかおでん)

富士宮やきそば

有識者特別賞

 静岡おでん(しぞーかおでん)

 

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情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和  食

洋  食

イタリアン・フレンチ

中華 

アジア・エスニック

居酒屋 

焼 肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

夜景が綺麗

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

料理・お酒にこだわる

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

日本酒のおすすめ

9月~11月頃に「冷やおろし」の日本酒

が販売されます。春に火入れを行い夏を

越したお酒で、年間を通じて1番美味しい酒

と言われています。

糖分が多いので飲み過ぎに注意しましょう

 

長 崎 県

長崎県は古くから外国との交流があり、異国

の様々の文化を取り入れ、独自の食文化があり

三方を海に囲まれ、全国2位の漁獲量を誇る。

農山漁村の郷土料理100選(99)

卓袱料理 具雑煮

御当地人気料理特選

ちゃんぽん 皿うどん

佐世保バーガー

卓 袱 料 理

長崎県全域で刺身や天ぷら、豚の角煮

吸物など和・洋・中の料理が並んだ円卓

を囲んで食べる料理で「卓」はテーブル

「袱」はテーブルクロスの事。

料理店紹介

店名 長崎卓袱浜勝長崎総本店

 長崎県長崎市鍛冶屋町6−50

TEL 095-826-8321

 

具 雑 煮

長崎県島原市発祥で鶏肉、山芋、餅、牛蒡

などをすまし仕立ての鍋料理で主に正月

に食べる。

料理店紹介

店名 元祖具雑煮姫松屋本店

長崎県島原市城内1丁目1208−3

TEL  0957-63-7272

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

ちゃんぽん

長崎県全域で豚骨ベースのスープに太めの

麺、野菜や肉などがたっぷり入った麺料理。

料理店紹介

店名 ちゃんぽん香蘭

長崎県佐世保市三浦町21‐29

TEL  0956-24-5803

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

皿 う ど ん

長崎県全域でちゃんぽんから生まれた

料理で、具はちゃんぽんとほぼ同じだが

片栗粉でとろみをつけてかけてあり、細麺

を油で揚げた物とちゃんぽんの麺を炒めた

物がある。

料理店紹介

店名 四海樓

長崎県長崎市松が枝町4-5

TEL   095-822-1296

 

佐世保バーガー

長崎県佐世保市発祥で佐世保のアメリカ

海軍から伝わったハンバーガーで卵や

チーズ、ベーコンなどが具材で、地元の

食材を使用し、注文を受けてから作る。

料理店紹介

店名 バーガーショップあいかわ

長崎県佐世保市有福町297番地20

TEL 0120-584-029

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

島原手延べそうめん がんば料理 修平鍋

トルコライス 六兵衛など

日本酒】

大小の半島と離島とで、構成された複雑で長

い海岸線は日本でも特異で、海産物が豊富。

小値賀、生月両島出身の杜氏がいて、酒質は

柔らかくのびやかな旨味で、食中酒に向く。

4つのタイプに該当無

【寿司

大村寿司

酢飯の上に煮付けたゴボウ、しいたけ、

かんぴょう、錦糸玉子などを散らした押

し寿司。

[他の郷土寿司]

蒸し寿司

菓子】

早くから砂糖が入り、海外の菓子が伝来し

代表作としてカステラや卵黄をたっぷり使

った菓子が有る。

カステラ 桃カステラ あご煎餅 

黄金の雫(びわかすてら)

 

郷土料理ランキング

ちゃんぽん

佐世保バーガー

レモンステーキ

 

【100年フード紹介】

 島原名物かんざらし 壱岐の麦焼酎
 対馬ろくべえ 平戸寿司(押し寿司)
 川内かまぼこ かんころ餅

 

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和  食

洋  食

イタリアン・フレンチ

中  華 

アジア・エスニック

居酒屋 

焼 肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

夜景が綺麗

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

料理・お酒にこだわる

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

おお

福 島 県

福島県浜道りは新鮮な魚介料理、中通り

は凍み食材、会津地方は乾物の利用などに

特徴がある。

農山漁村の郷土料理100選(99)

ごつゆ   にしんの山椒漬け

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

ご つ ゆ

福島県会津若松発祥で海産物の乾物と山

の幸を取り合わせた汁物。ホタテの貝柱

の乾物を水で戻し出汁を取り、里芋、人参

豆麩、木耳などを入れ醤油などで味を整え

塩漬けしたわらびをのせる。

料理店紹介

店名 たか膳

福島県会津若松市河東町南高野字

高塚山57

TEL  0242-75-5667

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

にしんの山椒漬け

福島県会津若松市発祥で身欠き鰊を水

で戻して、山椒の葉、醤油、酢、砂糖など

の漬け汁に漬け込んだ料理。

料理店紹介

店名 向   瀧

福島県会津若松市東山町大字湯本       

字川向200番地

 TEL  0242-27-7501

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

どぶ汁 山都そば いか人参 メヒカリ料理 

高遠そばなど

【日本酒】

浜通り、中通り、会津に三分すると、各々

に多彩な歴史と食文化が有り、中でも会津

周縁は、こだわりのある日本有数の酒蔵が

有り、日本酒の酒質をリードする。

醇酒

ふくよかな香りでコクが有る。

代表的なタイプ

純米酒。生酛や山廃の日本酒。

大七純米生酛    大七酒造

 住所 福島県二本松市竹田1-66

 TEL  0243-23-0007

【寿 司】

にしんの笹寿司

にしんの山椒漬けを握りにして、笹で

包んだ寿司。(寿司万オリジナル)

[他の郷土寿司]

 にしん寿司

【菓 子】

米の産地だけに餅を搗く風習がある。また

果物などを使ったか物も有る。

かすてあん會津葵 五郎兵衛飴 柏屋薄皮饅頭 

家伝ゆしべ ままどおる

 

郷土料理ランキング

喜多方ラーメン

福島餃子(円盤餃子)

浪江焼きそば

 

100年フード紹介】

いもずいも ごつゆ ベンケイ

いかにんじん 喜多方ラーメン

円盤餃子 クリームボックス

あんこうのどぶ汁 メヒカリの唐揚げ

サンマのボーボー焼き・サンマのみりん干し

 

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メニューから選ぶ

和  食

洋  食

イタリアン・フレンチ

アジア・エスニック

中 華

居酒屋

焼 肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

料理・お酒にこだわる

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

 

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   お楽しみ観光動画

ⓒ公益社団法人静岡県観光協会

 

 

有り得ない事が継続中!

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   観  光  紹  介  2位

    郷 土 の 花  2位

 

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 郷 土 の 食 9位

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[郷土の食10位以内

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郷土料理 稲庭うどん(秋田県)

秋田県湯沢市発祥で山間部の麦作地域

の特産で、丹念に繰り返される手延べ

と手ないなどの工程により、麺の中に

多数の気泡が出来、独特のコシの強さを

生んでいる。

 

 

花火(群馬県)

©アクアジオグラフィック

 

 

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お楽しみ動画

©アクアジオグラフィック

お楽しみ観光動画

提供:八千代市 千葉県八千代市

 

 

郷土料理

うなぎの蒲焼き(静岡県)

静岡県浜松市発祥でウナギを開いて、串を打ち

素焼きしてから濃口醤油、味醂、砂糖、酒など

を混ぜたたれを付けて焼いた料理。

 

 

6【世界農業遺産

    日本農業遺産】

     世界農業遺産

社会や環境に適応しながら何世代にもわたり

継承されてきた独自性のある伝統的な農林水

産業とそれに密接に関わって育まれた文化、

ランドスケープ及びシースケープ、農業生物

多様性などが相互に関連して一体となった、

世界的に重要な伝統的農林水産業を営む地域

(農林水産業システム)であり、国際連合

食糧農業機関(FAO)により認定されます。

   認定年月と認定地域

2011年(平成23年)6月 2地域

  能登の里山里海(石川県)

  トキと共生する佐渡の里山(新潟県) 

2013年(平成25年)5月 3地域

  阿蘇草原の持続的農業(熊本県)

  静岡の伝統的な茶草場農法(静岡県)  

国東半島・宇佐の農業水産システム(大分県) 

2015年(平成27年)12月 3地域

 清流長良川の鮎~里川における人と鮎の

 つながり (岐阜県) 

 みなべ・田辺の梅栽培(和歌山県) 

 高千穂郷・椎葉山の山間地農林業(宮崎県) 

2017年(平成29年)12月 1地域

 大崎耕地の巧みな水管理による水田農業

 システム(宮城県) 

2018年(平成30年)3月 2地域

 静岡水わさびの伝統栽培(静岡県)

 にし阿波の傾斜地農耕システム(徳島県)

 

   日本農業遺産

社会や環境に適応しながら何世代にもわたり

継承されてきた独自性のある伝統的な農林

水産業とそれに密接に関わって育まれた文化、

ランドスケープ及びシースケープ、農業生物

多様性などが相互に関連して一体となった、

我が国において重要な伝統的農林水産業を

営む地域(農林水産業システム)であり、

農林水産大臣により認定されます。

2022年(令和4年)1月現在 22地域が認定

    認定年度と認定地域

2016年(平成28年)度 8地域

 新潟県中越地域

 雪の恵みを活かした稲作・養殖システム

 宮城県大崎地域

 大崎耕地の巧みな水管理による水田農業

 システムシステム   

 埼玉県武蔵野地域

  武蔵野の落ち葉堆肥農法

 山梨県狭東地域

  盆地に適応した山梨の複合的果樹

  システム

 静岡県わさび栽培地域

  発祥の地が伝える人とわさびの歴史

 三重県鳥羽・志摩地域

  鳥羽・志摩の海女漁業と真珠養殖-持続

  的漁業を実現する里海システム-

 三重県尾鷲市・北紀町

  急峻な地形と日本有数の多雨が生み出

  す尾鷲ヒノキ林業

 徳島にし阿波地域

  にし阿波の傾斜地農耕システム

2018年(平成30年)度  7地域

  山形県最上川流域

 歴史と伝統がつなぐ山形の「最上紅花」

 ~日本で唯一世界でも稀有な紅花生産・

 染色用加工システム~

 福井県三方五湖地域

  三方五湖の汽水湖沼群漁業システム 

 滋賀県琵琶湖地域

  森・里・湖(うみ)に育まれる漁業農業

  が織りなす琵琶湖システム

 和歌山県海南市下津地域

  下津蔵出しみかんシステム

 兵庫県兵庫美方地域

  兵庫美方地域の但馬牛システム

 島根県奥出雲地域

  たたら製鉄に由来する奥出雲の資源

  循環型農業

 愛媛県南予地域

  愛媛・南予の柑橘農業システム

2020年(令和2年)度  7地域    

 富山県氷見地域

  氷見の持続可能な定置網漁業

 和歌山県高野・花園・清水地域

  聖地高野山と有田川上流域を結ぶ

  持続的農業システム

 和歌山県有田地域

  みかん栽培の礎を築いた有田みかん

  システム

 兵庫県丹波篠山地域

  丹波篠山の黒大豆栽培~ムラが支え

  る優良種子と家族農業~

 兵庫県南あわじ地域

  南あわじにおける水稲・たまねぎ・

  畜産の生産循環システム

 宮崎県田野・清武地域

  宮崎の太陽と風が育む「干し野菜」

  と露地畑作の高度利用システム

 宮崎県日南市

  造船材を産出した飫肥(おび)林業と結び

  つく「日南かつお一本釣り漁業」

 詳しくは下の文字のタッチして下さい。

  世界農業遺産・日本農業遺産

 

バイキング発祥の帝国ホテル

「今月の食遺産」しませんか?

