東京都の西部は武蔵野の面影を色濃く残し、
豊かな自然が育む農産物や食文化があり、
伊豆・小笠原でも独自の食文化がある。
農山漁村の郷土料理100選(99)
深川丼 くさや
御当地人気料理特選
もんじゃ焼き
深川丼
東京都江東区発祥でアサリと葱を味噌で
煮込み、熱いご飯にかけて食べる丼飯。
料理店紹介
店名 深川めし深川宿本店
住所 東京都江東区三好１丁目６−７
TEL 03-3642-7878
くさや
東京都八丈島の八丈町発祥の発酵食品で
主にムロアジを塩分の強い発酵液に漬け
干した物で焼くと強烈な臭いが出るが
食すると大変旨い料理。
料理店紹介
店名 東京愛ランド
住所 東京都港区海岸１丁目１２−２
竹芝客船ターミナル
TEL 03-5472-6559
もんじゃ焼き
東京都中央区発祥でゆるく水溶きした
小麦粉にソース、キャベツやイカや
様々な具入れて鉄板の上で焼いた料理。
焼いても固まらない。
料理店紹介
店名 浅草つる次郎
住所 東京都台東区浅草１丁目２０−８
TEL 03-5755-5888
農山漁村の郷土料理100選(99)以外の主な
郷土料理
江戸前寿司 おでん あなご寿司
べったら漬け ちゃんこ鍋など
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