 

 

 

郷土料理 具雑煮(長崎県)

長崎県島原市発祥で鶏肉、山芋、餅、牛蒡

などをすまし仕立ての鍋料理で主に

正月に食べる。

 

7 おすすめハーブ

  「ローズマリー」

シソ科に属する常緑性低木で原産地

は地中海沿岸地方。小さくて細長い

に甘い芳香がありほろ苦さがあり

生葉、乾燥葉を香辛料、ハーブ(薬)

として利用し、花も可食出来る。

香油成分には、消化促進、殺菌

強壮効果、抗酸化作用、美肌効果

期待される事から

  「若返りのハーブ」

とも呼ばれている。

抗酸化成分などを含み、肉、魚

などの匂い消し、肉などを長持ちさ

せるのに利用され、ジャガイモや

カブなどとの相性が良く油、酢など

に漬け込んだり、お茶にも利用出来

ます。つまみの1つとして葉を素揚げ

にし、岩塩や香辛料などを振って食べ

るのも良いと思います

特に記憶力を改善する成分カルノ

シン酸を含む(他にセージなど)。

更に防虫(蚊、ゴキブリなど)に効果

が有り、挿し木でも増やせます

 

 

 

赤い文字にタッチすると内容や電話が出来ます。

   9/1迄見る事が出来ます

   お楽しみ観光動画

       ⓒ福島県

有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

  観  光  紹  介  2位

 郷 土 の 花  2位

 

「1キーワード10位以内

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 郷 土 の 食 9位

    詳 し く 見 る

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㏚(任意に8項目)1年無料掲載

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などが有り他社には無い内容で随時

更新します。

新聞購読6ヶ月が条件になります。

内容を見る

 

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理

にしんの山椒漬け(福島県)

福島県会津若松市発祥で身欠き鰊を水

で戻して、山椒の葉、醤油、酢、砂糖など

の漬け汁に漬け込んだ料理。

 

ツーリズムEXPOジャパン2024​

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

ツーリズムEXPOジャパン2024

東京ビッグサイト​​

東京都江東区有明3-11-1

 

今月の4都道府県8/17

9/1迄見る事が出来ます。

秋田県 全て提供:秋田県

ヌーベルあきた(田沢湖)

 

のアキタファンムービィ―

【30sec.ver】

 

食と暮らし学いぶりがっこ

【なんも大学】

静岡県 

全てⓒ公益社団法人静岡県観光協会

【しずおか文化財めぐり】

その美しさに涙したい。絶景篇

 

富士山の夏

 

鰻でしたら静岡県!with IEYASU

 

郷土料理・郷土の食9月(長月)

9月2日(月)公開です。

9月1日 しゃぶしゃぶ・日本料理の日

 

落 ち  鮎 9月~10月

産卵前の鮎で「子持ち鮎」とも

言われ1年でこの時期しか食せない。

取扱店が少ない。

主な料理店(茨城県土浦市)

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

ごはん家大久保

和食を中心にした料理店で

辛口の日本酒好きの人に

おすすめ!

土浦市神立中央5-7-11

TEL 029-833-1183

ランチ11:30~14:00

(Lo13:30)

ディナー17:00~22:00

(Lo21:30)

休日 水曜

高       砂

和食を中心にした料理店で

特に釜めしは注文してから

作ります(約20分)から早めに

注文した方が良く、日本酒は

浦霞がおすすめ!

土浦市大和町7-14

TEL 029-821-1814

17:30~22:30

食べ物Lo 21:00

飲み物Lo 22:00

休日 日曜日

日本酒のおすすめ

9月~11月頃に「冷やおろし」の日本酒

が販売されます。春に火入れを行い夏を

越したお酒で、年間を通じて1番美味しい酒

と言われています。

糖分が多いので飲み過ぎに注意しましょう

 

 

8【100年フード】
2022年3月に文化庁より我が国の多様な
食文化の継承・振興への機運を醸成するため
地域で受け継がれ愛されている食文化を掘り
起こし、100年続く食文化として継承する事
を目指し、伝統食品や食文化ミュージアム
などが認定されました。

     伝統食品の内容

 1伝統の100年フード部門  80件

  ~江戸時代から続く郷土の料理~

 2近代の100年フード部門  23件

  ~明治・大正に生み出された食文化~

 3未来の100年フード部門  28件

     ~目指せ、100年!~

 4有識者特別賞 15件

 食文化ミュージアムの内容

  1博物館 12

  2道の駅 10

  3食の体験・情報発信施設 48

下の赤い文字にタッチすると詳しい内容が

  分かります。

    100年フード

   食文化ミュージアム

 

 

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お楽しみ観光動画 

©(一社)長崎県観光連盟

 

 

 

   おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

「孤独のグルメ」「美味しんぼ」   

「花小厨(中国)」「ウスケボーイズ」          

「カンパイ! 世界が恋する日本酒」

「カンパイ!日本酒に恋した女たち」 

「恋のしずく」「ワカコ酒」

 

 

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    お楽しみ動画

     ©アクアジオグラフィック

 

 

 

 

[郷土の食10位以内

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御当地人気料理特選

横手やきそば(秋田県)

秋田県横手市で作られた茹で麺を使用し

具材は豚挽き肉とキャベツで出汁入り

ソースで焼き上げ、半熟の目玉焼きをのせ

福神漬けを添えた料理

 

 

行者菜について

「行者にんにく」は栽培もおこなわれています

が収穫までに5年を要し、収穫期間も1年の

うち2週間ほどであり、手軽に求めることが

できませんでした。

そこで「行者にんにく」と「ニラ」を交配

することにより、収穫期間の長い、栄養価の

豊富な「行者菜」が誕生しました。

山形県長井市では全国に先駆けて「行者菜」

の栽培が行われ、特産品となっています。

行者菜は(※)硫化アリル(にんにく成分)

が「行者菜にんにく」よりも多く含まれて

います。

ビタミン類も豊富に含まれており、ビタミン

の宝庫と言われる「ニラ」と比べても

ビタミンAとビタミンB1は15%、葉酸は20%

も多く含まれています。
※硫化アリルとは、玉ねぎやにんにく等の

ユリ科の植物に含まれる成分の事です。

     主な生産地

     山形県長井市 

北海道網走市、岩手県、宮城県など

  収穫時期 5月~9月

    主な購入場所

山形県長井市のスーパー・直売所

 アンテナショップ(東京)

 おいしい山形プラザ

中央区銀座1-5-10 

ギンザファーストビル1F

TEL  03-5250-175

 

おもしろ動画(石川県) 

ユーミン作曲!いしかわ百万石物語 

 ~ひゃくまんさま小唄~

 

 

達成記念会員について

2024年4月9日

5キーワード10位以内2年以上達成!

観光紹介 2位 

5670(コロナゼロ)

 郷 土 の 花 2位 

47都道府県花言葉 

都道府県の神社お寺  3

1キーワード10位以内1年2ヶ月達成!

郷 土の 食 

皆様のおかげです。

第1回達成記念会員になるには新聞購読6ヶ月

(毎日・産経・スポニチ・茨城の何れか1部)の

購読が必要で対象地域を茨城県の土浦市

かすみがうら市・石岡市3地域で50部限定

達成記念会員になられますと当ホームページ

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1年無料掲載、値引き販売・提供や

プレゼントなどが有り他社には無い内容で

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御当地人気料理特選

富士宮やきそば(静岡県)

静岡県富士宮市でB-1グランプリに輝き、

広く知られ、強い麺のコシで、ラードに

油で揚げた「肉かす」と高原キャベツを

入れ、鰯の削り節をかけて食べる料理。

 

 

9🔶 募  集 🔶

     【 求 人 】

秘めた能力を発揮しみませんか?

      準備中

 

     【イベント情報】

        

 

 再評価されて良い食材

   「宮崎牛」 

「和牛のオリンピック」とも呼ばれる5年に

一度の「全国和牛能力共進会」。2007年

2012年2017年2022年に大会史上初の内閣

総理大臣賞4連覇を達成しその名を全国に

轟かせた。

2007(H19)年第9回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞受賞(種牛)

 10月11日から5日間 鳥取県

2012(H24)年第10回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞2大会連続受賞(種牛)

10月25日より5日間 長崎県

2017(H29)年第11回全国和牛能力共進会

  内閣総理大臣賞3大会連続受賞

  9月7日より5日間 鳥取県

2022(R4)年第12回全国和牛能力共進会

 内閣総理大臣賞4大会連続受賞

 10月6日より5日間 鹿児島県

宮崎県内で生産飼育された黒毛和種で(公社)

日本食肉格付協会による格付けにおいて肉質

等級が4等級以上の物で県内雄牛、もしくは

家畜改良の為指定された種雄牛の一代祖

に持つ物。

2017(H29)年12月地理的表示(GI)として

特定農林水産物等の名称の保護に関する法律

に基づき登録された。旨味成分のオレイン酸を

多く含むので、生活習慣病の予防も期待出来る。

脂の融点が低く、口に入れた瞬間に溶けだす良質

な脂身のさっぱりとした味わいも人気。

宮崎県で生産された肉用子牛の品質は日本全国

で高く評価されており、県内で生産された子牛

のうち約4割が県外に出荷され、全国各地の

ブランド牛の素牛として活躍しています。

宮崎県は独自の指針により「太りやすく、飼い

やすく、肉質のよい」和牛への改良を進め

1973年宮崎県家畜改良事業団を設立し

種雄牛の一元管理体制を全国で初めて構築

しました。生産者、関係団体及び行政が

一体となり築き上げた独自の肉用牛改良体制

は「宮崎方式」と呼ばれ、現在に至るまで継続

している。

アメリカで行われるアカデミー賞授賞式後の

パーティーで宮崎牛が6度メニューに採用され

提供された。(2024年5月現在)

  都道府県別の

レストラン・販売店数

  2024年5月29日現在

レストラン、販売店の順です。

 宮崎県 82 140

 北海道 1

 山形県 1

 福島県 1

 茨城県 4

 埼玉県    1

 千葉県 5  4

 東京都 7  8

 神奈川県3  16

 石川県 2

 静岡県    2

 愛知県 1  5

 滋賀県    1

 京都府 3  1

 大阪府 11  37

 兵庫県 1  3

 奈良県 2  2

 和歌山県   24

 鳥取県    2

 島根県 1

 岡山県    1

 広島県 7  12

 山口県    4

 徳島県    6

 香川県 5  4

 愛媛県 2  1

 高知県    1

 福岡県 7  27

 大分県    5

 長崎県 1

 鹿児島県   1

 沖縄県 1  1

47都道府県の部門数

レストラン21 販売店25

  レストラン・販売12

 

赤い文字にタッチすると

詳しい内容が分かります。

宮  崎  牛 

©JA宮崎経済連

©JA宮崎経済連

 

 

辛子めんたい 福さ屋

ハウス×福さ屋 コラボ うまかっちゃん

期間限定での発売

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

購  入  内  容

           92g×5個パック

   734円(税込)

 

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

御当地人気料理特選

ちゃんぽん(長崎県)

長崎県全域で豚骨ベースのスープに太めの

麺、野菜や肉などがたっぷり入った麺料理。

 

 

    花酵母について 

一般に酒造りに使用されている酵母は酒の

もろみから分離された物や、人工的に変化

させて特定の醸造能力を高めた物が有ります

が東京農業大学短期大学部醸造学科酒類学研

研究室で花々から様々な香味を醸し出す優良

酵母に成功し、主な花酵母と特徴を載せました。

他の研究機関も独自の花酵母を造っています。

上段 名前 中段 特徴 下段主な酒造会社

  酒造会社は他にも有ります。

サクラ 

芳醇で上品な香りとスッキリとした口当

たり

来福酒造(茨城県)  純米生原酒 さくら

ツルバラ 

インパクトのある風味でありながらも

柔らかく爽やかな香り

白相酒造(栃木県) とちあかね

イチゴ 

フレッシュな酸味とキレのある後味

天吹酒造(佐賀県) 天吹純米吟醸いちご酵母生

リンゴ 

リンゴの香りが漂い、酸味と奥行きのある味

わい

伊勢角屋麦酒(三重県) はなきんせぞん

カトレア 

重厚感のある味わいと優美な香り

西飯田酒造店(長野県)  積善 ひとそべり

月下美人

のど越しが爽やかで、シャープな酸味

布屋 原酒造場(岐阜県)

月下美人 特別純米酒 花酵母仕込み

カーネーション 

柔らかく爽やかな香味でさっぱりとした印象

を持たせる味わい

西飯田酒造店(長野県)

積善 純米吟醸 カーネーションの花酵母仕込

シャクナゲ

甘い香りとしっかりとした味わいは、バナナ

の様

三岳酒造(鹿児島県) 屋久の石楠花

ヒマワリ

清涼感のある爽快な風味

伊勢角屋麦酒(三重県) はなきんひまわり

ナデシコ

果実酒のようなフルーティさと芳醇な味わい

奥の松酒造(福島県) 甘口純米

コスモス

キレが加わった特徴的な香味

鈴木酒造店長井蔵(山形県)

磐城壽(いわきことぶき) 純米吟醸

壽こすもす コスモス酵母

ツツジ

甘みがありながらも、さっぱりとした後味

十一正宗(栃木県) 純米酒つつじ

アベリア

甘くみずみずしい香り、後味のキレの良さ

茨木酒造(兵庫県) 花乃蔵アベリア

マリーゴールド

上品な香りとキレのある味わい

笑四季酒造(滋賀県)

笑四季SAKEDERIA#3マリーゴールド

ベゴニア

重厚さとフルーティさの調和がとれた味わい

李白酒造(島根県)

李白 純米吟醸 生酛仕込 生原酒

日々草

口当たりが滑らかで飽きのこない味わい

壱岐の蔵酒造株式会社(長崎県)麦焼酎 玉姫

     まとめ

花酵母はイチゴやリンゴの花の様に果実が

実る物は、その香りが伝わる事もあるが

基本的に、花酵母の元となった花自体の香り

を全面に感じる事はあまりない。

花酵母は、その日本酒の香りや味わい、口当

たりなどの個性を際立たせる為の存在で

原材料や製造方法によって、日本酒の香りや

味わいは変化する。

それぞれの花酵母により、香りや味わいは

多様で重厚感のある香りから軽快な香り

華やかな香りなど、豊富に楽しめ、後味や

口当たりなどの飲み心地などの、個性が

豊かに揃っている。

日本酒のおすすめ

9月~11月頃に「冷やおろし」の日本酒

が販売されます。春に火入れを行い夏を

越したお酒で、年間を通じて1番美味しい酒

と言われています。

糖分が多いので飲み過ぎに注意しましょう

 

[郷土の食10位以内

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  お楽しみ動画

©アクアジオグラフィック 

 

 

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

御当地人気料理特選

皿うどん(長崎県)

長崎県全域でちゃんぽんから生まれた

料理で、具はちゃんぽんとほぼ同じだが

片栗粉でとろみをつけてかけてあり、細麺

を油で揚げた物とちゃんぽんの麺を炒めた

物がある。

 

今月の4都道府県8/17

9/1迄見る事が出来ます。

長崎県

全て©(一社)長崎県観光連盟

The colorful story of NAGASAKI

(ショートバージョン)

 

小島神社〈壱岐市〉

 

【長崎で「新」呼吸】「長崎和牛」

篇/川棚町

 

福島県全てⒸ福島県

ふくしまの四季

 

Summer:Nature Hopping

 

ふくしまプロモーション動画 実

湧・満・彩の福島市

 

10 人 物 紹 介

村 上 信 夫

   フランス料理シェフ

 生年月日 1921年(大正10年)5月27日

      ~2005年(平成17年)8月2日

誕生花 オダマキ

 

花言葉(紫)勝利への決意

開花時期 4月~6月

  〔主な略歴など〕

フランス料理シェフ。元帝国ホテル顧問

愛称は「ムッシュ村上」帝国ホテル料理長

を26年務めバイキング方式での食べ

放題型料理提供を考案した。

小学5年の時に両親が亡くなり、卒業後

飲食店などに勤め、1939年帝国ホテル

に見習いとして入社したが、1942年に

陸軍に入隊。1947年帝国ホテル復帰し

海外の大使館出向や研修に参加し、1958年

帝国ホテルメインダイニング料理長。

日本初のブフェ形式のレストラン「イン

ペリアバイキング」を主導し、これが

日本の「バイキング」のさきがけとなった。

1960年NHK「きょうの料理」

レギューラ講師

1964年東京オリンピック女子選手村食堂

    「富士食堂」料理長。

1969年以降の役職、受賞

第11代帝国ホテル料理長

取締役料理長、常務取締役料理長

専務取締役料理長、料理顧問

黄綬褒章(1984年) 現代の名工(1985年)

勲四等瑞宝章受章(1994年)

松戸市民栄誉賞(1999年)

フランス農事功労章シュヴァリエ(2000年)

2005年8月2日 千葉県松戸市自宅にて

     心不全の為、亡くなる。84歳

    著書

帝国ホテル料理長の楽しいフランス料理

     講談社文庫1985年

帝国ホテル料理長のおいしい家庭料理

  中公文書ビジュアル版 1995年

      など

好物 ?

出身地 東京都千代田区神田岩本町

出身地周辺のおすすめ観光地 

日比谷公園 皇居外苑 

浜離宮恩賜庭園 築地本願寺

出身地周辺のおすすめ土産品(特産品)

栗大福 たま麩 いろどり宝石果

柏屋せんべい

今月の「食 遺 産

「帝 国 ホ テ ル」

 

 

 

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お楽しみ観光動画

©茨城県いばキラTⅤ⋯IBAKIRATV-

 

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2019年より土浦商工会議所観光部に

所属しています。

    お問い合わせ

 

 

 

御当地人気料理特選

佐世保バーガー(長崎県)

長崎県佐世保市発祥で佐世保のアメリカ

海軍から伝わったハンバーガーで卵やチ

ーズ、ベーコンなどが具材で、地元の

食材を使用し、注文を受けてから作る。

 

 

 

 

11 今月の旧暦、祝日

行事などの説明 

1日~ 大暑

 一年で最も暑くなる時期で体力を

保つために鰻を食べる「土用の丑」

や各地でのお祭り花火大会もこの

期間に多く行われる。

1日~6日 土用

季節の変わりめの事。

1日 バイキングの日 

   2008(H20)年4月制定

2日 世界ビールの日

8月第1金曜日 2007(H19)年制定

  2・3日 長岡花火大会

新潟県長岡市の長岡祭りの2・3

日目に行われる花火大会で日本三大

花火の一つ。

3日 土浦の日

土浦市が1940(S15)年11月3日に発足され

たので3日を土浦の日に制定 

4日 全国観光紹介館の日

全国観光紹介館が開業した日(4/4)

5日 土用の丑の日

   滋養強壮をつける日

7日~立秋

毎日暑い日が続きお盆明けには秋の

気配が少しずつ感じられます。この日

から、季節の挨拶も暑中見舞いから

残暑見舞いに替わる。

8日 洋食の日

  株式会社千草(福岡県) 制定

9日 くじらの日

  1993年制定

10日 焼き鳥の日

   株式会社鮒忠 制定

11日 山の日

   2014(H26)年制定

13日~16日 旧盆

夏に御先祖様を供養する

13日 茨城の日

茨城県の県民の日は11月13日

ですが毎月13日を茨城の日に制定

15日 終戦記念日

1941(S16)12月から始まった太平

洋戦争をポツダム宣言を受託し終戦

した日。1945(S20)年。 

  中華の日

    2013年制定

20日 ワインの日 

   1994年制定

22日~処暑

厳しい暑さの峠を越した頃で朝夕には

涼しい風が吹き、暑さが和らぎ、穀物

が実り始めます。同時に台風の季節の

到来でもあります。

23日 天ぷらの日(7/23)

   制定日 不明 

27日 村上信夫の日

 村上信夫の誕生日が5月27日の為

29日 肉の日

   2017年制定

30日 そばの日(10月8日) 

   1978(S53)年制定

31 野菜の日

   1983(S58)年制

   大曲花火大会

   秋田県の花火大会で

   日本3大花火

 

[郷土の食10位以内

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郷土料理・郷土の食9月(長月)

9月2日(月)公開です。

9月1日 しゃぶしゃぶ・日本料理の日

日本酒のおすすめ

9月~11月頃に「冷やおろし」の日本酒

が販売されます。春に火入れを行い夏を

越したお酒で、年間を通じて1番美味しい酒

と言われています。

糖分が多いので飲み過ぎに注意しましょう

 

珍しい現象「氷花(シガ)」

(茨城県)

  ©大子町

 

富士山と桜(山梨県)

©アクアジオグラフィック

 

常 陸 牛(茨城県) 

©いばキラTV—IBAKIRATV—

 

落 ち  鮎 9月~10月

産卵前の鮎で「子持ち鮎」とも

言われ1年でこの時期しか食せない。

取扱店が少ない。

主な料理店(茨城県土浦市)

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

ごはん家大久保

和食を中心にした料理店で

辛口の日本酒好きの人に

おすすめ!

土浦市神立中央5-7-11

TEL 029-833-1183

ランチ11:30~14:00

(Lo13:30)

ディナー17:00~22:00

(Lo21:30)

休日 水曜

高       砂

和食を中心にした料理店で

特に釜めしは注文してから

作ります(約20分)から早めに

注文した方が良く、日本酒は

浦霞がおすすめ!

土浦市大和町7-14

TEL 029-821-1814

17:30~22:30

食べ物Lo 21:00

飲み物Lo 22:00

休日 日曜日

 

 第67回 逗子海岸花火大会

(神奈川県) 

グランドフィナーレ

コロワイドドリーム花火

©アクアジオグラフィック

 

 

今月4都道府県の観光サイト他

秋田県 静岡県 長崎県 福島県

観光サイト イベント情報 紹介サイト

秋田県

観光サイト

アキタフアン

イベント情報 

県内紹介サイト

ナビ秋田 

 

静岡県

観光サイト

ハローナビしずおか

イベント情報

県内紹介サイト

ナビ静岡

 

長崎県

観光サイト

ながさき旅ネット

イベント情報

県内紹介サイト

ナビ長崎   

 

福島県

観光サイト

ふくしまの旅

イベント情報

県内紹介サイト

ナビ福島    

 

2024年話題他(4月以降)

スタジオジプリ

「名誉パルムドール」受賞

カンヌ映画祭における名誉賞で審査員では

なく主催者によって発表され、授与される。

伊福部昭 生誕110年 

 (ゴジラ関連・特撮他の音楽担当)

  1914(T3)年5月31日

     ~2006(H16)年2月8日

出身地 北海道釧路市幣舞町

伊福部昭記念資料館

7月1日(月)オープン予定

伊福部家は鳥取市の宇部神社の神官

だったが明治時代に神官を辞めさせ

られ北海道に移住した

住所 〒680-1425 鳥取県鳥取市河内361

 電話 未定

 

日本のビール元祖麦酒祭 

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

総社神社 麦酒祭

麦酒祭パンフレット

毎年7月18日に新麦と麹で醸造した麦酒を

神殿に供える麦酒祭は、伝統的観光行事として

脚光を浴びている例祭。1441(嘉吉元)年の本田

修復の際に新麦を使って麦酒を造り、麦の豊作

と暑気の悪病除けを祈願したことが始まり。

日本のビールの元祖として有名で遠隔地からも

参拝者が訪れます。

甲賀市水口町牛飼572

TEL 0748-60-2690(甲賀市観光協会)

 

祝!佐渡島の金山

世界文化遺産決定 

インドで開かれているユネスコの世界遺産

委員会で27日、日本政府が推薦した新潟県の

「佐渡島の金山」の世界遺産登録が決定。

佐渡金山

新潟県佐渡島にある佐渡金山又は佐渡金銀山

佐渡島には4つの主要な金銀鉱山が存在した。

西三川砂金山 鶴子銀山 新穂銀山

相川金銀山

 

12 ニッポン全国物産展報告

  ニッポン全国物産展 2023

  開催日 11/17~19

会場 池袋サンシャインシティ

   展示ホールAB

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

 ニッポン全国物産展

 

 ニッポン全国物産展の開催内容

      他を見る

 

13 主な観光出版社

   観光経済新聞社

観光の情報を伝える会社で出版物は全国

各地の旅館ホテル、旅行会社、自治体などで

購読されている。

      主な出版物

      観光経済新聞

   5つ星の宿(登録商標) 年刊

赤い文字にタッチするとホームページが

 開きます。

   観光経済新聞社

 

    旅行新聞社

観光の情報を伝える会社で出版物は全国

各地の旅館ホテル、旅行会社、自治体などで

購読されている。

     主な出版物

    旬刊旅行新聞

プロが選んだ日本のホテル・旅館百選&日本

の小宿 年刊

赤い文字にタッチするとホームページが

開きます。

     旅行新聞社

 

14主な外食出版社

赤い文字にタッチするとホームページが

開きます。

    外食産業新聞社

主な出版物 日本外食新聞

赤い文字にタッチするとホームページが

開きます。

   日本食糧新聞社

主な出版物 外食レストラン新聞

 

      おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

「孤独のグルメ」「美味しんぼ」   

「花小厨(中国)」「ウスケボーイズ」

「カンパイ! 世界が恋する日本酒」   

「カンパイ!日本酒に恋した女たち」 

 「恋のしずく」「ワカコ酒」

バイキング発祥の帝国ホテル

「今月の食遺産」しませんか?

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

   お楽しみ観光動画

   ©(公社)島根県観光連盟

 

47都道府県観光サイト他

 

   目指せ!

日本一の観光サイト

                          

   日本酒のおすすめ

9月~11月頃に「冷やおろし」の日本酒

が販売されます。春に火入れを行い夏を

越したお酒で、年間を通じて1番美味しい酒

と言われています。

    是非是非お試し!

 

 

 

今月の各都道府県観光紹介を見る

今月の郷土の花を見る

今月の47都道府県名産・特産品販売他を見る

今月の5670(コロナゼロ)を見る

47都道府県のシンボル&観光サイト他を見る

    神社・仏閣を見る

 テーマパーク・遊園地・公園を見る

 

    トップに戻る

郷土料理・郷土の食2024年7月(文月)

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理 須古寿い(佐賀県)

 

有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

       観  光  紹  介  2位

      5670(コロナゼロ)1位

       郷 土 の 花  2位

  47都道府県花言葉 1位

  都道府県の神社お寺 3位

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

   郷 土 の 食 9位

    詳 し く 見 る

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです。

更なる情報提供、アドバイス

御協力宜しくお願いします。

 

達成記念、達成記念会員

について

詳しくは6募集の手前に載せました。

 

達成記念掲載について

     2024年4月9日

5キーワード10位以内2年以上達成しました。

1キーワード10位以内1年2ヶ月達成しました

記念して達成記念掲載を行う事にしました。

 詳しくは内容11の前に載せました。

 

広告・販売・募集他をして

   みませんか?

 

 

 

鉄人の台所

六三郎の家庭料理レシピ

 

祝!佐渡島の金山

世界文化遺産決定 7/27

「佐渡島の金山」については

「47都道府県名産・特産品販売所他」

「5670(コロナゼロ)」に載せました

 

映画「孤独のグルメ」

2025年1月10日上映7/15

主演 松崎豊

脚本 松崎豊 田口佳宏

監督 松崎豊

 

今月より「皆様の投稿写真」を

「5670(コロナゼロ)」に

載せました

 

再評価されて良い食材

        「宮崎牛」

詳しくは内容9募集の後に載せました。

ツーリズムEXPOジャパン2024​

  東京ビッグサイト開催​​

 9/26(木)~9/29(日)
     一般9/28・29

 

伊福部昭 生誕110年 

 (ゴジラ関連・特撮他の音楽担当)

  1914(T3)年5月31日

     ~2006(H16)年2月8日

出身地 北海道釧路市幣舞町

 

行者菜について

内容9の手前に載せました。

花酵母について 

内容10の前に載せました。

 

山本五十六生誕140年

2024(R6)年4月4日 

出身地 新潟県長岡市

山本五十六については

内容6の手間に載せました。

 

  辛子めんたい 福さ屋 

    

ハウス×福さ屋 コラボ うまかっちゃん

期間限定での発売

詳しくは「辛子めんたい 福さ屋」

のホームページ付近を御覧下さい。

内容 3 9と10の間

 

今 月 の 動 画

宮崎牛(宮崎県)7/22

花火(群馬県)7/22

珍しい現象「氷花(シガ)」茨城県

提供:大子町

富士山と桜(山梨県)

常  陸  牛 

花      火7/15

内容12の手前に載せました。

 

お も し ろ 動 画  

ユーミン作曲!いしかわ百万石物語 

 ~ひゃくまんさま小唄~ 

内容9の手前に載せました。

 

 

7/27現在の主な内容

1観光関連のニュース

       イベント情報 

2勝手な今月の日程

3日本酒・寿司・菓子の概略他

宮崎牛(宮崎県)7/22

4今月のおすすめ品 他

 鹿児島県 佐賀県 福岡県 

北海道

5今月の4都道府県の自然

 郷土料理他 

鹿児島県 佐賀県 福岡県 

北海道

山本五十六について

花火(群馬県)7/22

6世界農業遺産・日本農業遺産

7おすすめハーブ

          「ローズマリー」

8 100年フード

行者菜について

お も し ろ 動 画  

達成記念、達成記念会員について

 募  集

再評価されて良い食材

「宮崎牛」 

花酵母について 

   

10人物紹介「村上信夫」

       ムッシュ村上 

達成記念掲載について

11 今月の旧暦、祝日

      行事などの説明

珍しい現象「氷花(シガ)」茨城県

提供:大子町

富士山と桜(山梨県)

常  陸  牛

花                     火 7/15

2024年話題他(4月以降)

12 ニッポン全国物産展

  報告 2023

13 主な観光出版社

14 主な外食出版社 

いばらきゴクリ 前篇

いばらきゴクリ 後篇

常陸野ネストビール

いばキラTV—IBAKIRATV—

常陸乃国いせ海老

提供:茨城県

さかほまれ地酒

©福井県流通販売課

内容内・外で「飛び出す動画」

が有ります。

随時情報や動画を追加します。

7/15飛び出す動画 7本追加

   動画 1本追加

7/22 動画2本追加

 

 

   目指せ!

 日本一の観光サイト

 

 

今月も「郷土料理・郷土の食」では「今月の

各都道府県観光紹介」と同じ4都道府県をお伝

えします。

新ブランド“常陸牛 煌”

常陸の輝き

いばキラTV—IBAKIRATV— 

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理 鶏飯(鹿児島県)

鹿児島県奄美市発祥で蒸した鶏肉のササミを

ほぐし、椎茸、錦糸玉子、葱、海苔などをご飯

の上に乗せ、鶏ガラスープをかけて食べる料理。

 

 

1 観光関連のニュース

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

【第2のふるさとづくり】 

何度も行きたくなるまちを見つけよう!

Japan Tourism Agency@kankocho

 

       【イベント情報】

  今月の4都道府県

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

   鹿児島県

   佐賀県

   福岡県

   北海道

 

ツーリズムEXPOジャパン2024​

  東京ビッグサイト開催​​

 9/26(木)~9/29(日)
 
業界日 9/26・27  10:00~18:00
一般日 9/28(土)  10:00~18:00
一般日 9/29(日)  10:00~17:00

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

ツーリズムEXPOジャパン2024

東京ビッグサイト​​

東京都江東区有明3-11-1

 

 

[郷土の食10位以内

 1年2ヶ月以上達成!」

    詳 し く 見 る

 

郷土料理 呼子イカの活き

づくし(佐賀県)

佐賀県唐津市発祥で呼子近海は潮の流れ

が速く身のしまった甘いイカが獲れ、注文

後にいけすからすくって調理する為、新鮮

で、コリコリした食感と甘味が特徴の料理。

 

 

2勝手な今月の日程

旧歴、祝日、行事なども含み詳しい内容は

内容11に載せました

1日~5日 夏至

1日~19日 入梅

7日~21日 小暑

15日~17日 盆

19日~30日 土用 

22日~30日 大暑

 

1日 半夏生

  ~夏至

   入梅

3日 土浦の日

4日 全国観光紹介館の日

6日 サラダ記念日  

7日 七夕

  ~小暑

9日 くじらの日

11日 ラーメンの日

13日 茨城の日   

15日 盆入 

    中華の日

17日 海の日

19日~ 土用

20日 ワインの日

22日~大暑

23日 天ぷらの日  

24日 土用の丑の日

27日 村上信夫の日                                                                                                                   

29日 肉の日

30日 そばの日(10月8日)

 

おお

 

 

郷土料理 水炊き(福岡県)  

福岡県博多発祥でぶつ切にした鶏肉を白菜

などの野菜と煮込み、ポン酢で、味わう料理。

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理 ジンギスカン(北海道)

北海道全域で羊肉の料理で中央が盛り

上がり、溝が刻まれている独特な鉄鍋

で焼き、 鍋の溝に野菜を敷いて、肉汁

をたっぷり吸わせるのが美味しく食べる

のがコツ。

 

3【日本酒・寿司・菓子の

  概略他】

日本酒(ライスワイン)」は並行複式

発酵のお酒麹菌と酵母で糖化と発酵が

同時に行われ、世界でもまれなお酒です。

    香味成分の多さ

     一説によると

   日 本 酒  700種類

   ワ イ ン  600種類

   ウィースキー 400種類

    日本酒に関係する神社

   (人気の日本酒)

    50音順で載せました。

 行  商品名 製造会社(都道府県)

[あ行]

   雨後の月 相原酒造(広島県)

   新  政 新政酒造(秋田県)

   磯自慢  磯自慢酒造(静岡県)

   浦  霞 佐  浦(宮城県)

[か行]

 醸し人九平次 萬乗醸造(愛知県)

   国士無双  高砂酒造(北海道)

   黒  龍  黒龍酒造(福井県)

[さ行]

   船中八策 司牡丹酒造(高知県)

   十四代  高橋酒造(山形県)

   〆張鶴  宮尾酒造(新潟県)

[た行]

   大 七  大七酒造(福島県)

   龍 力  本田商店(兵庫県)

   獺 祭   旭酒造(山口県)

   田 酒   西田酒造(青森県)

   天狗舞  車多酒造(石川県)

   出羽桜  出羽桜酒造(山形県)

〔は)

   八海山  八海酒造(新潟県)

    春 鹿  今西清兵衛商店(奈良県)

   梵  加藤吉平商店(福井県)

[ま行]

   真 澄  宮坂醸造(長野県)

[や行]

   雪の茅舎  齋弥酒造店(秋田県)

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

    7/31迄見る事が出来ます

    お楽しみ観光動画

  Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

    

 

 おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

  ウスケボーイズ  

カンパイ! 世界が恋する日本酒   

カンパイ!日本酒に恋した女たち 

恋のしずく      

 

日本酒の教科書(新星出版社)

木村克己 著

日本酒の製造、味わい方、厳選の日本酒に

ついて書かれていて

木村克己

飲食コンサルタント、ソムリエ、きき酒師

講演家

兵庫県東灘出身

日本最高ソムリエ技術賞(1985年)

日本酒造組合中央会の「石川弥八郎記念

基金特別功労賞」受賞。

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

   7/31迄見る事が出来ます

    お楽しみ観光動画

 Ⓒ公益社団法人新潟県観光協会

 

    辛子めんたい 福さ屋

ハウス×福さ屋 コラボ うまかっちゃん

期間限定での発売

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

購  入  内  容

           92g×5個パック

  734円(税込)

        じじのおすすめ品

 醸し人九平次 萬乗醸造(愛知県)

 船中八策 司牡丹酒造(高知県)

醸し人九平次は全体のバランスが良い

お酒で味が濃い。

船中八策は辛口のお酒で後味の切れが

良いです。

魚料理(特に刺身)では浦霞(宮城県)も

おすすめです。

どちらかと言えば海沿いの日本酒は「辛口」

内陸では「甘口」の日本酒が多い傾向です。

「主な施設(展示・試飲など)」

    酒の博物館

全国の日本酒1500銘柄や酒造りの歴史や

文化、道具などが展示されていて、地酒

(長野県)試飲コーナーも有る。

住所 長野県大町市平大町温泉郷2811-3 

赤い文字にタッチすると場所が分かります

      場    所

TEL 0261-221942

越後のお酒ミュージアム ぽんしゅ館 新潟驛店

新潟県内の全ての日本酒と食文化や試飲なども

出来る。

住所 新潟県新潟市中央区花園1丁目

   96−47 CoCoLo新潟 西館

赤い文字にタッチすると場所が分かります

      場    所

TEL 025-240-7090

 

寿司」では

酢飯と魚介類などを用い「早寿司」

発酵させた乳酸を用いた「馴れ寿司」

に大別され「早寿司」の代表として

握り寿司、「馴れ寿司」の代表として

ふな寿司が有る。

   郷土寿司ランキング

   50音で載せています。

   江戸前にぎり寿司(東京都)

   大 阪 寿 司 (大阪府)

   サ バ 寿 司 (京都府)

   ば ら 寿 司 (岡山県)

   マ ス 寿 司 (富山県)

    寿司ミュージアム

   清水すしミュージアム

静岡県にあるエスパルドリームプラザ

内に有る寿司のミュージアムで、寿司

の起源、歴史、文化が分かり、いろいろ

な寿司も食べられる。入場無料の清水すし

横丁と2Fは有料の鮨堂学が有る。

住所 静岡県静岡市清水区入船町13-15

赤い文字にタッチすると場所が分かります

      場    所

TEL 054-354-3360

   ますのすしミュージアム

富山県の郷土料理マス寿司を製造販売し

全国から集められた駅弁の掛け紙、弁当

容器などを展示していて、工場見学や

手作り体験も出来る。

住所 富山県富山市南央町37-6

赤い文字にタッチすると場所が分かります

      場    所

TEL 076-429-7400

【菓子】では

穀類、糖類などを練り、焼いたり、蒸したり

したビスケットや饅頭、糖類を主体にした

キャンディやチョコレート類、アイスクリーム

などで分類としては、「生菓子」「半生菓子」

「干菓子」に分けられる。

生菓子

水分40%以上の物で、餡、クリーム、ジャム

寒天など使用している場合は水分30%以上。

半生菓子

水分含量10%以上40%未満の物

干菓子

水分含量10%未満の物。

  主なお菓子ミュージアム

 お 菓 子 の 城 (愛知県)

 お菓子の工園グリコピア神戸

           (兵庫県)

   郷土菓子ランキング

   50音で載せています。

   赤 福 餅 (三重県)

   阿 闍 梨 餅 (京都府)

   白 い 恋 人 (北海道)

   信 玄 餅 (山梨県)

   萩 の 月 (宮城県)

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

    7/31迄見る事が出来ます。

   お楽しみ観光動画

  ©茨城県いばキラTⅤ⋯IBAKIRATV-

 

  おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

 「孤独のグルメ」「美味しんぼ」

 「花小厨(中国)」「ワカコ酒」

 「卿卿日常」

 

[郷土の食10位以内

 1年2ヶ月以上達成!」

    詳 し く 見 る

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

  7/31迄見る事が出来ます。

   お楽しみ観光動画

ⓒ公益社団法人北海道観光振興機構 

 

 有り得ない事が継続中!

「5キーワード10位以内

   2年以上達成!」

        観  光  紹  介  2位

       郷 土 の 花  2位

      他

「1キーワード10位以内

   1年2ヶ月以上達成!」

   郷 土 の 食 9位

    詳 し く 見 る

皆様のアクセス、アドバイス

のおかげです

 

   広告・販売他をして

   みませんか?

    略式掲載(任意に4項目)

      1,100円/月!

    募集の場合

  契約期間+3ヶ月無料掲載

下の文字にタッチすると内容が分かります。

トップ画面の掲載場所・種類・料金他

2019年より土浦商工会議所観光部に

所属しています。

    お問い合わせ

 

 

 

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

   郷土料理

きびなご料理(鹿児島県)

鹿児島県全域できびなごを使った料理

で、主に刺身や塩焼きや天ぷらなど。

きびなごはにしん科の小魚で年間を通じて

食べられるが夏が旬。

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理 須古寿し(佐賀県)

佐賀県白石町発祥でもち米と米を混ぜた

酢飯を箱につめて、ムツゴロウや牛蒡、

玉子などを乗せた料理。

 

 

宮崎牛(宮崎県)7/22

©JA宮崎県経済連

 

4今月のおすすめ

 

   鹿児島県

料理 きびなご料理 豚骨

    ウツボ料理

日本酒 省略

菓子 軽羹(明石家)

 

 

   佐賀県

料 理 石割豆腐 呼子イカ料理

    須古寿し

日本酒 七田(天山酒造)

菓 子 花ぼうろ(丸芳露本舗 北島)

 

 

   福岡県

料理 あしやんいか ぬかみそ炊き

    辛子明太子

日本酒 庭のうぐいす(山口酒造所)

菓 子 博多カステラ

    (お茶々万十本舗 富貴)

 

 

   北海道

料理 ジンギスカン 松前漬

   スープカレー 生ちらし寿司

日本酒 男山(男山株式会社)

菓 子 ロイズ生チョコレート

    (ロイズ)

 

 

 

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理 がめ煮(福岡県)

福岡県全域で鶏肉、蓮根、里芋、牛蒡

茸などを炒めてから、煮込んだ料理。

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理 ちゃんちゃん焼 

    (北海道) 

北海道全域で鮭をメインの料理で、半身の

鮭に玉葱、長葱、キャベツ、人参などの

野菜を鉄板の上で焼き、鮭の身をほぐし

白味噌を酒や味醂や砂糖を加えて溶いた物

を、鮭と野菜に混ぜて食べる。

 

 

 

5 [4都道府県の自然」「農山

 漁村の郷土料理100選(99)

 御当地人気料理特選」

「日本酒」「寿司」「菓子」

「郷土料理ランキング」

「100年フード紹介」

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます

 

 

          鹿児島県

鹿児島県は太平洋と東シナ海に囲まれ、豊富

な海の幸に加え、シラス台地では黒豚や黒牛

などの畜産、薩摩芋をはじめとする農業も盛ん。

 農山漁村の郷土料理100選(99)

 鶏飯  きびなご料理 つけあげ

  御当地人気料理特選

  黒豚のしゃぶしゃぶ

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

     鶏   飯

鹿児島県奄美市発祥で蒸した鶏肉のササミを

ほぐし、椎茸、錦糸玉子、葱、海苔などをご飯

の上に乗せ、鶏ガラスープをかけて食べる料理。

     料理店紹介

   店名 みなとや

鹿児島県奄美市笠利町大字外金久81

  TEL  0997-63-0023

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

               きびなご料理

鹿児島県全域できびなごを使った料理

で、主に刺身や塩焼きや天ぷらなど。

きびなごはにしん科の小魚で年間を通じて

食べられるが夏が旬。

                   料理店紹介

 店名 吾愛人 中央駅西口店

鹿児島県鹿児島市西田2-21-21-1F

  TEL  099-286-1501

                         つけあげ

鹿児島県全域で飛魚、鰯、鯖など旬の

魚のすり身に酒をまぜて油で揚げた料理。

県外では「さつまあげ」と呼ばれる。

                    料理店紹介

   店名 勘場蒲鉾谷山店

 鹿児島県鹿児島市4丁目33−3

   TEL 0120-277-580

           黒豚のしゃぶしゃぶ

鹿児島県全域で、黒豚のロースやバラ肉を

使用したしゃぶしゃぶ。黒豚は赤身も柔らかく

脂肪部分も甘味があり、他の豚より低い温度で

溶ける。

                    料理店紹介

   店名 黒豚料理あち”もり

 鹿児島県鹿児島市千日町13-21

   TEL   099-224-7634

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

さつま汁 ウツボ料理 豚骨桜島大根の粕漬

酒寿司など

  【 日 本 酒 】

     省略

  【 寿 司 】

    酒寿司

ご飯に酢の代わりに地酒「灰持酒」を混ぜ

具には野菜や海産物などに下味を付け載せ

桶などに2~3層になったら、重石を載せ

 半日程熟成(発酵)させた寿司。

[他の郷土寿司]

 さつますもじ

  【 菓 子 】

主に蒸菓子が多いが、さつま芋多く使用し

た菓子などユニークな菓子が有る。

げたんは さつま黒棒 薩摩大使 軽羹 

赤松

 

  郷土料理ランキング 

      鶏飯  

      豚骨 

    つけあげ

 

    【100年フード紹介】

    壺造り黒酢 あくまき

 

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和  食

洋  食

イタリアン・フレンチ

中華料理

アジア・エスニック

居酒屋 

焼 肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

夜景が綺麗

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

料理・お酒にこだわる

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

 

          佐賀県

佐賀県は県面積の3割を占める佐賀平野は米

どころで北には日本海、南には有明海が

ありバラエティ豊かな魚介類が獲れ、佐賀

牛をはじめとする畜産も盛ん。

 農山漁村の郷土料理100選(99)

 呼子イカの活きづくし  須古寿し

   呼子イカの活きづくし

佐賀県唐津市発祥で呼子近海は潮の流れ

が速く身のしまった甘いイカが獲れ、注文

後にいけすからすくって調理する為、新鮮

で、コリコリした食感と甘味が特徴の料理。

      料理店紹介

   店名 いか活き造り漁火

 佐賀県唐津市呼子町呼子1467-1

  TEL  0955-82-5224

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

     須古寿し

佐賀県白石町発祥でもち米と米を混ぜた

酢飯を箱につめて、ムツゴロウや牛蒡、

玉子などを乗せた料理。

     料理店紹介

   店名 泉屋須古寿し

 佐賀県杵島郡白石町大字築切801-2

  TEL   0952-84-2310

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

ふなんこぐい 有明海料理 佐賀牛料理

神埼そうめん 竹崎カニ料理など

   【日本酒】

北は玄界灘、南に有明海が有り、複雑な

海岸線を持つ東松浦半島と、海産物の多彩

さは日本有数で有る。華やかな食文化の中で

やや甘味を感じながらも、後口に旨味を残す

酒質。

醇酒

ふくよかな香りでコクが有る。

 代表的なタイプ

 純米酒。生酛や山廃の日本酒。

 特別純米宮の松   松尾酒造場

     住所 佐賀県西松浦郡有田町

         大木宿乙617

 TEL 0955-46-2411

    【寿 司】

    須古寿司

佐賀県白石町発祥でもち米と米を混ぜた

酢飯を箱につめて、ムツゴロウや牛蒡、

玉子などを載せた寿司。

   [他の郷土寿司]

     ?

   【菓 子】

長崎街道(シューガ―ロード)などを経て

長崎県の影響を受けた菓子が多い。

さが錦 はいからろまん 花ぼうろ 

伊万里焼饅頭 特製切り羊かん

 

 郷土料理ランキング

  シシリアンライス

    竹崎カニ

   呼子のイカ

 

  【100年フード紹介】

      無

 

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

情報提供:ヒトサラ

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和  食 

洋  食 

イタリアン・フレンチ

中華料理

アジア・エスニック

居酒屋 

焼 肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

 

  福岡県

福岡県は玄界灘、有明海、豊前海とそれぞれ

特徴のある海に三方を囲まれ、海の幸が豊富。

豚骨ラーメン、あまおうなどの有名な食も多い。

  農山漁村の郷土料理100選(99)

   水炊き    がめ煮

   御当地人気料理特選

     辛子明太子

       水炊き

福岡県博多発祥でぶつ切にした鶏肉を白菜

などの野菜と煮込み、ポン酢で、味わう料理。

      料理店紹介

   店名 とり田 薬院店

福岡県福岡市中央区薬院2-3-30

CASE BLDG1F

   TEL 092-716-2202 

 出典:農林水産省「うちの郷土料理」

      がめ煮

福岡県全域で鶏肉、蓮根、里芋、牛蒡

茸などを炒めてから、煮込んだ料理。

      料理店紹介

   店名 海鮮食堂 すいか

 福岡県福岡市中央区大名1-10-19

  TEL 092-731-2332

                    辛子明太子

福岡県博多発祥で唐辛子や出汁を合わせた

調味液にスケトウタラの卵を漬け込んだ料理。

1945年に「ふくや」が製造・販売。

                        料理店紹介

   店名 博多中洲屋台 交流

  福岡県福岡市博多区中洲4-1

  TEL 090-3195-3452

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

もつ鍋 ぬかみそ炊き 博多ラーメン

あしやんいか ワラスボ料理など

    【日本酒】

九州の中で最多の80数蔵が散在し、文物

と多数の人々が往来する表玄関。焼酎圏内

の中で酒質は柔らかく、きれいな旨味が有り

多種多様な料理に合わせられる。

醇酒

ふくよかな香りでコクが有る。

代表的なタイプ

純米酒。生酛や山廃の日本酒。

 純米清酒寒北斗   玉の井酒造

    住所 福岡県嘉麻市大隅町1036-1

   TEL  0948-57-0009

爽酒

清楚な香りと軽快な味わい。

代表的なタイプ

生酒や生貯蔵酒、本醸造、吟醸酒。

低アルコールの物も多く有る。

 若竹屋純米吟醸渓  若竹屋酒造場

         住所 福岡県久留米市田主丸町

           田主丸706

  TEL 0943-72-2175

    【寿 司】

    柿の葉寿司

酢飯に人参、ゴボウ、鶏肉、しいたけなど

を甘辛く煮た物に混ぜ、小さく握った物に

柿の葉で包んだ寿司。

  [他の郷土寿司]

   かます寿司

    【菓 子】

江戸時代から卵黄と糖蜜だけを材料した素麺

そっくりな甘すぎる程の菓子や卵白だけを

使ったマシュマロの菓子や卵をいっぱい

使った黄味餡の菓子などが有る。

博多カステラ  博多ぶらぱい 

クグロフマロン 棹もの ダックワーズ

 

  郷土料理ランキング

   博多ラーメン

   辛子明太子

    水炊き

 

   【100年フード紹介】

北九州の糠の食文化 うなぎのせいろ蒸し

小郡の鴨を取り巻く食文化 あごだし

小倉焼うどん

   有識者特別賞 

  北九州の糠の食文化

 

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

情報提供:ヒトサラ

メニューから選ぶ

和  食 

洋  食 

イタリアン・フレンチ

中華料理 

アジア・エスニック

居酒屋

焼 肉・ステーキ

 

情報提供:一休

レストラン

夜景が綺麗

肉 類

 

情報提供:ホットペッパー

料理・お酒にこだわる

落ち着ける雰囲気自慢のお店

大人たちの隠れ家

おお

 

  北海道

47都道府県一の面積7.8421万㎢(北方領土

を合わせて8.357万㎢)で全面積の約22%

を占め具体例で、【宮城県 茨城県 千葉県

栃木県 群馬県 東京都 埼玉県 神奈川県

愛知県 京都府 大阪府 徳島県 香川県

愛媛県 高知県 福岡県 合計7.516万㎢

16都道府県全部(主要都府県プラス関東全域

プラス四国全県)よりまだ広い】

特産品は多数(昆布、ジャガイモ、タラコ、

夕張メロン、シシャモ、グリーンアスパラ

ニシン、玉葱、バター、スィートコーンなど)

があり、農業生産額1位、漁獲高1位、

乳牛飼育頭数、生乳、バターなども1位。

  【道北・道東】

太平洋とオホーツク海に面し豊かな

海産物に恵まれた地域で内陸では、

大規模な農業、酪農、畜産による

新鮮な食材、料理も有名。

北海シマエビ ミズダコのしゃぶしゃぶ

海鮮バーベキュー 海鮮丼 旭川ラーメン

ザンギ チーズ 毛ガニ 豚丼など

  【道央・道南】

本州との交流が長く独自の郷土料理

や食の名物が数多くある。

ジンギスカン いかめし ウィスキー

ちゃんちゃん焼き 夕張メロン 松前漬

室蘭やきとり

 農山漁村の郷土料理100選(99)

ジンギスカン ちゃんちゃん焼き 石狩鍋

   御当地人気料理特選

 うに・いくら丼  スープカレー

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

     ジンギスカン

北海道全域で羊肉の料理で中央が盛り

上がり、溝が刻まれている独特な鉄鍋

で焼き、 鍋の溝に野菜を敷いて、肉汁

をたっぷり吸わせるのが美味しく食べる

のがコツ。

      料理店紹介

 店名 サッポロビール園

    ジンギスカンホール

北海道札幌市東区北七条東9-2-10

  サッポロビール園開拓使館

  TEL 0120-150-550

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

   ちゃんちゃん焼き

北海道全域で鮭をメインの料理で、半身の

鮭に玉葱、長葱、キャベツ、人参などの

野菜を鉄板の上で焼き、鮭の身をほぐし

白味噌を酒や味醂や砂糖を加えて溶いた物

を、鮭と野菜に混ぜて食べる。

     料理店紹介

   店名 茨戸ガーデン

  北海道石狩市生振39-2

  TEL 0133-64-1955

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

       石狩鍋

北海道石狩市発祥の鮭を使った鍋料理。

鮭の身やなどのアラ豆腐、玉葱、

キャベツ、大根、椎茸、人参、長ネギなど

野菜を、昆布出汁を取った味噌仕立ての

汁で煮込む物。また汁へ酒粕を加えたり、

バター牛乳などを隠し味に使う場合もある。

最後に山椒の実か粉をふりかけて食べる。

       料理店紹介

   店名 北の味いしかり亭 

  北海道石狩市親船町109番地

   TEL 0133-62-3422

         うに丼

北海道礼文島発祥のに入れたご飯の上

に雲丹を乗せた丼物。通常は生ウニを使い

雲丹のほかには海苔を付け合せる程度で

雲丹そのものの風味や味覚を堪能するため

わさびと醤油を好みでかけただけで食べる。

塩漬けにした雲丹が使われることもある。

       料理店紹介

   店名 生うに丼のなぎさ

北海道積丹郡積丹町大字来岸町21

  TEL 0135-46-5308

        いくら丼

北海道全域でに入れたご飯の上に

いくらの醤油漬け(いくらの塩漬け)

を乗せた丼物。ご飯の代わりに酢飯を

使われる事もありもみ海苔やシソを

ご飯といくらの間に入れたり、いくら

の上に乗せる場合が有る。

     料理店紹介 

  店名 どんぶり茶屋

北海道札幌市中央区南3条東1丁目7

   TEL 011-200-2223

      スープカレー

北海道札幌市発祥のスパイシーでさらり

としたスープに大きめの野菜、肉などが

入ったカレー。1971年に札幌市中央区

の喫茶店「アジャンタ」が発売した

「薬膳カリィ」がオリジナルとされる。

アジャンタの創始者である辰尻宗男が家伝

の漢方薬とスパイスを調合して薬膳スープ

を考案した。

     料理店紹介 

店名 アジャンタ総本店

北海道札幌市東区北23条東20丁目

2-18

TEL 011-784-8910

農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な

郷土料理

にしんそば 松前漬 はさみ漬

ぶり昆布巻 粕いかなど

  【 日 本 酒 】

日本最北、巨大な山岳の合間に平地が広がる

地形と積雪が豊かな水の恵みと、新鮮な海産

物の生食、塩焼きなどの食形態を好む事から

酒質は軽く淡い。

醇酒

 ふくよかな香りでコクが有る。

代表的なタイプ

純米酒。生酛や山廃の日本酒。

 特別純米北の錦まるた  小林酒造

 住所 北海道夕張市郡栗山町錦3-109

      TEL  0123-72-1001

 薫酒

 華やかな香りと爽やかな味わい。

代表的なタイプ

  吟醸酒、大吟醸酒。精米歩合が高い

  国稀純米暑寒しずく   国稀酒造

 住所 北海道増毛郡増毛町稲葉町1-17

   TEL  0164-53-1050

 爽酒

 清楚な香りと軽快な味わい。

 代表的なタイプ

 生酒や生貯蔵酒、本醸造、吟醸酒。

 低アルコールの物も多く有る。

 宝川しぼりたて生原酒(特別純米原酒)

           田中酒造

    住所 北海道小樽市信香町2-2

    TEL  0134-21-2390

   【 寿 司 】

    生ちらし

北海道での呼名で新鮮な魚介類の生の

寿司種を酢飯の上に散らした寿司。

    飯寿司

魚・野菜・米麹を混ぜて乳酸発酵させた

物でホッケ、サケ、ニシンなどで野菜は

キャベツ、人参、大根、ショウガ、きゅうり

などが使用され、東北地方などで造られる。

[他の郷土寿司]

 ししゃも寿司 蝦夷前寿司

  【 菓 子 】

甜菜、小豆、小麦、生乳、バターなど生産高

は全国1位明治以降の米国式農法が採り入れ

られ、酪農や畑作が推進され、それらを利用

したいろいろな菓子が作られている。

白い恋人 ドゥーブルフロマージュ 

ロイズ生チョコレート 三方六

マイセルバターサンド 

 

  郷土料理ランキング 

   ジンギスカン

     寿司

    ザンギ

 

   【100年フード紹介】

 ジンギスカン 新子焼き 

 小樽あんかけ焼きそば

 なよろ煮込みジンギスカン 

 とまこまいカレーライス

 

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洋  食 

イタリアン・フレンチ 

中華料理

アジア・エスニック

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焼 肉・ステーキ

 

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    提供:鹿児島県

 

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 山本五十六について

   写真提供 霞月楼

自分の信念と真反対の事を行って人生を全う。

先月に続き人物略歴他をお伝えします。

                人物略歴

1884(Ⅿ17)年4月4日 ~1943(S18)年4月18日は

日本の海軍で軍人階級は元帥海軍大将。栄典は

正三位大勲位功一級。 新潟県長岡市出身、

旧姓高野。第26、27代連合艦隊司令長官で

前線視察の際、ブーゲンビル島の上空で戦死。

日本において皇族・華族以外で国葬を受けた

最初の人物。

海軍次官の時に2度もアメリカに駐在し

ハーバード大学にも留学し、またアメリカ

の要人との写真もありアメリカの国力の凄さ

を知る。

アメリカとは最も戦いたくない国としての

信念を持つ。

日独伊三国同盟に猛反対し刺客に殺害される

のではないかと海軍省が危惧し陸軍に護衛を

2人依頼した逸材の人物で本人は遺書まで

書いていた。

           先見性について

戦前(太平洋戦争)は各国の海軍は戦艦などの

建造に注力したが山本五十六は航空機の時代

になる事を予見して自ら操験体験し,航空機

製造に注力した。

(米)空母7隻(日)空母9隻

太平洋戦争は1941(S16)年12月8日より

1945(S20)年8月15日迄

12月10日マレー沖海戦でイギリスの最新鋭

戦艦「プリンス・オブ・ウェールズ」他1隻

と航空機が対戦し2隻とも撃沈し航空機の

優位性が実証され、以後戦闘、戦略が一変

した。更に航空機の後は「潜水艦の時代」

と予見。

     他の事柄

五十六の名は夫が56歳の時に生まれて命名

 (前妻が亡くなった後、前妻の妹を妻に

して生まれた)

   明治時代の男女の平均寿命

  男性 42.8歳  女性 44.3歳

     名 言

やってみせ、言って聞かせて、させてみせ

ほめてやらねば、人は動かじ。

実年者は、今どきの若い者などということを

絶対に言うな。なぜなら、われわれ実年者が

若かった時に同じことを言われたはずだ。

内乱では国は滅びない。が、戦争では国が

滅びる。内乱を避けるために、戦争に賭ける

とは、主客転倒も甚だしい。

百年兵を養うは、ただ平和を守るためである。

人は神ではない、誤りをするというところに

人間味がある。

     逸 話

霞ケ浦航空隊の副長兼教頭の時に各隊員から

レポートを提出させていたが、山本五十六は

レポート内容を読まず名前を見てアドバイス

をしていた。

(常日頃各隊員の行動などを熟知していた)

普段は物静かな人物だがギャンブル好きで

ギャンブルの話になると別人の様に会話をし

アメリカに滞在中カジノへの入店を途中で断

られる。(あまりに勝ち過ぎる為)

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

 山本五十六記念館

 新潟県長岡市呉服町1丁目4−1 

TEL 0258-37-8001 10:00~17:00

 

   山本記念公園

  記念館の真反対側

新潟県長岡市春日2丁目4

 

花火(群馬県)7/22

©アクアジオグラフィック

 

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

7/31迄見る事が出来ます。

お楽しみ動画

©アクアジオグラフィック

お楽しみ観光動画

提供:八千代市 千葉県八千代市

 

 

郷土料理 つけあげ(鹿児島県)

鹿児島県全域で飛魚、鰯、鯖など旬の

魚のすり身に酒をまぜて油で揚げた料理。

県外では「さつまあげ」と呼ばれる。

 御当地人気料理特選

 辛子明太子(福岡県)

福岡県博多発祥で唐辛子や出汁を合わせた

調味液にスケトウタラの卵を漬け込んだ料理。

1945年に「ふくや」が製造・販売。

 

 

6【世界農業遺産

    日本農業遺産】

     世界農業遺産

社会や環境に適応しながら何世代にもわたり

継承されてきた独自性のある伝統的な農林水

産業とそれに密接に関わって育まれた文化、

ランドスケープ及びシースケープ、農業生物

多様性などが相互に関連して一体となった、

世界的に重要な伝統的農林水産業を営む地域

(農林水産業システム)であり、国際連合

食糧農業機関(FAO)により認定されます。

   認定年月と認定地域

2011年(平成23年)6月 2地域

  能登の里山里海(石川県)

  トキと共生する佐渡の里山(新潟県) 

2013年(平成25年)5月 3地域

  阿蘇草原の持続的農業(熊本県)

  静岡の伝統的な茶草場農法(静岡県)  

国東半島・宇佐の農業水産システム(大分県) 

2015年(平成27年)12月 3地域

 清流長良川の鮎~里川における人と鮎の

 つながり (岐阜県) 

 みなべ・田辺の梅栽培(和歌山県) 

 高千穂郷・椎葉山の山間地農林業(宮崎県) 

2017年(平成29年)12月 1地域

 大崎耕地の巧みな水管理による水田農業

 システム(宮城県) 

2018年(平成30年)3月 2地域

 静岡水わさびの伝統栽培(静岡県)

 にし阿波の傾斜地農耕システム(徳島県)

 

   日本農業遺産

社会や環境に適応しながら何世代にもわたり

継承されてきた独自性のある伝統的な農林

水産業とそれに密接に関わって育まれた文化、

ランドスケープ及びシースケープ、農業生物

多様性などが相互に関連して一体となった、

我が国において重要な伝統的農林水産業を

営む地域(農林水産業システム)であり、

農林水産大臣により認定されます。

2022年(令和4年)1月現在 22地域が認定

    認定年度と認定地域

2016年(平成28年)度 8地域

 新潟県中越地域

 雪の恵みを活かした稲作・養殖システム

 宮城県大崎地域

 大崎耕地の巧みな水管理による水田農業

 システムシステム   

 埼玉県武蔵野地域

  武蔵野の落ち葉堆肥農法

 山梨県狭東地域

  盆地に適応した山梨の複合的果樹

  システム

 静岡県わさび栽培地域

  発祥の地が伝える人とわさびの歴史

 三重県鳥羽・志摩地域

  鳥羽・志摩の海女漁業と真珠養殖-持続

  的漁業を実現する里海システム-

 三重県尾鷲市・北紀町

  急峻な地形と日本有数の多雨が生み出

  す尾鷲ヒノキ林業

 徳島にし阿波地域

  にし阿波の傾斜地農耕システム

2018年(平成30年)度  7地域

  山形県最上川流域

 歴史と伝統がつなぐ山形の「最上紅花」

 ~日本で唯一世界でも稀有な紅花生産・

 染色用加工システム~

 福井県三方五湖地域

  三方五湖の汽水湖沼群漁業システム 

 滋賀県琵琶湖地域

  森・里・湖(うみ)に育まれる漁業農業

  が織りなす琵琶湖システム

 和歌山県海南市下津地域

  下津蔵出しみかんシステム

 兵庫県兵庫美方地域

  兵庫美方地域の但馬牛システム

 島根県奥出雲地域

  たたら製鉄に由来する奥出雲の資源

  循環型農業

 愛媛県南予地域

  愛媛・南予の柑橘農業システム

2020年(令和2年)度  7地域    

 富山県氷見地域

  氷見の持続可能な定置網漁業

 和歌山県高野・花園・清水地域

  聖地高野山と有田川上流域を結ぶ

  持続的農業システム

 和歌山県有田地域

  みかん栽培の礎を築いた有田みかん

  システム

 兵庫県丹波篠山地域

  丹波篠山の黒大豆栽培~ムラが支え

  る優良種子と家族農業~

 兵庫県南あわじ地域

  南あわじにおける水稲・たまねぎ・

  畜産の生産循環システム

 宮崎県田野・清武地域

  宮崎の太陽と風が育む「干し野菜」

  と露地畑作の高度利用システム

 宮崎県日南市

  造船材を産出した飫肥(おび)林業と結び

  つく「日南かつお一本釣り漁業」

 詳しくは下の文字のタッチして下さい。

  世界農業遺産・日本農業遺産

 

バイキング発祥の帝国ホテル

「今月の食遺産」しませんか?

出典:農林水産省「うちの郷土料理」

郷土料理石狩鍋(北海道)

北海道石狩市発祥の鮭を使った鍋料理。

鮭の身やなどのアラ豆腐、玉葱、

キャベツ、大根、椎茸、人参、長ネギなど

野菜を、昆布出汁を取った味噌仕立ての

汁で煮込む物。また汁へ酒粕を加えたり、

バター牛乳などを隠し味に使う場合もある。

最後に山椒の実か粉をふりかけて食べる。

 

 

 

 

7 おすすめハーブ

  「ローズマリー」

シソ科に属する常緑性低木で原産地

は地中海沿岸地方。小さくて細長い

に甘い芳香がありほろ苦さがあり

生葉、乾燥葉を香辛料、ハーブ(薬)

として利用し、花も可食出来る。

香油成分には、消化促進、殺菌

強壮効果、抗酸化作用、美肌効果

期待される事から

  「若返りのハーブ」

とも呼ばれている。

抗酸化成分などを含み、肉、魚

などの匂い消し、肉などを長持ちさ

せるのに利用され、ジャガイモや

カブなどとの相性が良く油、酢など

に漬け込んだり、お茶にも利用出来

ます。つまみの1つとして葉を素揚げ

にし、岩塩や香辛料などを振って食べ

るのも良いと思います

特に記憶力を改善する成分カルノ

シン酸を含む(他にセージなど)。

更に防虫(蚊、ゴキブリなど)に効果

が有り、挿し木でも増やせます

 

 

赤い文字にタッチすると内容や電話が出来ます。

   7/31迄見る事が出来ます

   お楽しみ観光動画

    提供:鹿児島県

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 御当地人気料理特選

黒豚のしゃぶしゃぶ(鹿児島県)

鹿児島県全域で、黒豚のロースやバラ肉を

使用したしゃぶしゃぶ。黒豚は赤身も柔らかく

脂肪部分も甘味があり、他の豚より低い温度で

溶ける。

 

8【100年フード】
2022年3月に文化庁より我が国の多様な
食文化の継承・振興への機運を醸成するため
地域で受け継がれ愛されている食文化を掘り
起こし、100年続く食文化として継承する事
を目指し、伝統食品や食文化ミュージアム
などが認定されました。

     伝統食品の内容

 1伝統の100年フード部門  80件

  ~江戸時代から続く郷土の料理~

 2近代の100年フード部門  23件

  ~明治・大正に生み出された食文化~

 3未来の100年フード部門  28件

     ~目指せ、100年!~

 4有識者特別賞 15件

 食文化ミュージアムの内容

  1博物館 12

  2道の駅 10

  3食の体験・情報発信施設 48

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  分かります。

    100年フード

   食文化ミュージアム

 

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お楽しみ観光動画

ⓒ公益社団法人北海道観光振興機構 

 

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   おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

「孤独のグルメ」「美味しんぼ」   

「花小厨(中国)」「ウスケボーイズ」          

「カンパイ! 世界が恋する日本酒」

「カンパイ!日本酒に恋した女たち」 

「恋のしずく」「ワカコ酒」

 

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    お楽しみ動画

     ©アクアジオグラフィック

 

 

[郷土の食10位以内

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 行者菜について

「行者にんにく」は栽培もおこなわれています

が収穫までに5年を要し、収穫期間も1年の

うち2週間ほどであり、手軽に求めることが

できませんでした。

そこで「行者にんにく」と「ニラ」を交配

することにより、収穫期間の長い、栄養価の

豊富な「行者菜」が誕生しました。

山形県長井市では全国に先駆けて「行者菜」

の栽培が行われ、特産品となっています。

行者菜は(※)硫化アリル(にんにく成分)

が「行者菜にんにく」よりも多く含まれて

います。

ビタミン類も豊富に含まれており、ビタミン

の宝庫と言われる「ニラ」と比べても

ビタミンAとビタミンB1は15%、葉酸は20%

も多く含まれています。
※硫化アリルとは、玉ねぎやにんにく等の

ユリ科の植物に含まれる成分の事です。

     主な生産地

     山形県長井市 

北海道網走市、岩手県、宮城県など

  収穫時期 5月~9月

    主な購入場所

山形県長井市のスーパー・直売所

 アンテナショップ(東京)

 おいしい山形プラザ

中央区銀座1-5-10 

ギンザファーストビル1F

TEL  03-5250-175

 

おもしろ動画 

ユーミン作曲!いしかわ百万石物語 

 ~ひゃくまんさま小唄~

 

 御当地人気料理特選

  うに丼(北海道)

北海道礼文島発祥のに入れたご飯の上

に雲丹を乗せた丼物。通常は生ウニを使い

雲丹のほかには海苔を付け合せる程度で

雲丹そのものの風味や味覚を堪能するため

わさびと醤油を好みでかけただけで食べる。

塩漬けにした雲丹が使われることもある。

 

 

達成記念、達成記念会員

       について

      2024年4月9日

5キーワード10位以内2年以上達成しました。

1キーワード10位以内1年2ヶ月達成しました。

           皆様のおかげです。

記念して達成記念を行う事に

しました。

達成記念の詳しい内容は配布しました。

達成記念に参加する事により

          達成記念会員

     になります

 

9🔶 募  集 🔶

     【 求 人 】

秘めた能力を発揮しみませんか?

      準備中

 

     【イベント情報】

        

 

 再評価されて良い食材

   「宮崎牛」 

「和牛のオリンピック」とも呼ばれる5年に

一度の「全国和牛能力共進会」。2007年

2012年2017年2022年に大会史上初の内閣

総理大臣賞4連覇を達成しその名を全国に

轟かせた。

2007(H19)年第9回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞受賞(種牛)

 10月11日から5日間 鳥取県

2012(H24)年第10回全国和牛能力共進会

内閣総理大臣賞2大会連続受賞(種牛)

10月25日より5日間 長崎県

2017(H29)年第11回全国和牛能力共進会

  内閣総理大臣賞3大会連続受賞

  9月7日より5日間 鳥取県

2022(R4)年第12回全国和牛能力共進会

 内閣総理大臣賞4大会連続受賞

 10月6日より5日間 鹿児島県

宮崎県内で生産飼育された黒毛和種で(公社)

日本食肉格付協会による格付けにおいて肉質

等級が4等級以上の物で県内雄牛、もしくは

家畜改良の為指定された種雄牛の一代祖

に持つ物。

2017(H29)年12月地理的表示(GI)として

特定農林水産物等の名称の保護に関する法律

に基づき登録された。旨味成分のオレイン酸を

多く含むので、生活習慣病の予防も期待出来る。

脂の融点が低く、口に入れた瞬間に溶けだす良質

な脂身のさっぱりとした味わいも人気。

宮崎県で生産された肉用子牛の品質は日本全国

で高く評価されており、県内で生産された子牛

のうち約4割が県外に出荷され、全国各地の

ブランド牛の素牛として活躍しています。

宮崎県は独自の指針により「太りやすく、飼い

やすく、肉質のよい」和牛への改良を進め

1973年宮崎県家畜改良事業団を設立し

種雄牛の一元管理体制を全国で初めて構築

しました。生産者、関係団体及び行政が

一体となり築き上げた独自の肉用牛改良体制

は「宮崎方式」と呼ばれ、現在に至るまで継続

している。

アメリカで行われるアカデミー賞授賞式後の

パーティーで宮崎牛が6度メニューに採用され

提供された。(2024年5月現在)

  都道府県別の

レストラン・販売店数

  2024年5月29日現在

レストラン、販売店の順です。

 宮崎県 82 140

 北海道 1

 山形県 1

 福島県 1

 茨城県 4

 埼玉県    1

 千葉県 5  4

 東京都 7  8

 神奈川県3  16

 石川県 2

 静岡県    2

 愛知県 1  5

 滋賀県    1

 京都府 3  1

 大阪府 11  37

 兵庫県 1  3

 奈良県 2  2

 和歌山県   24

 鳥取県    2

 島根県 1

 岡山県    1

 広島県 7  12

 山口県    4

 徳島県    6

 香川県 5  4

 愛媛県 2  1

 高知県    1

 福岡県 7  27

 大分県    5

 長崎県 1

 鹿児島県   1

 沖縄県 1  1

47都道府県の部門数

レストラン21 販売店25

  レストラン・販売12

 

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詳しい内容が分かります。

宮  崎  牛 

©JA宮崎経済連

©JA宮崎経済連

 

土用は牛の日 8/5

 

 

辛子めんたい 福さ屋

ハウス×福さ屋 コラボ うまかっちゃん

期間限定での発売

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

購  入  内  容

           92g×5個パック

   734円(税込)

 

    花酵母について 

一般に酒造りに使用されている酵母は酒の

もろみから分離された物や、人工的に変化

させて特定の醸造能力を高めた物が有ります

が東京農業大学短期大学部醸造学科酒類学研

研究室で花々から様々な香味を醸し出す優良

酵母に成功し、主な花酵母と特徴を載せました。

他の研究機関も独自の花酵母を造っています。

上段 名前 中段 特徴 下段主な酒造会社

  酒造会社は他にも有ります。

サクラ 

芳醇で上品な香りとスッキリとした口当

たり

来福酒造(茨城県)  純米生原酒 さくら

ツルバラ 

インパクトのある風味でありながらも

柔らかく爽やかな香り

白相酒造(栃木県) とちあかね

イチゴ 

フレッシュな酸味とキレのある後味

天吹酒造(佐賀県) 天吹純米吟醸いちご酵母生

リンゴ 

リンゴの香りが漂い、酸味と奥行きのある味

わい

伊勢角屋麦酒(三重県) はなきんせぞん

カトレア 

重厚感のある味わいと優美な香り

西飯田酒造店(長野県)  積善 ひとそべり

月下美人

のど越しが爽やかで、シャープな酸味

布屋 原酒造場(岐阜県)

月下美人 特別純米酒 花酵母仕込み

カーネーション 

柔らかく爽やかな香味でさっぱりとした印象

を持たせる味わい

西飯田酒造店(長野県)

積善 純米吟醸 カーネーションの花酵母仕込

シャクナゲ

甘い香りとしっかりとした味わいは、バナナ

の様

三岳酒造(鹿児島県) 屋久の石楠花

ヒマワリ

清涼感のある爽快な風味

伊勢角屋麦酒(三重県) はなきんひまわり

ナデシコ

果実酒のようなフルーティさと芳醇な味わい

奥の松酒造(福島県) 甘口純米

コスモス

キレが加わった特徴的な香味

鈴木酒造店長井蔵(山形県)

磐城壽(いわきことぶき) 純米吟醸

壽こすもす コスモス酵母

ツツジ

甘みがありながらも、さっぱりとした後味

十一正宗(栃木県) 純米酒つつじ

アベリア

甘くみずみずしい香り、後味のキレの良さ

茨木酒造(兵庫県) 花乃蔵アベリア

マリーゴールド

上品な香りとキレのある味わい

笑四季酒造(滋賀県)

笑四季SAKEDERIA#3マリーゴールド

ベゴニア

重厚さとフルーティさの調和がとれた味わい

李白酒造(島根県)

李白 純米吟醸 生酛仕込 生原酒

日々草

口当たりが滑らかで飽きのこない味わい

壱岐の蔵酒造株式会社(長崎県)麦焼酎 玉姫

     まとめ

花酵母はイチゴやリンゴの花の様に果実が

実る物は、その香りが伝わる事もあるが

基本的に、花酵母の元となった花自体の香り

を全面に感じる事はあまりない。

花酵母は、その日本酒の香りや味わい、口当

たりなどの個性を際立たせる為の存在で

原材料や製造方法によって、日本酒の香りや

味わいは変化する。

それぞれの花酵母により、香りや味わいは

多様で重厚感のある香りから軽快な香り

華やかな香りなど、豊富に楽しめ、後味や

口当たりなどの飲み心地などの、個性が

豊かに揃っている。

 

[郷土の食10位以内

   8ヶ月以上」

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 お楽しみ観光動画

提供:鹿児島県仙

お楽しみ観光動画

ⓒ佐賀県観光連盟

 

 

 御当地人気料理特選

 いくら丼(北海道)

北海道全域でに入れたご飯の上に

いくらの醤油漬け(いくらの塩漬け)

を乗せた丼物。ご飯の代わりに酢飯を

使われる事もありもみ海苔やシソを

ご飯といくらの間に入れたり、いくら

の上に乗せる場合が有る。

 

10 人 物 紹 介

   村 上 信 夫

       フランス料理シェフ

 生年月日 1921年(大正10年)5月27日

      ~2005年(平成17年)8月2日

    誕生花 オダマキ

    

 花言葉(紫)勝利への決意

 開花時期 4月~6月

  〔主な略歴など〕

フランス料理シェフ。元帝国ホテル顧問

愛称は「ムッシュ村上」帝国ホテル料理長

を26年務めバイキング方式での食べ

放題型料理提供を考案した。

小学5年の時に両親が亡くなり、卒業後

飲食店などに勤め、1939年帝国ホテル

に見習いとして入社したが、1942年に

陸軍に入隊。1947年帝国ホテル復帰し

海外の大使館出向や研修に参加し、1958年

帝国ホテルメインダイニング料理長。

日本初のブフェ形式のレストラン「イン

ペリアバイキング」を主導し、これが

日本の「バイキング」のさきがけとなった。

1960年NHK「きょうの料理」

レギューラ講師

1964年東京オリンピック女子選手村食堂

    「富士食堂」料理長。

1969年以降の役職、受賞

第11代帝国ホテル料理長

取締役料理長、常務取締役料理長

専務取締役料理長、料理顧問

黄綬褒章(1984年) 現代の名工(1985年)

勲四等瑞宝章受章(1994年)

松戸市民栄誉賞(1999年)

フランス農事功労章シュヴァリエ(2000年)

2005年8月2日 千葉県松戸市自宅にて

     心不全の為、亡くなる。84歳

    著書

帝国ホテル料理長の楽しいフランス料理

     講談社文庫1985年

帝国ホテル料理長のおいしい家庭料理

  中公文書ビジュアル版 1995年

      など

好物 ?

出身地 東京都千代田区神田岩本町

出身地周辺のおすすめ観光地 

日比谷公園 皇居外苑 

浜離宮恩賜庭園 築地本願寺

出身地周辺のおすすめ土産品(特産品)

栗大福 たま麩 いろどり宝石果

柏屋せんべい

今月の「食 遺 産

「帝 国 ホ テ ル」

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達成記念掲載について

    2024年4月9日

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     主な内容

掲載期間(6ヶ月)2024年5月~

     掲載件数  6

掲載場所  下の項目の何れか1ヶ所。

「郷土料理・郷土の食」「郷土の花」

「47都道府県名産・特産品販売所他」

「5670(コロナゼロ)」

掲載場所を変更させて頂く場合が有ります。

     掲載内容・料金

1名称・住所・TEL(リンク)2写真10枚

【300×200(235迄)又は150×150】

3業務内容300文字程度4営業時間・休日 

5商品等紹介文300文字程度

6動画5本 7募集3ヶ月無料掲載 8QR

     料金は任意設定

       0円/月~

      有料料金の場合1,100円/月単位

       【前納】

ただし毎月更新しますので掲載限度数を

超えた場合掲載料金の低い順に掲載削除せて

頂きます

(時期により更新がずれる場合が有ります。)

有料の契約者等が削除の対象になった場合

月額料金に未掲載月数を掛けた金額を返却

します。

中途解約はできません。

毎月の月末時点で契約者等の契約料金の

最高料金(月額料金)を抽選で1契約者等に

商品等(税・送料込)の購入を行います。

  特典は適用しません。

 ×契約期間の募集(イベント・求人他)。

 ×契約料金による特典(掲載、購入等)。

 

 御当地人気料理特選

 スープカレー(北海道)

北海道札幌市発祥のスパイシーでさらり

としたスープに大きめの野菜、肉などが

入ったカレー。1971年に札幌市中央区

の喫茶店「アジャンタ」が発売した

「薬膳カリィ」がオリジナルとされる。

アジャンタの創始者である辰尻宗男が家伝

の漢方薬とスパイスを調合して薬膳スープ

を考案した。

 

 

 

11 今月の旧暦、祝日

行事などの説明 

1日 半夏生

畑仕事や 田植えを終わらせる目安

1日~6日 夏至

1年のうちで昼の時間が長く夜が

    短い。

1日~19日入梅

  梅雨に入る事。

3日 土浦の日

土浦市が1940(S15)年11月3日に発足され

たので3日を土浦の日に制定

4日 全国観光紹介館の日

  開業日が4月4日の為。

6日 サラダ記念日

   1987(S62)制定

7日 七夕

 7日夜、織女に対して手芸上達

 を願う祭で願い事を書いた短冊

 を竹筒に付ける

7日~21日 小暑

本格的に暑くなる少し前のことを

指しこの頃は梅雨明けが近くなる。

9日 くじらの日

  1993年制定

11日 ラーメンの日

   2017年一般社団法人日本ラーメン

   協会制定

13日 茨城の日

   茨城県の県民の日は11月13日

   ですが毎月13日を茨城の日に制定

15日 中華の日

    2013年制定

15日~17日 盆 

夏に御先祖様を供養する。

17日 海の日 

  1996(H8)年制定

19日~土用

  季節の変わり目。

20日 ワインの日 

   1994年制定

22日~30日 大暑 

一年で最も暑くなる時期の事。

24日 土用の丑の日

    滋養強壮をつける日。

27日 村上信夫の日

 村上信夫の誕生日が5月27日の為

29日 肉の日

  2017年制定

30 そばの日(10月8日) 

   1978(S53)年制定

 

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珍しい現象「氷花(シガ)」茨城県

赤い文字にタッチすると動画が飛び出します。

      提供:大子町

久慈川の氷花(シガ) 

  ©大子町

 

 富士山と桜

©アクアジオグラフィック

 

常   陸  牛 

©いばキラTV—IBAKIRATV—

 

怒涛のラスト30分! 第67回 逗子

海岸花火大会 グランドフィナーレ

コロワイドドリーム花火

©アクアジオグラフィック

 

 

2024年話題他(4月以降)

スタジオジプリ

「名誉パルムドール」受賞

カンヌ映画祭における名誉賞で審査員では

なく主催者によって発表され、授与される。

伊福部昭 生誕110年 

 (ゴジラ関連・特撮他の音楽担当)

  1914(T3)年5月31日

     ~2006(H16)年2月8日

出身地 北海道釧路市幣舞町

伊福部昭記念資料館

7月1日(月)オープン予定

伊福部家は鳥取市の宇部神社の神官

だったが明治時代に神官を辞めさせ

られ北海道に移住した

住所 〒680-1425 鳥取県鳥取市河内361

 電話 未定

 

日本のビール元祖麦酒祭 

赤い文字にタッチすると内容が分かり

電話が出来ます。

総社神社 麦酒祭

麦酒祭パンフレット

毎年7月18日に新麦と麹で醸造した麦酒を

神殿に供える麦酒祭は、伝統的観光行事として

脚光を浴びている例祭。1441(嘉吉元)年の本田

修復の際に新麦を使って麦酒を造り、麦の豊作

と暑気の悪病除けを祈願したことが始まり。

日本のビールの元祖として有名で遠隔地からも

参拝者が訪れます。

甲賀市水口町牛飼572

TEL 0748-60-2690(甲賀市観光協会)

 

祝!佐渡島の金山

世界文化遺産決定 7/27

インドで開かれているユネスコの世界遺産

委員会で27日、日本政府が推薦した新潟県の

「佐渡島の金山」の世界遺産登録が決定。

佐渡金山

新潟県佐渡島にある佐渡金山又は佐渡金銀山

佐渡島には4つの主要な金銀鉱山が存在した。

西三川砂金山 鶴子銀山 新穂銀山

相川金銀山

 

12 ニッポン全国物産展報告

  ニッポン全国物産展 2023

  開催日 11/17~19

会場 池袋サンシャインシティ

   展示ホールAB

赤い文字にタッチすると内容が分かります。

 ニッポン全国物産展

 

 ニッポン全国物産展の開催内容

      他を見る

 

13 主な観光出版社

   観光経済新聞社

観光の情報を伝える会社で出版物は全国

各地の旅館ホテル、旅行会社、自治体などで

購読されている。

      主な出版物

      観光経済新聞

   5つ星の宿(登録商標) 年刊

赤い文字にタッチするとホームページが

 開きます。

   観光経済新聞社

 

    旅行新聞社

観光の情報を伝える会社で出版物は全国

各地の旅館ホテル、旅行会社、自治体などで

購読されている。

     主な出版物

    旬刊旅行新聞

プロが選んだ日本のホテル・旅館百選&日本

の小宿 年刊

赤い文字にタッチするとホームページが

開きます。

     旅行新聞社

 

14主な外食出版社

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    外食産業新聞社

主な出版物 日本外食新聞

赤い文字にタッチするとホームページが

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   日本食糧新聞社

主な出版物 外食レストラン新聞

 

      おすすめ動画・ⅮⅤⅮ

「孤独のグルメ」「美味しんぼ」   

「花小厨(中国)」「ウスケボーイズ」

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バイキング発祥の帝国ホテル

「今月の食遺産」しませんか?

 

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   お楽しみ観光動画

   ©(公社)島根県観光連盟

 

47都道府県観光サイト他

 

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